Ух, ну і гарбуз ж попалася огромадная! Печу, варю, тушу, дарую, парю, пригощаю, а вона ніяк не закінчується))) сьогодні мені в голову прийшла ідея спекти дріжджовий пиріг з гарбузом. Навіть і не думала, що вона вийде на стільки ніжним і смачним!
Інгредієнти:
Для пирога з рисом і гарбузом перш за все знадобиться ніжне, смачне солодке тісто!
Для тіста:
Молоко кисле – 500 мл;
Сухі дріжджі – 1,5 чайних ложки;
Цукор – 100 грам;
Сіль – на кінчику ножа;
Вершкове масло – 100 грам;
Рослинна олія – 50 мл
Борошно.
Для начинки:
Рис – 100 грам;
Гарбуз – 350 грам;
Цукор.
Приготування солодкого пирога з начинкою з гарбуза
Із зазначених інгредієнтів замісити еластичне тісто простим, безопарним способом. Дати тісту піднятися в теплому місці дві години. Через деякі проміжки часу тісто “м’яти” рукою і дати йому заново “рости”.
Поки наше тісто підходить, саме час зайнятися приготуванням начинки.
Гарбуз треба очистити від шкірки і насіння, відварити в злегка подсахаренной воді.
Рис промити, відварити, ново промити, дати воді стекти. Змішати рис і гарбуз ( її потрібно розім’яти виделкою). Додати цукор за смаком.
Пиріг може бути абсолютно різної форми, який Ви побажаєте. Головна родзинка пирога – начинка з рису і гарбуза.
Випекти наше ласощі до чаю в духовці при температурі 190 градусів 50 хвилин. Лист, або блюдо на которогм будете випікати пиріг, змастіть вершковим або рослинним маслом.
Готового дати пирогу охолонути, розрізати на шматочки і розділити приємну трапезу за столом зі своїми рідними!