Печінковий торт з свинячої печінки: рецепт з фото покроково

Печінковий торт з свинячої печінки: рецепт з фото покроково

Відмінне блюдо для святкового столу – печінковий торт зі свинячої печінки, хоча його можна приготувати і для звичайного сімейного вечері. Тим більше, що процес приготування сам по собі досить швидкий і не вимагає титанічних зусиль. Основна умова для отримання смачного закусочного тортика – це правильна підготовка печінки. Так як свиняча печінка частенько дає гірчинку, необхідно її вимочити мінімум кілька годин у молоці або хоча б у воді.

Ну що ж, основне правило як приготувати печінковий торт зі свинячої печінки, щоб він вийшов смачним, я вам розповіла, давайте приступимо до приготування.

Печінковий торт з свинячої печінки: рецепт з фото покроково

Список інгредієнтів:

  • 300 г свинячої печінки,
  • 2 великих цибулини,
  • 1 морква,
  • 3 ст. л. майонезу або сметани,
  • рослинна олія (для смаження і в тісто),
  • 100 мл молока,
  • 1 куряче яйце,
  • 4 ст. л. борошна,
  • 1 ч. л. солі,
  • спеції, свіжа зелень за смаком.

Процес приготування:

Вимочену і промиту свинячу печінку наріжте на невеликі шматки, щоб було зручно її перекручувати у фарш, виріжте протоки. Ріпчасту цибулю почистіть.

Печінковий торт з свинячої печінки: рецепт з фото покроково

Складіть печінку з цибулею в комбайн і подрібніть. Також можна скористатися м’ясорубкою. В чашу комбайна вбийте куряче яйце і додайте просіяне пшеничне борошно. Продовжуйте перекручувати.

Печінковий торт з свинячої печінки: рецепт з фото покроково

Додайте сіль, спеції і 3 ст. л. рослинного масла в тісто для печінковий коржів, гарненько розмішайте. Можна дати тісту настоятися хвилин 20.

Печінковий торт з свинячої печінки: рецепт з фото покроково

Сковороду змажте рослинним маслом і розігрійте. Налийте печінковий тісто і розподіліть його по всій сковороді – повинен вийти тонкий млинець. Смажте з одного боку 4 хвилини на слабкому вогні.

Печінковий торт з свинячої печінки: рецепт з фото покроково

Переверніть млинець і смажте ще 3 хвилини, потім перекладіть лопаткою на блюдо і смажте наступний.

Печінковий торт з свинячої печінки: рецепт з фото покроково

Поки смажаться млинці – часу дарма не втрачаємо, а робимо засмажку. Свіжу моркву почистіть і натріть на крупній тертці.

Читайте також:
Їстівний кактус Опунція: користь і особливості вирощування

Печінковий торт з свинячої печінки: рецепт з фото покроково

Другу цибулину також почистіть і наріжте дрібними кубиками.

Печінковий торт з свинячої печінки: рецепт з фото покроково

На розігріту сковороду налити пару ложок рослинного масла і через пару хвилин перекладіть туди овочі. Тушкуйте цибулю з морквою на слабкому вогні, помішуючи, до м’якості.

Печінковий торт з свинячої печінки: рецепт з фото покроково

Засмажку перекладіть в глибокий посуд і почекайте, поки трохи охолоне, потім додайте майонез або сметану будь-якої жирності, все перемішайте.

Печінковий торт з свинячої печінки: рецепт з фото покроково

На печінковий млинець тонким шаром викладайте засмажку з майонезом, накривайте її іншим млинцем і повторюйте процедуру, поки не закінчаться млинці.

Печінковий торт з свинячої печінки: рецепт з фото покроково

Свіжу зелень промийте і обсушіть, потім дрібно наріжте. У даному рецепті використовується петрушка і кріп, по 4 гілочки.

Печінковий торт з свинячої печінки: рецепт з фото покроково

Прикрасьте печінковий торт зі свинячої печінки і відправте в холодильник, щоб він просочився, мінімум на пару годин. Подають печінковий торт холодним.

Печінковий торт з свинячої печінки: рецепт з фото покроково

Сподіваюся, вам сподобався мій рецепт печінкового торта зі свинячої печінки з фото покроково. Залишайте свої відгуки і враження у коментарях. А я вам раджу також спробувати печінковий паштет із свинячої печінки. Приємного апетиту!

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради для кожного
Залишити відповідь