Зміст
- Особливості сировини
- Плюси і мінуси напою
- Робимо на самогоні
- Відео інструкція з приготування
Настоянка ялівцю — це досить незвичайний алкогольний продукт, який досить рідко можна зустріти на прилавках магазинів, не кажучи вже про приватних барах.
А між тим, приготувати його можна досить легко і швидко, особливо якщо знати деякі нюанси.
Особливості сировини
Ялівець — це універсальні ягідки, що мають невеликий розмір, характерну невелику гіркота в смаку, а також яскраво-виражений хвойний аромат. Ростуть вони на невисоких і досить колючих чагарниках практично повсюдно.
Про корисні властивості ялівцю розповідається на відео:
Вибираючи ялівець для настоювання на самогоні слід пам’ятати про деякі нюанси:
Здійснювати збір краще так: під кущ розстелити шматок тканини і злегка качнути його. Дозрілі ягоди впадуть вниз. Саме вони і будуть виступати кращою сировиною для приготування настоянки на самогоні.
Перед використанням ялівець обов’язково слід акуратно промити і обсушити на паперовому рушнику.
Довідка! Самогон повинен бути високоякісним і без сивушної олії. Краще використовувати той, який був отриманий з зернового солоду.
Плюси і мінуси напою
Як і будь-якого іншого алкоголю — у такий ялівцевої настоянки є свої переваги і недоліки.
Читайте також: Як правильно приготувати настоянку прополісу на спирту і використовувати для лікування
До мінусів можна віднести:
- досить специфічний смак і аромат, який не кожній людині може сподобатися;
- складність придбання самого ялівцю, адже в деяких регіонах його взагалі не реалізують;
- наявність протипоказань до використання.
Справа в тому, що такий самогон може використовуватися і як лікарський засіб.
В цьому випадку його не можна дітям, вагітним і годуючим матерям, особам з психічними розладами, а також людям, що мають захворювання нирок.
Плюсами такого напою вважаються:
Важливо! Деякі люди часто плутають самогон, настояний на ялівці з класичним джином. На ділі — це два абсолютно різних напою, які відрізняються технологією приготування.
Робимо на самогоні
Щоб приготувати такий напій в домашніх умовах самостійно, потрібно:
- 500 мл самогону бажаної міцності;
- 50 г цукрового піску;
- 12 сушених ягід ялівцю;
- 10 г ялинових сухих голок.
Деякі рецепти передбачають використання і сухої цедри лимона, для додання напою більш приємного і освіжаючого аромату.
Така добавка не вважається обов’язковою.
Довідка! Якщо використовуються свіжі ягоди чагарнику, то їх кількість слід збільшити до 20 штук, а зі складу виключити хвойні голки, вони потрібні для більш сильної ароматизації напою.
Процес приготування:
По закінченню часу самогон на ялівці вважається готовим до вживання.
Читайте також: 3 покрокових рецепту приготування настоянки на журавлині з горілкою і спиртом
Відео інструкція з приготування
Такий міцний алкогольний напій можна пити в чистому, так і в розведеному вигляді.
Найкраще змішувати його безпосередньо перед вживанням з звичайним тоніком. У будь-якому випадку смак такого самогону на ялівці нікого не залишить байдужим.
Подивіться відео, в якому описана технологія приготування дух видів настоянки з ялівцю на дистилляте: