Кулінарні рецепти        26 Червня 2018        73         0

Очищення самогону активованим вугіллям в таблетках з аптеки: пропорції і покрокова інструкція

Зміст

  • Чому вугілля добре очищає рідина?
    • Як не зіпсувати самогон?
  • Різновиди сорбентів
  • Методика очищення аптечним вугіллям в таблетках
    • Поради по очищенню
  • Застосування переробленої сировини
  • Які ще вугілля підходять для очищення?

Очищення самогону активованим вугіллям є найбільш доступною і дієвою методикою отримання якісного спиртного напою. Наскільки б дробова не застосовувалася перегоночна структура, отриманої алкогольної суміші все одно будуть присутні не потрібні речовини. Їх наявність в готовому спиртному напої небажано. Вони не тільки значно погіршують смак, аромат, але негативно позначаються на здоров’ї людини.

Чому вугілля добре очищає рідина?

Для якісного очищення самогонної рідини вже багато десятків років застосовують вугілля різного походження. Він дозволяє швидко, недорого, а головне — якісно, адсорбувати всі домішки. Як очистити самогон активованим вугіллям? Речовина діє завдяки своїй пористій структурі.

Пористість додає йому питому поверхню, яка приймає на себе молекули бруду. При виборі вугілля важливо враховувати цей фактор, щоб підібрати максимально якісне речовина.

Очищення самогону активованим вугіллям в таблетках з аптеки: пропорції і покрокова інструкція

Зазвичай у виробництві сорбенту використовувалися кістки рогатої худоби, які після спеціальних процедур мали маленькі пори. Сивушні масла та інші переробки складаються з більш великих молекул. Тому звичайний вугілля з тварин для такого очищення не підійде.

Як не зіпсувати самогон?

Сучасні препарати активованого вугілля виробляють з деревини. Він має досить великі пори, тому прекрасно підходить в самогоноварении. Недоліком такого вугілля є наявність сторонніх домішок. Це найчастіше тальк, крохмаль. У такому разі очищення псує смак напою — він стає гіркуватим. Щоб цього уникнути, рекомендується набувати технічний вугілля.

Різновиди сорбентів

У самогоноварении застосовуються різні види очисників. Серед них найбільшою популярністю користуються:
Очищення самогону активованим вугіллям в таблетках з аптеки: пропорції і покрокова інструкція

  • аптечний активоване абсорбент;
  • вугілля для мангалів;
  • вугільні фільтри для очищення води;
  • фільтри з протигазів;
  • виноробні фільтри.

Застосовувати очищення самогону активованим вугіллям в таблетках або в іншій формі потрібно обов’язково.

Методика дозволяє максимально звільнити напій від непотрібних токсичних речовин. Вугілля для мангала і для шашликів виготовляються піролізом тільки з певних видів (порід) дерев — береза, плодові. Вони наділені унікальною здатністю фільтрувати великі частинки шкідливих домішок.

Але покупні вугілля для мангалу більше призначені для швидкого спалаху, тому просочені спеціальними хімічними речовинами. Вони нешкідливі, оскільки зникають без сліду при нагріванні. Але їх вплив на самогон при безпосередньому контакті поки не вивчено.

При бажанні можна використовувати саморобний сорбент. Набагато практичніше і безпечніше застосовувати для цих цілей угольки, які утворилися при горінні в печі, наприклад в Булерьяне. Згоряння відбувається в умовах зменшеної подачі кисню, при цьому виходять справжні деревні вугілля. Можна застосовувати угольки, взяті з мангалу. Вони утворюються в процесі перегорання фруктових порід.

Читайте також: Як зробити віскі з самогону в домашніх умовах – найкращі рецепти

Методика очищення аптечним вугіллям в таблетках

Розроблено кілька способів очищення. Найпростіший, але не найшвидший — це контакт вугілля і самогону. Але і тут є свої варіанти. У першому випадку угольки подрібнюють, промивають проточною водою і просушують. Порошок додається безпосередньо в ємність зі спиртним, який потребує очищення.

 

Співвідношення компонентів: на кожен літр алкоголю міцністю 40-55% про. потрібно близько 50 г активованого аптечного вугілля.

При використанні спеціалізованого продукту кількість беруть згідно інструкції до засобу. Рідина інтенсивно перемішують щодня протягом тижня.

Фільтрація закінчена, якщо всі фракції в ємності осідають на дно. Далі слідує другий етап обов’язкової очищення — фільтрація через ватяні диски.

  • Недостатнє промивання вугільного порошку може викликати каламутність самогонки. Щоб це виправити, потрібно більш ретельна фільтрація через вату або диски з неї. Доведено, що чим повільніше буде фільтруватися рідина, тим чистіше виявиться отриманий продукт на виході.
  • Друга методика грунтується на використанні вугільного фільтра. Підійде як саморобний, так і готовий. Самогон можна кілька разів пропустити через глечик для очищення води. Зазвичай достатньо до 5 таких перегонів.
    Очищення самогону активованим вугіллям в таблетках з аптеки: пропорції і покрокова інструкція
  • Бюджетний варіант — з пластикової пляшки зробити подобу лійки: відрізати нижню частину ємкості, прикрити отвір ватяними дисками. Помістити шар активованого вугілля товщиною до 10 див. Фахівці пропонують застосовувати більш точний розрахунок: БАУ-А — 12 р.
    Очищення самогону активованим вугіллям в таблетках з аптеки: пропорції і покрокова інструкція

Отриману імпровізовану вставляють лійку в ємність для готового продукту. Поступово через неї переганяють всю рідину. Можна самогон пропустити кілька разів. Кращого ефекту досягають, якщо замінюють вугілля після кожної очищення. Отриманий продукт відстоюють і фільтрують через ватяний диск. Нерідко замість нього застосовують розпечений пісок, загорнутий в шар вати і марлі.

Читайте також: Домашній самогон з кавуна – перевірений рецепт браги і секрети перегонки

Поради по очищенню

Фахівці не радять тримати самогон на вугіллі. В іншому випадку шкідливі речовини повторно повернуться в напій. У фільтрі, виготовленому з глечика, можуть міститися речовини, які пом’якшують воду.

  • При очищенні самогону активованим вугіллям враховується той факт, що в ньому містяться додаткові речовини. Щоб таблетка не розсипалася, додається крохмаль. Але після такої методики спиртний напій буде гірчити.
  • В процесі очищення рекомендується використовувати більше вугілля, ніж зазначено в інструкції. Заборонено повторне застосування активованого речовини. При появі запаху багаття або горілого дерева рекомендується перегнати самогон повторно.
  • Якщо використовувати неякісний або прострочений активоване вугілля, то після очищення самогон буде коричневим або стане мати смак гарі. Тому проводиться попередня перевірка таблеток на незначній кількості рідини. Можна скористатися кокосовим вугіллям.

Очищення самогону активованим вугіллям в таблетках з аптеки: пропорції і покрокова інструкція

Застосування переробленої сировини

Тривалий контакт активованого вугілля призводить до окислювальним змін у спирті. У ньому підвищується рівень альдегідів. Проводилися чисельні дослідження, запропоновано багато способів чищення самогону. Але кінцевий результат багато в чому залежить від виду самого вугілля, його якості.

  • Найбільш оптимальний варіант — залишати сорбент в розчині до півгодини (для напою міцністю 40% об.).
  • Далі рідина слід прибрати на 2 години відстоюватися.
  • Після цього її можна фільтрувати.
  • Процедуру можна повторювати кілька разів, щоб органолептика стала відповідати вимогам.
  • Що робити з переробленим сорбентом? Його рекомендують обробити 2%-ним розчином соляної кислоти, промити, знову прожарити. Після такої процедури абсорбент стає придатним для повторних застосувань.

    Очищення самогону активованим вугіллям в таблетках з аптеки: пропорції і покрокова інструкція

    Очищення «вогненної води» сорбентом за однією з представлених методик користується популярністю. При якісної, потрібної організації та виконання вимог продукт в помітною мірою поліпшується. З приводу особливого смаку і запаху — спірне питання. Для усунення такого роду домішок потрібен більш інтенсивний ректификант. Активоване вугілля або речовина іншого виду дозволяє тільки перемогти сивушность.

    Народні умільці стверджують, що неприємний смак і аромат домашньої горілки досить ефективно можна перебити за рахунок настоювання розчину на різних рослинах, квітках, фруктах і ягодах.

    Прекрасно зарекомендував себе саморобний напій типу Береховки або вишуканого Лимончелло. При відсутності досвіду очищення самогону активованим вугіллям рекомендується проконсультуватися з фахівцями.

    Читайте також: Кращий рецепт коньяку з самогону в домашніх умовах

    Які ще вугілля підходять для очищення?

    Ідеальний варіант для очищення — придбати спеціальний абсорбент, який застосовують винороби в своєму виробництві: моделі БАУ-А, ОУ-А, ДАК. Але такий сорбент може містити в собі певні домішки. На це важливо звертати особливу увагу. Справа в тому, що більшість фільтрів для більш інтенсивного очищення води та її пом’якшення мають у своєму складі іонообмінні смоли. Досвідчені самогонники не рекомендують використовувати такі фільтри.

    Очищення самогону активованим вугіллям в таблетках з аптеки: пропорції і покрокова інструкція

    • Сорбент з протигаза краще використовувати в крайньому випадку. В ньому можуть міститися багато токсичні речовини (якщо пристрій використовувався). Такі фільтри нерідко включають ряд супутніх, але непотрібних в самогоноварении елементів.
    • Фахівці воліють використовувати тільки спеціальний деревне вугілля БАУ-А, виготовлений за Дсту з деревини берези. Пори в ньому утворюються при піролізі (згорянні при дуже великих температурах у безкисневому середовищі), прекрасно підходять за розмірами. Купити його нескладно, коштує недорого.
    • Можна сорбент робити самостійно. Низку народних умільців цим і займаються. Для цього вони спалюють дрова з берези, бука та інших порід деревини. Але ефективність такого засобу сумнівна, оскільки згоряння відбувається при наявності кисню.
      Очищення самогону активованим вугіллям в таблетках з аптеки: пропорції і покрокова інструкція

    Очищення самогону активованим вугіллям в таблетках з аптеки: пропорції і покрокова інструкція