Плов – страва універсальне, його можна приготувати і подати як у звичайний будній день, так і для свята. А якщо ви виїхали на природу, та ще й з ночівлею, то краще варіанту нагодувати велику кількість людей, ніж плов, і не придумаєш. Головне не забути захопити з собою великий казан.
В домашніх умовах смачний плов з яловичиною можна приготувати в каструлі, мультиварці, сковороді або навіть в духовці. І хоча прийнято вважати, що плов – складне в приготуванні блюдо, завжди можна адаптувати рецепт під набір продуктів, який конкретно на вашій кухні. Отже, пропоную вам свій рецепт плову з яловичиною з фото. Я впевнена, що він обов’язково доведеться вам за смаком.
Плов з яловичиною: рецепт з фото покроково
Список інгредієнтів:
- 350 г яловичини,
- 1 цибулина,
- 1 морква,
- 300 г довгого рису,
- вода,
- 100 мл томати,
- 1,5 ч. л. солі, спеції для плову,
- 3-4 зубки часнику,
- 2-3 ст. л. олії для смаження.
Процес приготування:
Для плову візьміть нежирну яловичу м’якоть, гарненько її промийте і обсушіть паперовим рушником. Наріжте середніми шматочками, приблизно 2 см по кожній стороні.
Для засмажки використовуйте овочі середніх розмірів: моркву і цибулину. Їх потрібно почистити і промити, потім моркву натріть на тертці або наріжте кубиками, соломкою. Цибулю наріжте дрібними кубиками.
У сковороду або сотейник налийте олію для смаження, розігрійте його і перекладіть туди м’ясо з подрібненими овочами. Обсмажуйте 7 хвилин, помішуючи.
Долийте томатний сік або розведіть 1,5 ст. л. томатної пасти в 100 мл води, розмішайте і тушкуйте під закритою кришкою 5-7 хвилин.
Тепер до решти інгредієнтів додайте довгий рис, перемішайте. Тушкуйте ще 5 хвилин.
Долийте воду, насипте сіль і спеції. Покладіть кілька зубків часнику, якщо робіть відразу велику кількість плову, то можна покласти цілу головку часнику. Також можна додати прянощі.
Готуйте плов до готовності рису, це станеться приблизно через 25-30 хвилин.
Ну, ось і все, тепер ви знаєте, як приготувати плов з яловичиною в домашніх умовах. Подавайте блюдо гарячим, з овочевим салатом і свіжою зеленню. Приємного апетиту!
Дивіться також: Плов з яловичиною в мультиварці”.