Пишний омлет в духовці як у садочку: рецепт з фото

Іноді кожному з нас хочеться не просто чогось смачненького, а ще й особливого… Здатного пробудити приємні відчуття і спогади. Найчастіше це страви, які нам подобалися в самому ранньому віці. Смак з дитинства — він точно не зможе нікого залишити байдужим! Саме тому сьогодні ми будемо готувати омлет в духовці як у садку — такий же пишний і смачний, а рецепт з фото вам в цьому допоможе!

Секрет будь-якого пишного омлету полягає не тільки в правильному співвідношенні яєць і молока, але і правильно підібраною посуді, будь то сковорода для смаження або форму для запікання. Основна умова — збита омлетная маса не повинна бути нижче 1/3 висоти форми. Інакше вийде блін! Виходячи з цього, для омлету з п’яти яєць і 150 мл молока я вибрала форму діаметром 18-20 див.

Дивіться також рецепт лінивих вареників, як у дитячому садку

Рецепт омлету як у дитячому садку, в духовці

Інгредієнти на 3 порції:

  • яйця — 5 штук
  • сіль — 2 щіпки
  • молоко — 150 мл
  • вершкове масло — 10 г
  • борошно — 0,75 ст. л.

Пишний омлет в духовці як у садочку: рецепт з фото

Приготування:

Силіконову форму змастила маслом — і дно і борти.

Пишний омлет в духовці як у садочку: рецепт з фото

Присипала борошном форму.

Пишний омлет в духовці як у садочку: рецепт з фото

В зручну для приготування посуд розбила відразу всі п’ять яєць, додала дві щіпки солі.

Пишний омлет в духовці як у садочку: рецепт з фото

Добре збила в піну з допомогою електричного віночка, протягом 2-3 хвилин.

Пишний омлет в духовці як у садочку: рецепт з фото

Влила в яєчну масу молоко.

Пишний омлет в духовці як у садочку: рецепт з фото

Ще раз збила.

Багато господині радять на цьому етапі не збивати масу, а вимішувати до однорідності ложкою або лопаткою. Роблять саме так для того, щоб не утворювалися зайві бульбашки. Але я завжди збиваю — так простіше і швидше. При цьому ніякого негативного ефекту від заміни однієї маніпуляції іншого я не помітила.

Пишний омлет в духовці як у садочку: рецепт з фото

Перелила отриману молочно-яєчну масу в форму.

Пишний омлет в духовці як у садочку: рецепт з фото

Духовку заздалегідь розігріла. На момент відправки форми в духовку температура там повинна становити 180 або 200 градусів.

Запікала омлет при 200 ‘ C протягом 15 хвилин. Дверцята в цей час не відкривала, щоб омлет не опустився!

Після цих 15 хвилин вимкнула духовку, але дверцята раніше не відкривала і омлет не виймала. Залишила його там, в теплі, ще на 5-7 хвилин.

Пишний омлет в духовці як у садочку: рецепт з фото

Потім вийняла з духовки, акуратно витягла з форми і порізала на порційні шматочки.

Пишний омлет в духовці як у садочку: рецепт з фото

Якщо боїтеся, що наш високий омлет може осісти, можна перестрахуватися і викласти його на теплі тарілки. Для цього достатньо лише потримати їх трохи під теплою водою з-під крана, потім витерти насухо рушником і розкласти шматочки омлету, прикрасивши зеленню.

При бажанні можна подати до нього сметану, майонез або томатний соус.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь