Приготування згущеного молока в банку

Приготування згущеного молока в банкуЗгущене молоко – улюблений десерт багатьох людей з дитинства. У наш час придбати готовий продукт в магазині легко. Але смачніше вийде, якщо ви зваріть її самі. Скільки ж варити згущене молоко в банку і скільки часу займе готування, ми розповімо в цій статті.

Правильний вибір згущеного молока

  • Купуйте продукцію, на якій знаходиться напис «ГОСТ», адже вона не містить хімічних добавок.
  • Перевірте свіжість молока, що купується.
  • Пом’яті банки купувати не слід, тому що всередині утворюються бактерії, що призводять до псування молока.
  • Про те, як правильно вибрати згущене молоко, читайте тут.

    Час приготування

    Люди задаються питанням, скільки знадобиться часу, щоб зварити згущене молоко. Якщо жирність молока 8-8,5%, то готування триватиме дві години. Якщо жирність перевищує 8,5 %, то 2,5 години. До речі, чим вище жирність, тим довше готується згущене молоко.

    Читайте також Готуємо згущене молоко в домашніх умовах

    Господині хочуть дізнатися, через деякий час ласощі придбає приємний коричневий колір. Відповідь на це питання проста:

    • Після години приготування спостерігається відтінок бежевого кольору.
    • Через дві години з’являються світлі фарби коричневого.

    Стандартний метод готування

    Щоб приготувати варену згущенку, виконайте наступне:

  • Покладіть банку в каструлю і залийте її водою.
  • Доведіть до кипіння і виберіть час готування, спираючись на жирність молока, після чого готуйте на повільному вогні закривши кришку.
  • Після приготування не відкривайте банку відразу, а дайте їй охолонути.Приготування згущеного молока в банку
  • Приготування в мультиварці

  • На денце поставте силіконову тканину, а на тканину покладіть банку.
  • Заповніть мультиварку крижаною водою, але враховуйте при цьому рівень води. Вона не повинна доходити до крайнього значення на одну поділку.
  • Щільно закрийте кришкою і увімкніть функцію «кип’ятіння».
  • Як вода почне закипати, натисніть функцію «Гасіння» і починайте готувати молоко 2,5 години.
  • Після приготування підніміть кришку і чекайте поки банку охолоне.
  • Згущене молоко в домашніх умовах виходить чудовим ласощами, адже ви самі готуєте її до того рівня, який вам потрібен. Ви в праві вибрати годинник приготування, надати ласощів необхідний відтінок.

    Чому вибухає банку і як цього уникнути

    Чому ж вибухає згущене молоко? Таке траплялося у багатьох домогосподарок. Подібні неприємності відбуваються, коли:

    • у банку потрапляє численне число бактерій;
    • людина забуває про готування і перетравлює продукт;
    • банку не повністю занурена у воду;
    • згущене молоко готується на високому полум’я.

    Читайте також Як зварити згущене молоко в мікрохвильовій печі

    Використовуйте ці поради, щоб уникнути вибуху, банки:

    • готуйте на повільному вогні;
    • повністю занурте банку у воду протягом всієї варіння;
    • якщо гаряча вода починає википати, повільно підливайте ще;
    • лейте окріп не на банку, а між нею і стіною каструлі;
    • перевірте банку на дефекти. Якщо вона пошкоджена і зім’ята, то краще її не використовувати.

    Як варити згущене молоко в банку. Скільки варити банку згущеного молока: Відео

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: