Універсальний варіант для вечері – це паста з куркою у вершковому соусі, покроковий рецепт з фото якого стане в нагоді, якщо ви плануєте приготувати це блюдо вперше. У приготуванні нічого складного немає, але якщо ви хочете отримати дійсно вишукане блюдо з багатим смаком, то доведеться постаратися над добіркою складових.
Дивіться також класичний рецепт пасти карбонара.
Рецепт пасти з куркою у вершковому соусі
Список інгредієнтів:
- 1 цибулина,
- 3 зубки часнику,
- 200 г пасти з твердих сортів пшениці,
- 300 г курячого м’яса,
- 2 ст. л. рослинної олії,
- 1,5 ч. л. солі,
- 100 мл вершків,
- 0,5 ч. л. сушеного чебрецю,
- твердий сир,
- зелень перед подачею.
Процес приготування:
Підготуйте овочі. Знявши лушпиння з часнику і лука, перший пропустіть через спеціальний прес, а другий дрібно наріжте. У підсоленій воді варити пасту. Необов’язково брати спагетті, підійдуть як звичайні «спіральки», так і витончені «фарфале».
Якщо бажаєте отримати більш дієтичне блюдо, використовуйте грудку. Якщо ж це для вас не принципово – то можна використовувати і гуляш, вийде більш економічно. Наріжте м’ясо довільно, але не грубо.
Звичайно, краще для пасти використовувати оливкову олію, але підійде і соняшникова, головне, щоб воно було рафінованим. Швидко обсмажте на слабкому вогні цибулю і часник.
Нарізану курку відправте до овочів, трохи підсолити (0,5 ч. л.) і обсмажте протягом 5-7 хвилин. Слідкуйте за тим, щоб часник не перетворився в угольки, частіше перемішуйте.
Зварену пасту відкиньте на друшляк, масло не потрібно додавати.
Долийте в сковороду вершки, насипте сушеного чебрецю – він чудово поєднується з куркою. Також за бажанням можна додати орегано, базилік, прованські трави. Тушкуйте ще хвилин 7.
Перекладіть на сковороду спагетті і перемішайте. Прогрійте все разом під закритою кришкою хвилин 5.
Ось як просто можна приготувати смачну пасту з куркою у вершковому соусі. Сподіваюся, рецепт вам сподобався.
Подавайте страву гарячою, присипавши тертим сиром – він повинен апетитно розплавитися. Також доповніть страву гілочкою петрушки.
Дивіться також: “Макарони по-флотськи з фаршем”
Приємного апетиту!