Майонез — це досить шкідливий продукт, який неймовірно калорійний. Багато людей намагаються уникати його використання. Але коли справа стосується салатів, відразу виникає питання: «а як же без майонезу?» Не переживайте без майонезу є безліч смачних салатів, про які ми вам розповімо нижче.
Салат з грибами
Інгредієнти:
- Картопля — 350 грам;
- Гриби — 250 грам;
- Сир твердий — 150 грам;
- Сир плавлений — 250 грам;
- Куряче яйце — 3 шт;
- Часник — 1 зубчик;
- Кріп свіжий — 100 грам;
- Вершкове масло — 20 грам.
Спосіб приготування:
Картоплю і яйця потрібно зварити, зелень промити під водою, а сир натерти на дрібній тертці. Далі моєму гриби і ріжемо їх на тонкі пластинки. Їх потрібно обсмажити у вершковому маслі до рум’яності і викласти на серветку (паперову) щоб зайвий жир стік з них.
Зварену картоплю тремо на дрібній тертці, варені яйця нарізаємо дрібними шматочками, а плавлений сир — великими. Потім подрібнюємо часник, кріп і змішуємо їх з яйцем та плавленим сиром.
Добре все перемішайте або скористайтеся блендером. Потім встановлюємо на тарілці кулінарне кільце і починаємо викладати салат шарами. Спочатку кладемо картоплю, далі гриби, далі яйця з сиром і часником, а останній шар — сир.
Морський салат
Інгредієнти:
- Кальмари — 200 грам;
- Очищені креветки — 150 грам;
- Листя салату — 80-100 грам;
- Маслини — 16 шт;
- Помідори черрі — 10 шт;
- Петрушка — 1 пучок;
- Часник — 2 зубчики;
- Рослинне масло — 5 ст. л;
- Соєвий соус — 4 ст. л;
- Цукор — 1 ч. л;
- Сік лимона — 1 ст. л.
Процес приготування:
Трьом часник на дрібній тертці, дрібно рубаємо зелень і змішуємо їх в склянці з цукром, олією, лимонним соком і соєвим соусом. Все добре перемішуємо і потрібно придушити трохи суміш ложкою, щоб зелень пустила сік.
Кальмари очистити, креветки теж (якщо ви купили неочищені). Їх треба відварити і дати їм повністю охолонути. Помідори миємо й ріжемо на четвертинки. Викладаємо салат на велике блюдо в центрі якого поставте круглу ємність, як зазначено на фото.
Спочатку викладаємо листя салату, потім креветки і кальмари. Потім йде черга помідорів. оливок або маслин. Перед самою подачею потрібно полити салат часниковою сумішшю з кропом.
Салат з печінки тріски
Інгредієнти:
- Печінка тріски — 100 грам;
- Куряче яйце — 3 штуки;
- Білий рис — 100 грам;
- Огірки мариновані — 5 шт;
- Зелень — 1 пучок;
- Сіль — за смаком.
Процес приготування:
Печінка тріски потрібно викласти в тарілку і розім’яти ложкою або виделкою. Рис потрібно відварити, щоб він вийшов розсипчастим і не злипнувся під час варіння. Яйця варимо круто і трьом дрібній тертці, а мариновані огірки натерти на крупній тертці.
Зелень шаткуємо і змішуємо її з яйцями, огірками, печінкою, рисом і зеленню. Солимо за смаком і добре все перемішуємо. Салат можна прикрасити свіжим пучком зелені або залишити трохи вареного яйця на крихту.
