Кулінарні рецепти        26 Червня 2018        45         0

Настоянка з ялівцю на самогоні: поради щодо вибору ягід, властивості і покрокове приготування напою в домашніх умовах

Зміст

  • Особливості сировини
  • Плюси і мінуси напою
  • Робимо на самогоні
  • Відео інструкція з приготування

Настоянка ялівцю — це досить незвичайний алкогольний продукт, який досить рідко можна зустріти на прилавках магазинів, не кажучи вже про приватних барах.

Настоянка з ялівцю на самогоні: поради щодо вибору ягід, властивості і покрокове приготування напою в домашніх умовах

А між тим, приготувати його можна досить легко і швидко, особливо якщо знати деякі нюанси.

Особливості сировини

Ялівець — це універсальні ягідки, що мають невеликий розмір, характерну невелику гіркота в смаку, а також яскраво-виражений хвойний аромат. Ростуть вони на невисоких і досить колючих чагарниках практично повсюдно.

Про корисні властивості ялівцю розповідається на відео:

Вибираючи ялівець для настоювання на самогоні слід пам’ятати про деякі нюанси:

  • Не всі ягоди можна використовувати для цього рецепта. Підходить лише колючий і звичайний ялівець.
  • Варто знати, що вибираючи ягоди, відносяться до типу колючих, готова настоянка буде мати досить виражений запах різних лікарських препаратів. тому краще всього віддати перевагу саме ялівцю звичайного, тобто ягодам, які мають синій колір.
  • Для приготування такого настояного самогону можна використовувати як свіжі, так і сушені ягоди.
  • Придбати сировину в сухому вигляді можна в аптеці.
  • Збір свіжих ягід слід проводити восени, коли вони дозріють про рівномірно забарвляться в темно-синій колір.
  • Здійснювати збір краще так: під кущ розстелити шматок тканини і злегка качнути його. Дозрілі ягоди впадуть вниз. Саме вони і будуть виступати кращою сировиною для приготування настоянки на самогоні.

    Настоянка з ялівцю на самогоні: поради щодо вибору ягід, властивості і покрокове приготування напою в домашніх умовах

    Перед використанням ялівець обов’язково слід акуратно промити і обсушити на паперовому рушнику.

    Довідка! Самогон повинен бути високоякісним і без сивушної олії. Краще використовувати той, який був отриманий з зернового солоду.

    Плюси і мінуси напою

    Як і будь-якого іншого алкоголю — у такий ялівцевої настоянки є свої переваги і недоліки.

    Читайте також: Як правильно приготувати настоянку прополісу на спирту і використовувати для лікування

    До мінусів можна віднести:

    • досить специфічний смак і аромат, який не кожній людині може сподобатися;
    • складність придбання самого ялівцю, адже в деяких регіонах його взагалі не реалізують;
    • наявність протипоказань до використання.

    Справа в тому, що такий самогон може використовуватися і як лікарський засіб.

    В цьому випадку його не можна дітям, вагітним і годуючим матерям, особам з психічними розладами, а також людям, що мають захворювання нирок.

     

    Настоянка з ялівцю на самогоні: поради щодо вибору ягід, властивості і покрокове приготування напою в домашніх умовах

    Плюсами такого напою вважаються:

  • простота в приготуванні;
  • можливість експериментування зі смаками, шляхом добавки інших інгредієнтів;
  • наявність корисних, лікарських властивостей;
  • тривалий термін зберігання;
  • можливість використання в подальшому для приготування різних коктейлів.
  • Важливо! Деякі люди часто плутають самогон, настояний на ялівці з класичним джином. На ділі — це два абсолютно різних напою, які відрізняються технологією приготування.

    Робимо на самогоні

    Щоб приготувати такий напій в домашніх умовах самостійно, потрібно:

    • 500 мл самогону бажаної міцності;
    • 50 г цукрового піску;
    • 12 сушених ягід ялівцю;
    • 10 г ялинових сухих голок.

    Деякі рецепти передбачають використання і сухої цедри лимона, для додання напою більш приємного і освіжаючого аромату.

    Настоянка з ялівцю на самогоні: поради щодо вибору ягід, властивості і покрокове приготування напою в домашніх умовах

    Така добавка не вважається обов’язковою.

    Довідка! Якщо використовуються свіжі ягоди чагарнику, то їх кількість слід збільшити до 20 штук, а зі складу виключити хвойні голки, вони потрібні для більш сильної ароматизації напою.

    Процес приготування:

  • Ягоди і хвою потовкти.
  • Зсипати в банку і додати цукровий пісок.
  • Залити самогон в ємність і закрити кришкою.
  • Прибрати в темне приміщення на чотирнадцять діб.
  • Потім дістати і добре процідити самогон, віджимаючи при цьому ягоди.
  • Розлити напій по пляшках і прибрати в холодильник на 3 доби.
  • По закінченню часу самогон на ялівці вважається готовим до вживання.

    Читайте також: 3 покрокових рецепту приготування настоянки на журавлині з горілкою і спиртом

    Настоянка з ялівцю на самогоні: поради щодо вибору ягід, властивості і покрокове приготування напою в домашніх умовах

    Відео інструкція з приготування

    Такий міцний алкогольний напій можна пити в чистому, так і в розведеному вигляді.

    Найкраще змішувати його безпосередньо перед вживанням з звичайним тоніком. У будь-якому випадку смак такого самогону на ялівці нікого не залишить байдужим.

    Подивіться відео, в якому описана технологія приготування дух видів настоянки з ялівцю на дистилляте:

    Настоянка з ялівцю на самогоні: поради щодо вибору ягід, властивості і покрокове приготування напою в домашніх умовах