Кулінарні рецепти        05 Грудня 2017        71         0

Печериці мариновані швидкого приготування в домашніх умовах

Приготувати смачну оригінальну закуску дуже просто, наприклад, шампіньйони мариновані швидкого приготування в домашніх умовах. Ароматні грибочки можна подати на стіл, як самостійне блюдо, а можна включити їх до складу більш складної закуски або салату. До речі, до складу популярного пирога курника також входять мариновані гриби. Якщо ви готуєте закуску у великому обсязі, то вона зможе зберігатися в холодильнику тривалий час. Головне, щоб гриби були покриті маринадом.

Дивіться також :”Як засолити скумбрію смачно і швидко”.

Список інгредієнтів:

  • 250 г печериць,
  • 45 мл рослинного масла,
  • 0,5 ч. л. солі,
  • 0,5 ст. л. цукру,
  • 25 мл столового 9% оцту,
  • 100 мл води,
  • 3-4 лаврових листа,
  • 3-4 горошини запашного перцю.

Процес приготування:

Для маринування візьміть гриби невеликих розмірів, чисті та білі, без плям псування. Ідеально, якщо грибочки будуть зовсім маленькими – тоді їх і різати не потрібно буде, тільки помити. Якщо потрібно, можна відновити зріз на ніжці, поскоблить капелюшок.

Печериці мариновані швидкого приготування в домашніх умовах

Великі гриби розрізати на 2-3 частини, дрібні можна залишити цілими.

Печериці мариновані швидкого приготування в домашніх умовах

Приготуйте маринад в каструльці або залізній мисці. Налийте воду, влийте рослинне масло. Додайте сіль і цукор, прянощі.

Печериці мариновані швидкого приготування в домашніх умовах

 

Перекладіть в каструлю нарізані гриби. Спочатку може здатися, що рідини дуже мало. Але буквально через 5 хвилин варіння гриби виділять сік і зменшаться в розмірах, тобто маринаду буде в самий раз. Не забувайте помішувати гриби, щоб вони раптом не пристали до дна каструлі.

Печериці мариновані швидкого приготування в домашніх умовах

Через 5-7 хвилин варіння грибів влийте столовий 9% оцет, перемішайте і вимкніть вогонь. Дайте грибів охолонути в такому вигляді, потім перелийте разом з маринадом в банку або контейнер і приберіть в холодильник.

Печериці мариновані швидкого приготування в домашніх умовах

Настоявшись кілька годин, гриби стануть ще смачніше.

Печериці мариновані швидкого приготування в домашніх умовах

Перед подачею печериці можна заправити ароматним олією, додати гілочку свіжої зелені.

Приємного апетиту!