Кулінарні рецепти        11 Липня 2018        269         0

Освітлення браги бентонітом перед перегонкою: як правильно використовувати і навіщо це робити

Зміст

  • Плюси і мінуси, навіщо взагалі їм користуватися?
  • Де купити?
  • Як правильно використовувати — пропорції і підготовчий етап
    • Як освітлити перед перегонкою?
    • Як зробити розчин?

Домашнє самогоноваріння починається з виготовлення браги. Саме від її якості буде залежати колір, прозорість, запах готового алкоголю. Для того щоб отримати дійсно якісний самогон, брагу необхідно ретельно освітлити.

Для цього можна використовувати кілька різних речовин, одним з яких є бетонит.

Бетонит — це тонкопористая глина, яка активно використовується в будівельній промисловості, косметології та виноробстві. Вона має білий колір і володіє високим рівнем абсорбуючого впливу. З браги видаляє всі шкідливі домішки, покращує аромат напою, а також істотно освітлює його.

Плюси і мінуси, навіщо взагалі їм користуватися?

Освітлення браги бентонітом перед перегонкою: як правильно використовувати і навіщо це робити

Освітлення браги цієї білою глиною, має свої незаперечні переваги:

  • градус браги, а в подальшому і самогону не знижується, через нейтрального рівня кислотності бетонита;
  • тільки глиняний ректифікація (посвітління) дозволяє видалити неприємний аромат напою, що виникає при перегонці браги через спеціальний куб;
  • саме бетонит дозволяє повністю нейтралізувати неприємний дріжджовий запах;
  • така ректифікація дозволяє освітлити брагу в 3, а то і в 5 разів, зробивши її практично прозорою;
  • це речовина повністю безпечно для організму і не робить ніякого негативного впливу на організм людини, ні на якість самого напою;
  • бетонит дозволяє істотно прискорити випадання осаду і одночасно знижує концентрацію сивушних масел в напої.

Є і деякі мінуси, у такого способу освітлення:

  • біла глина не підходить для ректифікація зернових і фруктових браг;
  • підсумковий обсяг браги після освітлення зменшується приблизно на 15% за рахунок вбирання глиною рідини.

Довідка! Утилізація використаного бетонита вимагає певних умов. Ні в жодному разі, не можна виливати його в звичайну каналізацію. Бетонит почне тверднути і викличе серйозні засмічення в трубі, які буде неможливо видалити.

Де купити?

Для правильного і якісного освітлення браги необхідно використовувати тільки бетонит високої якості і натурального походження.

Читайте також: Скільки блукає брага на цукрі і дріжджах, і як прискорити процес?

Освітлення браги бентонітом перед перегонкою: як правильно використовувати і навіщо це робити

Придбати його можна:

  • У спеціалізованих магазинах самогоноваріння і виноробства. Так завжди широкий асортимент та доступні ціни. Здійснюючи покупку в таких магазинах, можна бути впевненим у високій якості білої глини.
  • У зоологічних магазинах. Часто бетонит реалізується в цих торговельних точках у вигляді наповнювачів для котячого туалету. Вибираючи його тут, уважно слід вивчити склад, щоб крім бетонита в нього не були включені інші компоненти.
  • У спеціалізованих косметологічних відділах, а також в аптеках бетонит реалізується у вигляді масок для обличчя, тіла і волосся. Купувати білу глину в такому вигляді для освітлення браги, можна лише за умови, що у складі зазначений тільки один компонент — бетонит.
  • Якщо цей засіб буде використовуватися вперше, то краще придбати його у невеликій кількості, тим більше, що і витрата білої глини досить малий.

    Як правильно використовувати — пропорції і підготовчий етап

    Освітлення браги бентонітом перед перегонкою: як правильно використовувати і навіщо це робити

    Для правильної та повної ректифікації необхідно дотримуватися дозування витрати порошку на 10 л рідини. Досвідчені самогонники рекомендують витрачати не більше 1 ст. л. сухої білої глини на 10 л рідини.

    Важливо! Збільшення дозування порошку не призведе до прискорення ректифікації або підвищенню її якості. Навпаки після очищення алкогольний напій може стати ще більш каламутним і густим, що зробить його непридатним до подальшого використання.

    У середньому на кожен літр браги потрібно від 2 до 3 г порошку. Правда, є й винятки. Якщо ректифікації в одній тарі піддається більше 15 літрів рідини, то витрата підвищується до 5 г на кожен літр.

     

    Підготовчий етап необхідний у тому випадку, якщо бетонит придбаний у вигляді шматків глини. Якщо він у вигляді порошку, то можна відразу переходити до процесу висвітлення. В інших випадках необхідно:

  • шматок необхідно подрібнити на дрібні частинки, використовуючи молоток.
  • В один шар отриманий порошок необхідно насипати на деко і відправити в духову шафу з температурою 120 градусів на 45 хвилин.
  • Після просушування глину охолоджують до кімнатної температури і подрібнюють в кофемолці. Потім зберігають у щільно закритій тарі.
  • Читайте також: Рецепти браги для самогону в домашніх умовах – 6 кращих способу приготування

    Час просушування глини в духовій шафі можна зменшити до півгодини, якщо використовувати режим конвекції.

    Відеоінструкція:

    Як освітлити перед перегонкою?

    Порядок ректифікації буде таким:

    • встановлення тари з алкогольною рідиною на невелику піднесеність;
    • використовуючи дерев’яну лопатку на завдовжки ручці необхідно ретельно перемішати рідину так, щоб у центрі з’явилася воронка;
    • при інтенсивному помішуванні в неї необхідно вилити розчин білої глини, щоб обидві рідини ретельно змішалися один з одним;
    • після цього необхідно залишити брагу для відстоювання. Процес очищення може займати від однієї години до двох діб. зрозуміти що він закінчився можна по розподілу рідини в тарі. У верхній частині буде практично прозора і чиста брага, а на дні тару виявиться мутний осад у вигляді суспензії.

    Освітлення браги бентонітом перед перегонкою: як правильно використовувати і навіщо це робити

    Після того, як процес очищення закінчиться брагу необхідно злити з осаду. Один кінець тонкого гумового шланга занурюється в ємність з брагою, а другий кінець занурюється в іншу чисту тару, яка знаходиться нижче рівня ємності з алкоголем. Ротом необхідно втягнути весь повітря зі шланга, для того щоб процес зливу пішов.

    Важливо! Кінець шланга, який знаходиться в ємності з освітленої брагою, повинен знаходиться вище рівня випав осаду. Інакше в чисту ємність буде сцежен не очищених алкоголь, а випав осад.

    Як зробити розчин?

    Для якісного освітлення і очищення браги необхідно правильно приготувати розчин бетонита. Процес його приготування складається з наступних етапів:

  • В алюмінієву каструлю необхідно налити 0,5 л звичайної води. Поставити її на вогонь нагріватися і безперервно й інтенсивно заважати, для того щоб в центрі з’явилася воронка.
  • Тонкою цівкою необхідно всипати в неї столову ложку бетонита при безперервному помішуванні.
  • Перемішувати суміш необхідно до тих пір, поки частинки глини повністю не розчинятися.
  • Потім суміш залишають на 5 — 10 хвилин, після чого знову інтенсивно перемішують. після того, як розчин охолоне до кімнатної температури, його можна використовувати для освітлення браги.
  • Читайте також: Ефективні методи і види підживлення браги

    Якщо в процесі приготування з’явилися глиняні грудочки, то їх необхідно усунути за допомогою міксера або блендера.

    Увага! Використовувати для приготування розчину кусковий бетонит не можна. Він не зможе розчинитися у воді однорідно. В результаті такий розчин буде непридатний для подальшого використання.

    Викидати глину грудками не треба. Досить просушити її в духовці або на батареї, подрібнити і зберігати в щільно закритій тарі.

    Освітлення браги бентонітом перед перегонкою: як правильно використовувати і навіщо це робити

    Іноді по закінченню двох діб, брага так і не освітлюється. Виправити ситуацію можна, нагріваючи рідину до 50 градусів, а потім охолодивши її на вулиці. Під час зниження температури алкогольного напою і випаде осад. Після цього алкогольний напій необхідно зцідити так, як було описано вище.

    Вибір якісного бетонита і правильне приготування розчину з нього — це головна запорука успіху всебічного очищення та освітлення браги в домашніх умовах.

    Освітлення браги бентонітом перед перегонкою: як правильно використовувати і навіщо це робити