Овочеве рагу з куркою і капустою на сковороді – фото рецепт

Овочеве рагу з куркою і капустою на сковороді фото рецепт

  • Час приготування:45 хв
  • Кількість порцій:2
  • Тип страви:Другі страви
  • Кухня:Російська
  • Складність:Для новачка

Рагу з овочів з курячим філе — джерело корисних речовин. Наприклад, куряче філе і стручкова квасоля — відмінні джерела білка. Гарбуз багата калієм, містить в 5 разів більше каротину, ніж морква. А ще вона багата клітковиною, яка так необхідна організму.

Приготувати овочеве рагу з куркою будинку простіше простого. Підбираєте овочі, які підходять, нарізати і обсмажуєте з м’ясом. Можна ще в кінці додати трохи води і протушкувати.

Інгредієнти

  • філе куряче — 100-150 грамів,
  • цибуля ріпчаста — 1 шт.,
  • масло рослинне — 3-4 ст. ложки,
  • гарбуз свіжа — 100 грамів,
  • капуста савойська — 100 грамів,
  • стручкова квасоля — 200 грамів,
  • сіль, спеції — за смаком,
  • свіжа зелень — 1 пучок.

Рецепт овочевого рагу з куркою по крокам

Овочеве рагу з куркою і капустою на сковороді фото рецептКуряче філе потрібно помити, а потім нарізати. Це можуть бути кубики різних розмірів або соломка, як вам подобається.

Овочеве рагу з куркою і капустою на сковороді фото рецептРіпчасту цибулю наріжте півкільцями. Можна використовувати як білий лук, так і синій. А можна і відразу кілька сортів.

Овочеве рагу з куркою і капустою на сковороді фото рецептСпочатку в сковороду з гарячим маслом викладіть цибулю. Обсмажте до рум’яності і тільки після цього викладіть філе. Треба так зробити, бо філе пустить сік, і тоді цибуля буде вже не смажитися, а тушкуватися.

Овочеве рагу з куркою і капустою на сковороді фото рецептГарбуз наріжте кубиками, попередньо очистивши від шкірки і ополоснувши під проточною водою. Коли м’ясо побіліє, викладіть в сковороду і гарбуз.

Овочеве рагу з куркою і капустою на сковороді фото рецептКапусту тонко нашаткуйте і додайте до решти інгредієнтів.

Овочеве рагу з куркою і капустою на сковороді фото рецептВ кінці викладіть стручкову квасолю і обсмажуйте рагу, поки сік від курячого філе не випаруватися. Посоліть страву за своїм смаком, за бажанням додати спеції. До цього моменту всі інгредієнти вже будуть готові. І тепер можна просто вимкнути вогонь, а можна налити в сковороду 0,5 склянки води і згасити на тихому вогні під закритою кришкою ще 10 хвилин.

Овочеве рагу з куркою і капустою на сковороді фото рецептРагу з куркою і овочами готово! Перед подачею посипте свіжою зеленню.

Овочеве рагу з куркою і капустою на сковороді фото рецепт
Зазвичай існує стандартний набір овочів, які найчастіше кладуть в рагу, але ви можете сміливо відходити від цього списку і експериментувати. У вас обов’язково вийде смачне і корисне блюдо!

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради для кожного
Залишити відповідь