Настоянка з винограду: прості рецепти і секрети приготування смачного алкогольного напою на горілці і спирті

Зміст

Рецепти приготування смачного виноградного напою
- З горілкою
- Зі спиртом
Поради

Настоянка з винограду є одним з самих древніх напоїв, який робили ще в Стародавній Греції. Приготувати її не складно в домашніх умовах.

Для приготування підходять різні сорти винограду,однак найбільш придатними вважаються солодкі сорти, наприклад, Лідія і Ізабелла.

На відміну від вина, виготовлення настоянки не вимагає спеціального обладнання та досвіду. Рецепт досить простий, але результат завжди чудовий.

Зміст

Рецепти приготування смачного виноградного напою

Щоб виноградна наливка вийшла особливо смачною і ароматною, дотримуйтесь наступних порад:

Неухильно дотримуйтесь рецептом

Підберіть якісну сировину

Зберігайте в темному місці

Дотримуйтесь рекомендованих термінів зберігання

Ретельно отфильтровывайте

Рада! Найсмачніші наливки виходять з диких сортів винограду. Для більш тонкого аромату напій витримують в дубовій бочці.

З горілкою

Для приготування настоянки знадобляться:

2 кг виноградних ягід
1 кг цукру
жменя ягід вишні
1 літр горілки

Термін зберігання виноградної настоянки більше двох років.

Приготування:

Виноград (ягоди) промити і висушити. Підготувати чистий скляний посуд, краще бутель. Чергуючи шари кладемо виноград і вишню, все посипаємо цукром. Чергувати, поки ємність не заповниться. Останнім шаром буде цукор.

Залити вміст горілкою і щільно закрити кришкою. Ємність з настойкою зберігати в теплому місці, щоб на неї потрапляло сонце. Ідеальним місцем буде підвіконня. Час від часу не забувайте струшувати бутель.

Прибрати настойку в темне місце і витримати 30 днів. З часом смак стає краще.

Подивіться відео, в якому показано процес приготування смачного виноградного напою на горілці:

Існує швидкий рецепт виноградної настоянки зі спиртом.

Зі спиртом

Інгредієнти:

виноград: 2 кг
0,5 розведеного спирту
цукор: 500 гр

Приготування:

Ягоди ретельно промиваються і закладаються в банку. Виноград розтовкти до стану пюре, засипавши цукром. Зверху налити спирт. Банку накрити кришкою і струсити.

Читайте також: Рецепт приготування настоянки на калгані на самогоні – користь і шкода

Після цього настойку прибрати в темне місце на 2 тижні. Не забувайте періодично струшувати.

Після витримки напій проціджується.

Рада! Готовий напій виходить фортецею 15 гр. На свій смак можна додати цукровий сироп або збільшити міцність, додавши горілку.

Поради

Хитрощі від досвідчених виноробів:

Виноград попередньо заморожується. Таким чином, можна отримати більшу кількість соку.

В процесі витримки не рекомендується відкривати банку/пляшку, щоб уникнути розмноження бактерій.

Настоянка краще зберігати в тарі з затемненого скла.

З додаванням прянощів термін витримки скорочується до 3-х годин.

Щоб уникнути утворення осаду необхідно збовтувати ємність.

Наливки і настоянки, зроблені своїми руками, дозволяти прикрасити будь-яке застілля. Найголовніше — їх перевірена якість,в якому не доводиться сумніватися.

Ці напої виходять ароматними і корисними, і не йдуть у порівняння з » покупні».

Рецепти настільки прості, що впорається будь-який початківець винороб. Все що потрібно, це трохи терпіння, і напої будуть радувати вас цілий рік.