Не зашкодить йогурт при панкреатиті

Не зашкодить йогурт при панкреатитіПанкреатит – запальне захворювання, що зачіпає підшлункову залозу. Крім лікування препаратами, пацієнту рекомендується суворе дотримання дієти, яка призначається на весь період хвороби. Але можна йогурт при панкреатиті, адже це корисний і легкозасвоюваний продукт?

Корисні властивості

Йогурт – кисломолочний продукт, який практично не має обмежень для включення в раціон харчування. Він створений не тільки для дієтичного, але і лікувального харчування, коли людині з-за якоїсь хвороби, наприклад, панкреатиту або холециститу, потрібно дотримуватися сувору дієту.

При цих патологіях йогурт допомагає швидше відновити пошкоджену слизову і травмовані клітини, але лише у випадку дотримання лікування, призначеного лікарем. До того ж, це просто смачний десерт, який вгамує голод і додасть сил. Адже дотримувати строгу лікувальну дієту не так-то просто.

Можна йогурт при панкреатиті? Так, але лише той, який позначений як «натуральний», без барвників, консервантів та іншої хімії в складі. Також в цьому молочному продукті не повинно міститися жодних фруктових або овочевих добавок.

У першу чергу будь-який йогурт – це джерело якісного тваринного білка. Він потрібний для відновлення пошкоджених клітин підшлункової залози.

Також кисломолочний продукт, як і будь-який інший, добре засвоюється, і для цього не потрібно якихось особливих ферментів, які запалена залоза поки не може виробляти.

Хронічне і гостре протягом

Йогурт при хронічному панкреатиті рекомендується в обов’язковому порядку. Причому можна їсти і ті, що містять фруктові, овочеві або ягідні добавки. Вони допомагають поліпшити смак натурального продукту і надають ніжний аромат. Але покупні йогурти з великим вмістом вуглеводів і замінниками молочного жиру при панкреатиті, навіть при повній відсутності симптомів, заборонені.Не зашкодить йогурт при панкреатиті

Читайте також Можна вживати йогурт при гастриті

Якщо у пацієнта є сумніви в тому, чи можна їсти йогурт при панкреатиті, то рекомендується звернутися до дієтолога або терапевта за консультацією.

При загостренні захворювання, навіть якщо до цього запалення не давало про себе знати, призначається сувора дієта. Тоді допускається вживати в їжу йогурт з жирністю не більше 1%.

Не слід за один раз з’їдати цілу стаканчик. Ідеальний варіант – кілька ложечок в перші кілька днів захворювання (не більше чверті склянки на добу). Треба пам’ятати, що йогурт – це не лікування, він ніяк не замінить прийом призначених лікарем ліків.

Через кілька днів від початку загострення йогурт при панкреатиті та холециститі можна вже їсти по одній склянці на день. Робити це можна за сніданком або на вечерю. Альтернативним варіантом може стати нежирний кефір, але з тим же відсотком жирності.

Які йогурти можна

Йогурт при панкреатиті рекомендується завжди, але які можна? В першу чергу – натуральні. Приготувати їх простіше всього будинку, так як в супермаркеті такі продукти – велика рідкість. Щоб придбати правильний, треба подивитися на склад. В першу чергу тут має бути молоко незбиране або знежирене. Для панкреатиту ідеальним буде другий варіант. Якщо в складі відновлене сухе молоко або ж сироватка – такий продукт купувати небажано. Звичайно, за ціною вони будуть дешевше, але користі від них ніякої.

Друге, на що треба звернути увагу, – загущувач. Якщо це желатин або яблучний пектин, то ви знайшли те, що насправді корисно. Якщо ж в складі багато добавок з літерами Е, від такої покупки краще відмовитися, особливо в період загострення хвороби.

Читайте також Дозволений йогурт при цукровому діабеті 2 типу

І, звичайно, цукор. Здається, що без нього навіть самий корисний йогурт буде не таким смачним і приємним під час їжі. Якщо в одному стаканчику 5 – 6 грам цукру 100 грам йогурту, це вважається нормою, але коли набагато більше, то ніякої користі від нього не буде.

В деяких виробах, у яких також пишуть на упаковці «натуральний», цукру може бути до 35% від загальної маси. Це навіть більше, ніж у батончик «Марс».Не зашкодить йогурт при панкреатиті

Як зберігати

Так, натуральний йогурт при панкреатиті підшлункової залози принесе користь, але тільки при правильному зберіганні. А цей показник нерідко порушується у магазинах. Тому дієтологи рекомендують готувати даний продукт вдома самостійно.

Якщо все ж купувати натуральний йогурт у магазині, то перш, ніж відправлятися на касу і платити гроші, треба уважно оглянути упаковку. На ній не повинно бути вм’ятин або інших пошкоджень.

Треба звертати увагу на термін придатності. Не рекомендується купувати продукт, у якого термін придатності зникає завтра або післязавтра. Вибирати треба найсвіжішу баночку. Натуральний йогурт зберігається від двох до трьох тижнів в холодильнику при температурі +4…+6 градусів.

Якщо в магазині баночка з продуктом стоїть поза холодильника, то такий продукт краще не купувати. Не слід купувати і йогурт, якщо у нього термін придатності обчислюється місяцями, хоча на упаковці є згадка «натуральний».

Тепер ви точно знаєте, можна чи ні їсти йогурт при панкреатиті, і як вибрати найбільш корисний.

Що можна що не можна при панкреатиті: Відео

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: