Рецепт кабачків в ананасовому соку на зиму

Рецепт кабачків в ананасовому соку на зиму

А ви вже зробили заготовки з кабачків на зиму? Швидше за все, ви випустили з уваги прекрасний рецепт кабачків в ананасовому соку на зиму. Це чудове ласощі для дітей і дорослих. Причому ви навіть не помітите різниці між справжнім ананасом і кабачком в такому виконанні. Прекрасні десерти, салати стануть більш доступними, адже частіше купуючи баночку з шматочками ананасів в магазині, ми ризикуємо просто попити соку, а самої м’якоті там буде мало. А з даною заготівлею ви забезпечите себе всім необхідним для своєї творчості на кухні.

Варто відразу сказати, що заготовлюючи кабачки як ананаси на зиму з ананасовим соком краще всього використовувати зрілі кабачки, оскільки у них м’якоть більш волокниста, що більше нагадує даний фрукт. Також не купуйте занадто дорогий сік, це не має особливого значення.

Дивіться також: Варення з кабачка з апельсином на зиму”

Кабачки в ананасовому соку на зиму: рецепт з фото

Вихід готового продукту 3 баночки по 720мл.

Інгредієнти:

  • Ананасовий сік – 1 літр,
  • Кабачки (почищені і вже без м’якоті) – 2 кг,
  • Лимонна кислота за бажанням,
  • Цукровий пісок – 1 склянка.

Процес приготування:

Як вже писали вище, відберіть зрілі кабачки і купіть ананасовий сік. З приводу лимонної кислоти вирішувати вам самим, можна обійтися і зовсім без неї ,солодкий сироп є чудовим консервантом, але якщо ви ще той перестраховик, то додайте лимонну кислоти, приблизно 1 – 2 грама на дану кількість інгредієнтів.

Рецепт кабачків в ананасовому соку на зиму

Очистіть від шкірки кабачок. Краще всього це зробити за допомогою овочечистки, але якщо шкірка дуже тверда, то озбройтеся ножем.

Рецепт кабачків в ананасовому соку на зиму

Видаліть насіння і волокна з кабачків, розрізавши їх на частини.

Рецепт кабачків в ананасовому соку на зиму

У глибоку каструлю налийте сік ананаса і засипте цукровий пісок. Поставте ємність на слабкий вогонь і варіть до закипання. Не забувайте періодично помішувати сироп.

Читайте також:
Смачні рецепти холодцю: Холодець із суміші м’яса, в мультиварці, з риби

Рецепт кабачків в ананасовому соку на зиму

Нарізка, ви можете заготовити хоч брусочки, хоч півкільця або навіть кільця кабачків. Ми використовували нарізку кубиком.

Рецепт кабачків в ананасовому соку на зиму

Викладіть кубики кабачків в ананасовий сироп, який вже прокипел пару хвилин.

Рецепт кабачків в ананасовому соку на зиму

Варіть заготовку на сильному вогні до закипання. Після зменшіть полум’я до середнього, щоб маса весь час кипіла, варіть до готовності 25 – 30 хвилин. Обов’язково перемішуйте інгредієнти в процесі варіння!

Рецепт кабачків в ананасовому соку на зиму

Готові кабачки в ананасовому соку на зиму розкладіть в сухі стерилізовані баночки, і закрийте сухими чистими кришками.

Рецепт кабачків в ананасовому соку на зиму

Зберігати дану заготівлю потрібно у прохолодному місці або в холодильнику.

Рецепт кабачків в ананасовому соку на зиму

Вдалих вам заготовок! Приємного апетиту!

Дивіться також: “Солодкий пиріг з кабачків в духовці”

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради для кожного
Залишити відповідь