Плов зі свининою: рецепт з фото покроково

Улюблене багатьма, популярний узбецька страва готується на баранячих жирних ребрах, однак, плов зі свининою, рецепт з фото покроково якого ви сьогодні побачите, не менш смачний. Адже баранина не так часто трапляється на прилавках магазинів, а ось свиняче м’ясо може знайтися і у вашому холодильнику. В іншому відмінностей від списку інгредієнтів і принципу приготування немає. Ви можете готувати плов традиційно в казані або в звичайному сотейнику.

Дивіться також :”М’ясо кисло-солодке по китайськи”.

Список інгредієнтів:

  • 300 г свинини,
  • 1 цибулина,
  • 1 морква,
  • 2 ст. л. рослинної олії,
  • 300 г довгого рису,
  • 1,5 ч. л. солі,
  • спеції для плову,
  • 1,5 ст. л. томатної пасти,
  • часник в лушпинні за бажанням,
  • лавровий лист.

Процес приготування:

Свинячу м’якоть гарненько промийте, обсушіть паперовим рушником наріжте на невеликі шматочки.

Плов зі свининою: рецепт з фото покроково

Також підготуйте овочі. Морква середніх розмірів і невелику цибулину потрібно почистити, промити. Моркву натріть на крупній тертці або наріжте соломкою. Цибулю наріжте кубиками.

Плов зі свининою: рецепт з фото покроково

Обсмажувати овочі потрібно на рослинному маслі. Також можна взяти шматочок топленого жиру. Обсмажте овочі на слабкому вогні, помішуючи.

Плов зі свининою: рецепт з фото покроково

Через 5 хвилин додайте шматочки м’яса, помішуючи, обсмажте їх разом з овочами на середньому вогні. Стежте, щоб овочі не почали підгорати.

Плов зі свининою: рецепт з фото покроково

Перекладіть овочеву засмажку з м’ясом в каструлю або сотейник.

Плов зі свининою: рецепт з фото покроково

Складіть в каструлю і рис, який попередньо промийте кілька разів. Влийте в каструлю воду в співвідношенні½.

Плов зі свининою: рецепт з фото покроково

Додайте сіль, спеції, томатну пасту. Для додання плову «справжнього» екзотичного смаку й аромату додають зіру, сушений барбарис.

Плов зі свининою: рецепт з фото покроково

Зробіть слабкий вогонь і варіть плов зі свининою хвилин 30, перевіряйте, щоб овочі не підгоряли. Якщо готуєте в казані можна плов «не турбувати» до його повної готовності. Якщо варити в каструлі або сотейнику – плов можна періодично помішувати.

Плов зі свининою: рецепт з фото покроково

Подавайте плов гарячим або теплим, перед подачею посипте свіжою рубаною зеленню. Приємного апетиту!

Соц закладки
Соц закладки

Залишити відповідь

Copyright 2017 © Передрук матеріалів і використання їх в будь-якій формі, в тому числі і в електронних ЗМІ, можливі тільки з зворотним активним посиланням на наш сайт, не закриті від індексації пошуковими системами. Вся інформація на сайті носить виключно інформаційний характер і не повинна використовуватися самостійно (наприклад, для лікування).Всі торгові марки, фото, відео і текст, належать їх законним авторам.Якщо ви є автором, і не хочете публікувати своє авторське право, пишіть нам, і ми видалимо.