Пропоную вам приготувати дуже смачний пиріг зі сливами й яблуками. Зараз досить великий вибір фруктів, їсти їх у сирому вигляді вже нудно, тому потрібно що-небудь з них приготувати, тим більше ви без зусиль знайдете в магазині або на ринку свіжі яблука і сливи. Пиріг з яблуками і сливами, рецепт якого я вам сьогодні розповім, готуватися на швидку руку, тому ви можете пригостити ним несподівано гостей. Яблука краще всього купити кисло-солодкі, вони додадуть випічці приємну кислинку, і пиріг буде мати приємний фруктовий смак і чудовий аромат. Ви можете робити начинку практично з будь-яких фруктів на ваш розсуд. Для приготування такого пирога взимку відмінно підійдуть свіжозаморожені фрукти і ягоди.
Найкраще для приготування пирога використовувати пісочне тісто з додаванням кориці, воно має приємний смак і чудовий аромат. Цукор найкраще використовувати коричневий, так як при нагріванні він перетворюється в карамель, це додасть вашій випічці вишуканий смак.
Пиріг зі сливами й яблуками: рецепт з фото
Список інгредієнтів:
Для тіста:
- Борошно пшеничне – 250 грам
- Масло вершкове – 100грам
- Цукор -100 грам
- ? Чайної ложки кориці
- ? Чайної ложки розпушувача
- Яйце – 1штука
- Сіль – 1 щіпка
Для начинки:
- Сливи – 200 грамів
- Яблука – 2штуки
- Цукор – 120 грам
- Пів лимона
- Крохмаль – 1 столова ложка
Спосіб приготування:
Щоб приготувати пиріг із слив і яблук, насамперед вичавлюємо сік з половинки лимона.
Потім промиваємо наші сливи, які послужать начинкою для пирога, розрізаємо їх на часточки і видаляємо з них кісточки.
Розрізаємо яблука на невеликі часточки і спрыскиваем їх лимонним соком, це потрібно для того, щоб наші яблука не стали темного кольору.
Беремо ємність, у неї розбиваємо яйце і відокремлюємо туди жовтки, білок нам знадобиться пізніше, додаємо туди ж масло, цукор, корицю і розпушувач тесту, потім перемішуємо до однорідної консистенції.
Тепер до отриманої суміші додаємо борошно і ретельно збиваємо міксером.
Зараз займемося приготуванням вершків. Збиваємо наші білки з дрібкою солі за допомогою міксера. Отриманий крем змішуємо разом з тестом.
Беремо форму для випічки змащуємо її рослинним маслом.
У неї акуратно викладаємо тісто і красиво викладаємо зверху яблука і сливи.
Розігріваємо духовку до 200 градусів і поміщаємо в неї наш сливово-яблучний пиріг випікатися приблизно на 25-30 хвилин. Дістаємо пиріг, даємо йому охолонути.
Тепер робимо фінішний штрих. Лимонний сік змішати з цукровою пудрою – у нас вийшов сироп.
Поливаємо їм зверху наш пиріг із слив і яблук, розподіляючи за допомогою спеціального пензлика.
Ось такий у нас вийшов ароматний пиріг з яблуками і сливами, рецепт як бачите, нескладний, а на смак пиріг просто неймовірний. Тепер і ви можете скуштувати цю смачну випічку.
Приємного вам апетиту!
Автор: Білява Жоз
А ще зі слив і яблук ви можете приготувати смачний компот на зиму.