Плов в мультиварці з куркою: рецепти з фото

Плов в мультиварці з куркою: рецепти з фото

Плов є одним з улюблених страв у багатьох сім’ях. У кожної господині свій рецепт приготування плову, який часто відрізняється від класичного східного. І на це є цілий ряд причин. Деякі не люблять занадто жирну їжу. Хтось вважає за краще не використовувати в плові часник. Комусь не подобається поєднання м’яса та сухофруктів. А ряду господинь здається занадто трудомістким процес приготування плову в казані (та й не в кожній кухні він знайдеться).

На наш погляд, найбільш оптимальним варіантом може стати плов з куркою в мультиварці. Рецепти з фото цього смачного і відносно легкого страви Ви побачите нижче. Розпочати нашу розмову про рецепти плову з куркою для мультиварки ми вирішили з опису самого поширеного з них.

Плов з куркою «Традиційний»

Інгредієнти:

  • Куряче м’ясо на кістках (600 г);
  • Рис (320 г) (бажано з довгими зернами);
  • Цибуля ріпчаста (велика головка);
  • Масло топлене (2-3 десертні ложки);
  • Часник (1 велика головка);
  • Морква (1 крупний коренеплід);
  • Спеції для рису (бажано з барбарисом).

Спосіб приготування:

Цибулю нарізати на кубики невеликого розміру, моркву нашаткувати у вигляді соломки. У чашу мультиварки викласти масло, зверху покласти підготовлені овочі і шматки курки. Обсмажувати м’ясо, цибулю і моркву близько 7 хвилин, встановивши прилад на режим «Смаження». Готові інгредієнти посипати спеціями.

Сухий рис висипати поверх інших компонентів плову, вставити в нього цілі зубчики часнику. Залити в чашу воду так, щоб вона тільки покрила рис, але і була вище крупи на два див. Закрити каструлю кришкою і готувати плов на однойменному режимі протягом 30 або 40 хвилин.

Коли пройде зазначений час, слід відкрити мультиварку, щоб вийшов пар. Потім потрібно знову закрити кришку, виставити режим «Розігрів» і залишити плов «доходити» ще на чверть години.

Читайте також:
Варення з акації: рецепт приготування

Плов в мультиварці з куркою: рецепти з фото

Треба сказати, що рецепти плову з куркою в мультиварці відрізняються великою різноманітністю. І це закономірно, так як рис і куряче м’ясо відмінно поєднуються з цілим рядом продуктів. Наприклад, щоб надати особливий смак плову його можна доповнити обсмаженими грибами.

Плов з куркою і грибами в мультиварці

Склад:

  • Гриби (400 г);
  • Рис (485 м);
  • Рослинна олія для обсмажування (2 чайні ложки);
  • Філе великої грудки курки (приблизно 400-500 г);
  • Цибуля ріпчаста (2 великі головки);
  • Морква (2 великих коренеплоду);
  • Спеції для плову і сіль.

Спосіб приготування:

Моркву очистити, розрізати упоперек на 3-4 шматка. Кожен нарізати уздовж на тонкі пластини, а потім нашаткувати рівною соломкою. Кожну очищену цибулину спочатку розділити надвоє. Половинки нарізати тонкими півкільцями.

Чашу мультиварки змастити олією, викласти в неї кільця цибулі. Обсмажити цибулю на режимі «Смаження» до приємного жовтуватого кольору. Висипати до цибулі морквяну соломку і потримати овочі 7 хвилин на режимі «Томління».

Звільнити чашу від овочів і помістити в неї порізане на шматочки філе курячої грудки. Готувати їх стільки ж часу, повернувшись в режим «Смаження», при необхідності помішуючи лопаткою.

Гриби нарізати. Якщо це печериці, то їх кладуть у каструлю сирими. Якщо використовуються лісові гриби, то їх слід спочатку відварити, і тільки після цього покласти в чашу. Готувати гриби з шматочками філе при закритій кришці ще 10 хвилин.

Зерна рису промити в декількох водах. До курки та грибів додати цибулю і моркву, висипати спеції і сіль. Зверху викласти промиту крупу. Налити в каструлю воду так, щоб вона була вище рису на півтора-два див. закрити Кришку і готувати плов у режимі «Рис» (або «Плов») півгодини.

Плов в мультиварці з куркою: рецепти з фото

Для тих, хто віддає перевагу легку їжу, можна порадити додати в плов різні овочі. З одного боку, вони дозволять зробити смак страви більш яскравим. З іншого боку, знизять в ньому кількість калорій.

Читайте також:
Кабачки мариновані на зиму: рецепти без стерилізації

Плов з куркою і овочами в мультиварці

Склад:

  • Перець болгарський (1);
  • Філе курячої грудки (близько 400 г);
  • Рис (320 м);
  • Велика цибуля-ріпка (1);
  • Крупний коренеплід моркви;
  • Квасоля спаржева свіжа або заморожена (10 стручків);
  • Горох зелений, заморожений або консервований (кілька столових ложок);
  • Зерна кукурудзи, заморожені або консервовані (кілька столових ложок);
  • Часник (не дуже велика головка);
  • Масло пісне (2 десертні ложки);
  • Спеції для приготування плову і сіль.

Спосіб приготування:

Очищену моркву розрізати впоперек на 4 шматочки. Кожен з них нашаткувати не дуже тонкою соломкою. Цибулю очистити і порізати кубиками. Філе курки обробити на шматки середнього розміру (зі стороною близько 3-5 сантиметрів). Курку та овочі помістити в чашу мультиварки, змащену олією. Обсмажувати 7 хвилин, встановивши відповідний режим.

Болгарський перець розрізати на 4 частини, звільнити від насіння і плодоніжки і нарізати на квадрати делаемого розміру. Зі стручків свіжої спаржевої квасолі зрізати кінчики, розрізати кожен на 3-4 шматочка.

До підготовленого м’яса з морквою і цибулею додати перець і квасолю. Якщо горошок і кукурудза заморожені, то їх також слід висипати до решти інгредієнтів. Посипати курку з овочами, спеціями та сіллю, полити рослинним маслом.

Рис промити, помістити його поверх інших компонентів майбутнього плову. Часник розділити на зубчики. Великі зубки розрізати уздовж навпіл, дрібні залишити цілими. Увіткнути часник в рис. Налити в чашу мультиварки воду так, щоб вона височіла над рисом приблизно на 2 сантиметри. Готувати страву під закритою кришкою в режимі «Плов» (або «Рис») близько півгодини, поки не випарується вся рідина.

Якщо для приготування плову використовуються консервована кукурудза та горошок, то їх потрібно додати в блюдо за 5 хвилин до готовності.

Плов перемішати, знову накрити кришкою і дати йому просочитися протягом 5-10 хвилин.

Читайте також:
Пиріг зі сливами й яблуками: рецепт з фото

Плов в мультиварці з куркою: рецепти з фото

Наприкінці нашого огляду «Плов в мультиварці з куркою: рецепти з фото», ми вирішили розповісти, як приготувати цю страву з родзинками. Він додасть плову приємну легку насолоду і, напевне, сподобається тим, хто любить східну кухню.

Плов з куркою і родзинками в мультиварці

Інгредієнти:

  • Рис довгозерний (320 м);
  • Філе двох курячих грудок (близько 800 г);
  • Морква (1 крупний коренеплід);
  • Масло пісне (3 десертні ложки);
  • Цибуля ріпчаста (1штука);
  • Родзинки (півсклянки);
  • Сіль.

Спосіб приготування:

Ізюм залити окропом і залишити на чверть години для набухання. Моркву розрізати впоперек на 4 частини і потім нашаткувати крупною соломкою. Цибулю порізати на кубики.

Моркву і цибулю помістити в чашу мультиварки, змащену олією. На режимі «Смаження» обсмажити протягом 5 хвилин. Викласти овочі з чаші, помістити туди курку, нарізану шматочками. Обсмажувати м’ясо 10 хв.

Промити в холодній воді рис. З родзинок злити воду, промокнути ягоди серветкою. Змішати родзинки та рис з олією.

Моркву і цибулю викласти на шматки курки, посипати їх сіллю. Поверх помістити рисову суміш. Залити всі компоненти водою так, щоб вона була вище рису на 1,5-2 див. Кришку мультиварки закрити, поставити машину на режим «Рис» і готувати півгодини. Після цього дати плову просочитися протягом чверті години.

Плов в мультиварці з куркою: рецепти з фото

Дивіться також: “Плов в мультиварці з яловичиною”.

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради для кожного
Залишити відповідь