Іноді хочеться навіть в звичайний день приготувати для своєї сім’ї щось дуже смачне, апетитне, і нехай навіть готується воно не за 5 хвилин. Щоб все це з задоволенням їли, а встаючи з-за столу сказали «дякую, було дуже смачно!».
Ось і я з цією ж думкою полізла сьогодні в холодильник, «знайшла» там гриби (з яких все думала що б приготувати), куряче філе, і шматочок сиру. Ну і ось тоді я згадала про чудовий рецепт, який дізналася від своєї бабусі, це печеня по-домашньому в горщиках з грибами та м’ясом. Трохи звичайно доведеться з ним повозитися, але результат того коштує. Я зазвичай готую відразу багато горщиків, так час приготування цілком виправдовується, і вистачає цієї страви на 2 дні як мінімум.
Готувати печеня з м’ясом, грибами і картоплею в духовці, рецепт з фото якого ви побачите далі, можна не тільки з курки, але і з будь-якого м’яса, яке вам до душі. При цьому процес і час приготування змінювати не потрібно.
Як приготувати печеня з м’ясом і грибами в горщиках
Інгредієнти на 4 горщика:
- Філе куряче – 300-400 гр.
- Гриби – 300 гр.
- Цибуля – 2 середніх
- Морква – 1 велика
- Сир – 120-150 гр.
- Картопля – 1 кг.
- Сметана – 150-200 гр.
- Вода – 400 мл
Процес приготування:
Курячу грудку, або будь-яке інше м’ясо промийте під холодною водою і поріжте невеликими кубиками. М’ясо посоліть і поперчіть, можна додати також будь-які приправи за смаком. У своєму рецепті я використовувала приправу для курки (якщо приправа у складі має сіль, тоді солити більше не потрібно).
М’ясо протягом декількох хвилин обсмажте на сковороді. Досить обсмажити до напівготовності.
Дрібно наріжте цибулю.
Гриби промийте і теж наріжте.
На сковороді обсмажте до рум’яності половину цибулі, потім додайте гриби і обсмажте все разом до готовності. В кінці все посоліть і перемішайте.
На великій тертці натріть моркву.
На сковороді обсмажте другу половину цибулі з морквою.
Коли всі начинки готові, займемося картоплею. Її потрібно почистити і порізати невеликими кубиками. Після цього посоліть і поперчіть її по своєму смаку. Ретельно перемішайте все рукою, щоб сіль потрапила на всю картоплю.
Тепер будемо оформляти наші горщики. Спочатку кладемо м’ясо.
Другий шар – гриби з цибулею.
Поверх ллємо трохи сметани.
Потім викладаємо картоплю, також поливаємо сметаною. Кожен горщик повинен бути наполовину наповнений водою, тому краще налити її зараз. Приблизно на 1 горщик потрібно 100 мл
Зверху викладаємо обсмажену цибулю з морквою.
Шари повторюємо ще раз і відправляємо наші горщики у розігріту духовку на 200 градусів, на 45-60 хвилин. По закінченню часу дістаємо їх і перевіряємо на готовність картопля з допомогою ножа.
Зверху посипаємо тертим сиром і відправляємо в вже вимкнену, але ще теплу духовку, щоб він розплавився.
Печеня з м’ясом, грибами і картоплею в духовці готово.
Це шалено смачне і ситне блюдо. Ваша родина обов’язково буде задоволена.
Дивіться також: “Печеня зі свинини з картоплею на сковороді”
Приємного апетиту!