Пісний супчик на швидку руку врятує від голоду тоді, коли немає ні часу, ні сил довго стояти біля плити. Для його приготування потрібні найпростіші і найпоширеніші інгредієнти: в основному це овочі, а також спеції, зелень, сіль, рослинне масло.
Хочу запропонувати вам свій рецепт смачного пісного супу з замороженої суміші. З моменту початку процесу його приготування і до того, як тарілка буде стояти у вас на столі, пройде не більше 40 хвилин. Відсутність у складі супу тварин інгредієнтів робить його цілком придатним для пісного або вегетаріанського меню.
Смачний пісний суп: рецепт з фото
Список інгредієнтів:
- 1 цибулина,
- 1 морква,
- 3 картоплини,
- 5 ст. л. замороженої овочевої суміші,
- 2 ст. л. рослинної олії,
- 1,5 л води,
- 1 ч. л. солі,
- спеції,
- свіжа зелень перед подачею.
Спосіб приготування:
Налийте в каструлю воду і поставте на плиту. Тим часом ріпчасту цибулину невеликих розмірів почистіть і дрібно наріжте.
Також подрібніть і моркву, попередньо почистивши її. Можна натерти на тертці або дрібно нарізати.
З картоплі зніміть шкірку і наріжте його довільно, кубиками або соломкою.
Овочеву суміш можна взяти практично будь-яку, наприклад, кукурудза+стручкова квасоля+кабачки+солодкий перець. Також це може бути суміш з грибами, капустою, рисом (гавайська, мексиканська, китайська і т. д.) Якщо вона заморожена – просто обдайте її окропом, до готовності вона дійде в каструлі разом з іншими інгредієнтами.
На сковороді розігрійте олію для смаження і перекладіть в неї всі овочі: цибулю, моркву і овочеву суміш. Перемішайте і обсмажте на слабкому вогні 5 хвилин, помішуючи лопаткою, щоб овочі не пригоріли.
У киплячу воду відправте картоплю, а коли овочева зажарка готова і її туди ж. Перемішайте, підсолити і варіть 15 хвилин, готовність супчика визначайте по м’якості картоплі.
Готову страву подавайте теплим, зі свіжою зеленню і шматочком хліба.
Знаючи, як приготувати пісний суп на швидку руку, ви зможете не тільки заощадити свій час, але і порадувати свою сім’ю смачним і ароматним гарячим блюдом.
А також раджу вам спробувати морквяний суп-пюре з картоплею.
Приємного апетиту!