Оладки з кукурудзяної каші

Цей рецепт із серії «відходи – у доходи». Не знаю, як зараз, а в колишні часи в дитячих садах часто подавали невеликі оладки або «манники», які були зроблені з манної каші. Цілком пристойна їжа з солодким чаєм.

У даному рецепті була свідомо відварити кукурудзяна крупа. Вийшла кукурудзяна каша стала основою для оладок. Чим хороша кукурудзяна каша? Перш за все, своїм цікавим смаком і низьким вмістом калорій. У Росії кукурудза в різних видах популярна в південних регіонах. Яких тільки коржів з неї не доварюють. Все це корисно і смачно. Не дарма «королева полів» за вживання займає третє місце в світі. Ця гіпоалергенна їжа особливо корисна для дітей.

Читайте також: Рисово-гречана каша з грудинкою

Спробуємо зробити холодну вчорашню кукурудзяну кашу іншими ласощами. Дещо додамо і отримаємо зовсім інше блюдо – оладки з кукурудзяної каші.

Інгредієнти для приготування 4 порцій оладок з кукурудзяної каші:

  • кукурудзяна крупа дрібного помелу – 2/3 склянки;
  • яйце куряче – 1 шт.;
  • масло рослинне для обсмажування – 6 ст. л.;
  • масло вершкове – 50 г;
  • борошно пшеничне – 0,5 склянки;
  • сода харчова – на кінчику ножа;
  • сіль і цукор – за смаком.

Приступаємо до приготування оладок з кукурудзяної каші. Якщо каша готова заздалегідь, нам потрібно 35-40 хвилин:

Приготуємо вказані в описі продукти. Кашу бажано заварити з вечора. Якщо варите кукурудзяну крупу в каструльці з водою, необхідно постійно помішувати, особливо на останньому етапі приготування.
Оладки з кукурудзяної каші

Цукор кладуть за бажанням. Звичайно, солодкі кукурудзяні оладки дуже смачні. Але кукурудзяна тісто буде інтенсивніше пригорати і чорніти під час обжарювання, залежно від кількості цукру. Краще посипати готові оладки цукровою пудрою.

Оладки з кукурудзяної каші

Хороший спосіб приготування будь-якої каші на воді – це скляний термос з широким горлом. Багато каші готуються за ніч. Але не кукурудзяна крупа.

Оладки з кукурудзяної каші

Кукурудзяну кашу необхідно розбавити водою і варити в каструлі ще 1 годину до повної готовності. Для приготування оладок нам вистачить 1 склянки рідкої каші.

Оладки з кукурудзяної каші

Збиваємо куряче яйце і додаємо його в ємність з кашею.

Оладки з кукурудзяної каші

Туди ж додаємо розтоплене вершкове масло, сіль, цукор і соду на кінчику ножа. Порціями додаємо борошно, постійно і ретельно перемішуємо тісто для оладок. Доводимо його до консистенції густої сметани. Тісто готове.

Оладки з кукурудзяної каші

Нагріваємо сковорідку з рослинним маслом і починаємо смаження оладок з кукурудзяної каші. Вчасно перевертаємо вироби, періодично додаємо в сковорідку рослинне масло. Розмір оладок можна робити довільним. Помічено, що з великими формами, менше роботи.

Оладки з кукурудзяної каші

Викладаємо готові оладки на окрему страву і даємо їм трохи охолонути. Подаємо на десерт з чаєм, компотом чи молоком. Такі оладки однаково гарні з медом або згущеним молоком. Приємного апетиту!

Оладки з кукурудзяної каші

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь