Ніжне яблучне пюре зі згущеним молоком

Ніжне яблучне пюре зі згущеним молокомУ серпні, коли дачний сезон у розпалі, йде самий пік збору врожаю. Господині починають ламати голову «над тим, що і як заготовити на зиму. Досвідчені садівники в хороший рік збирають величезний урожай фруктів і ягід: груш, слив, яблук. Із засіків дістаються банки. Дачники закривають всілякі соління, варення, щоб взимку поласувати плодами своєї праці. Про одне з таких блюд – яблучному пюре зі згущеним молоком – ви дізнаєтеся в цій статті. А в цій статті ми розписали рецепт приготування яблучної шарлотки на сгцщенке.

Для кого і навіщо потрібно пюре

У цієї страви чудовий ніжний смак з ароматом вершків і запашистых яблук, тому що в його склад входять не тільки фрукти, але і згущене молоко. Як говориться в одній рекламі, тане в роті. Його можна використовувати як в якості самостійного блюда, так і для начинки тортів та інших кондитерських виробів. Бутерброди і млинці з пюре з яблук і згущеного молока – чудовий вибір для сніданку або ланчу.

Відомо, що малеча обожнює солодощі. А пюре зі згущеним молоком полюбиться не тільки малюкам, але і їх батькам. Адже дорослі нічим не відрізняються від дітей. Їм теж хочеться побалувати себе ласощами. Якщо ви вирішили прийти подруги на чай, пюре зі згущеним молоком незамінний варіант. Тим більше, що цей десерт корисний і підходить для всіх ласунів.

Користь яблучного пюре зі згущеним молоком

Калорійність яблучного пюре зі згущеним молоком порівняно з іншими солодкими продуктами невелика – всього 109 ккал на 100 грам. Оскільки до складу страви входять натуральні інгредієнти, яблука і згущене молоко, то це страва підходить маленьким дітям у віці від півроку в якості прикорму.

За своїми властивостями пюре корисно, оскільки збагачений вітамінно-мінеральним комплексом. Воно складається з таких вітамінів як У, Е, С, РР, мінеральних речовин – залізо, калій, кальцій, магній, фосфор. Яблучне пюре зі згущеним молоком сприяє нормальному розвитку організму дитини: підвищує рівень гемоглобіну в крові, зміцнює імунітет, покращує роботу кишечника.

Читайте також Приготування пончиків зі згущеним молоком

Існує безліч версій поєднань яблук зі згущеним молоком. Фахівці провели дослідження і з’ясували, що поєднання цих продуктів цілком допустимо.

Рецепт яблучного пюре зі згущеним молоком

Існує безліч рецептів приготування яблучного пюре зі згущеним молоком. У кожної господині свій. По ніжному смаку страва в народі так і називають – дівчисько.

Для того, щоб приготувати улюблене ласощі, потрібні яблука, банку згущеного молока, склянку води і цукор (100 грам). Яблука можна взяти злегка пом’яті, але ні в якому разі не гнилі, підійдуть будь-якого сорту. Перед приготуванням їх слід почистити. В очищеному вигляді повинно бути 2-3 кілограма плодів.Ніжне яблучне пюре зі згущеним молоком

  • Посуд, в якій будете готувати страву, краще вибирати глибоку з товстими стінками (краще каструлю). Фрукти ріжемо на невеликі шматочки. Додаємо воду. Щільно закриваємо каструлю кришкою, доводимо до кипіння і на середньому вогні тушкуємо, поки яблука не розм’якшаться. Часу піде на це близько 25 хвилин.
  • Через хвилин 10 — 15 додаємо цукор, закриваємо кришкою і доводимо до повного розм’якшення. Повинна вийти кашка. Щоб яблука не пригоріли, варто пару раз перешкодити.
  • Коли яблучка розваряться, прямо у каструлі перемісити все це блендером, можна обійтися звичайною толкушкой для картоплі. Товкти до утворення однорідної кашки.
  • А ось тепер в хід йде згущене молоко. Весь вміст банки виливаємо і ретельно розмішуємо.
  • Коли вміст каструлі закипить, нехай повариться ще хвилин 5.
  • Яблучне пюре готове. Як бачите, рецепт зовсім простий. Тепер залишилося розлити десерт в банки. Вони повинні бути стерильними. Можна простим способом скористатися — обдати банки окропом. Деякі стерилізують в мікрохвильовці. Потрібно промити содовим розчином, сполоснути, налити в кожну потроху води і протримати в мікрохвильовці на самій високій температурі хвилин 7. За цей час банки добре пропарити. А кришки просто прокип’ятити.
  • Щільно закочує в банки і даємо охолонути, не перевертаючи. Зберігати краще в сухому і темному місці. У нас це холодильник.

Читайте також Рум’яні пампушки на згущеному молоці

Яблучне пюре зі згущеним молоком в мультиварці

Майже на кожній кухні в російських сім’ях є мультиварки. Пюре зі згущеним молоком можна готувати і в ній. Деякі вважають такий спосіб набагато менш клопітним і вибирають його.

Очищені від шкірки і нарізані плоди укласти в ємність мультиварки. Виливаємо склянку води і на режимі «Гасіння» чекаємо 40 хвилин. Коли яблука стали зовсім м’якими, збиваємо блендером прямо в чаші, виливаємо згущене молоко і тушкуємо 10 хвилин. Готове пюре розливаємо по стерилізованим банкам, герметично закриваємо кришками, остуджуємо і ставимо в холодильник.

Блюдо готове до вживання. Це ласощі нікого не залишить байдужим!

Яблучне пюре зі згущеним молоком: Відео

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: