Якщо хочете спробувати смачну і корисну закуску, приготуйте паштет з курячої печінки, рецепт з фото покроково я сьогодні Вам покажу. Його можна намазувати на хліб або використовувати як начинку для тарталеток. Якщо розкласти паштет з курячої печінки по стерилізованим баночках, а зверху зробити плівку з вершкового або рослинного масла, то таку заготовку можна зберігати в холодильнику досить тривалий час. Коли на порозі неждані гості або голод застав зненацька – крекер з тонким шаром смачного паштету доведеться в самий раз.
Паштет з курячої печінки: рецепт з фото покроково
Список інгредієнтів:
- 250 г курячої печінки,
- 1 цибулина,
- 1 морква,
- ? Ч. л. солі,
- спеції за смаком,
- 2-3 ст. л. олії для смаження,
- 30 г вершкового масла.
Спосіб приготування:
Курячу печінку перед використанням треба добре промити і замочити в холодній воді на пару-трійку годин. Ріпчасту цибулю почистіть і наріжте довільно, кубиками або соломкою.
Вимочену курячу печінку розрізати на середні шматки, повирізайте жилки.
На сковороді розігрійте масло і викладіть цибулю. Обсмажте на слабкому вогні 2-3 хвилини.
Перекладіть на сковороду шматочки печінки, обсмажуйте на слабкому вогні, помішуючи, хвилин 5-7. Потім підсолити печінка, долийте в сковороду півсклянки води і накрийте кришкою, нехай гаситься 10-15 хвилин.
Моркву потрібно зварити, почистити і нарізати на невеликі шматки. У чашу блендера або комбайна складіть печінку з цибулею, але без підливи, якщо вона залишилася. Сюди ж покладіть шматки моркви і влийте розтоплене або просто розтоплене вершкове масло.
Подрібнюйте до стану паштету. За бажанням ви можете залишити в ньому шматочки печінки, моркви або зробити повністю однорідним.
Тепер Ви знаєте, як приготувати паштет з курячої печінки в домашніх умовах, рецепт з фото, сподіваюся, Вам сподобався.
Така смачна і корисна закуска відмінно підійде як для святкового, так і для повсякденного столу. Приємного апетиту!
Дивіться також: “Печінковий торт з морквою і часником”.