Кулінарні рецепти        26 Червня 2018        41         0

Настоянка шипшини на самогоні: рецепти приготування і чи можна наполягати такий алкоголь в домашніх умовах

Зміст

  • Чи можна наполягати самогон на шипшині?
  • Рецепти приготування
    • Медовий
    • Простий
    • З яблуками

Шипшина — це дуже цілюще чагарник, практично всі частини якого люди здавна використовували для лікування найрізноманітніших захворювань. Найчастіше для приготування цілющих настоїв і відварів застосовують саме його плоди. Вони мають невелику овальну форму, насичений червоний колір. Всередині під шаром тонкої і солодкої шкірки знаходяться насіння, в яких користі не менше. ніж у їх оболонці.

Наполягати ці плоди можна практично на будь-якому алкоголь, але початківці домашні самогонники і винороби часто задаються питанням, а чи підходить для цих цілей домашній самогон.

Чи можна наполягати самогон на шипшині?

Відповідь на це питання прямо залежить від якості самого алкоголю. Адже саме він має ключове вплив на користь, смак і аромат готової настоянки.

Настоянка шипшини на самогоні: рецепти приготування і чи можна наполягати такий алкоголь в домашніх умовах

Якщо якісний самогон, прозорий, не має неприємного аромату, і в ньому немає ніяких шкідливих сивушних домішок, то він відмінно підійде для приготування такого алкогольного напою. Якщо ж його якість викликає сумніви, то краще відмовитися від такої затії.

Довідка. Самогон, настояний на шипшині, надає потужний жовчогінну та протизапальну дію. Саме тому в деяких ситуаціях лікарі рекомендують використовувати як лікувальну настоянку для людей, які страждають хронічним холециститом.

У будь-якому разі, в перший раз краще приготувати невелику кількість настояного самогону на шипшині по кожному з рецептів. Адже тільки на практиці можна буде оцінити смак і аромат готового напою.

Рецепти приготування

Сьогодні існує безліч різноманітних рецептів приготування такого домашнього алкоголю. У кожному конкретному випадку кінцевий напій володіє унікальними смаковими і ароматичними властивостями, в залежності від того, які інгредієнти входять до його складу і як довго він наполягав.

Читайте також: Ірландський віскі “Джеймесон” (Jameson) – для справжніх цінителів

Медовий

Алкогольний напій, приготований за даною рецептурою має приємний і легкий аромат шипшини і ніжне медове післясмак. Його можна пити в чистому вигляді, а можна додавати в гарячий чай при вірусних захворюваннях або просто для загального підвищення імунітету і тонусу організму.

Настоянка шипшини на самогоні: рецепти приготування і чи можна наполягати такий алкоголь в домашніх умовах

Готують його з наступних продуктів:

  • 12 л самогону;
  • за 1 л води і меду;
  • 800 г свіжих або 400 г сушених плодів шипшини.

Довідка. У даному рецепті використовується принцип подвійної дистиляції. Але якщо самогонного апарата немає, то час настоювання слід збільшити до 10 діб, а потім готовий самогон тричі профільтрувати.

Етапи приготування:

  • Необхідно помістити промитий і цілісний шипшина в каструлю, залити водою і поставити на вогонь. Варити годину при повільному кипінні.
  • Потім зняти з вогню, злегка охолодити і ввести мед. Інтенсивно перемішати рідину до його повного розчинення.
  • Змішати самогон з отриманим сиропом і поставити в тепле місце на три доби.
  • Потім напій процідити і прогнати через самогонний апарат. Припинити перегонку при досягненні фортеці в 40 градусів.
  • Увага! У деяких рецептах вказано, що спочатку слід прокип’ятити мед з водою, а вже потім сироп додавати плоди шипшини. Але це неправильно.

    При сильному нагріванні мед повністю втрачає всі свої корисні властивості і починає виділяти шкідливі канцерогени. Тому якщо мета — не просто отримання смачного, але ще і дійсно корисного напою, додавати його у відвар шипшини слід вже після того, як він буде зняти з вогню і злегка охолоджені.

    Подивіться відео, в якому розповідається, як приготувати настоянку шипшини на самогоні з медом і сушеними яблуками:

     

    Простий

    Настояний самогон на шипшині, приготований за такою рецептурою, п’ється дуже м’яко і залишає після себе приємний солодкий присмак. Саме такий напій рекомендовано вживати літнім людям для профілактики серцево-судинних захворювань і атеросклерозу.

    Читайте також: Цілюща настоянка на лимоні – перевірені рецепти приготування

    Настоянка шипшини на самогоні: рецепти приготування і чи можна наполягати такий алкоголь в домашніх умовах

    Інгредієнти для приготування:

    • 500 мл самогону 5-% міцності;
    • 200 г плодів шипшини;
    • 150 г цукрового піску.

    Довідка. Рекомендується злегка надрізати кожен плід, щоб самогон швидше і якісніше витягнув з нього всі корисні речовини в рідину.

    У даному рецепті абсолютно неважливо, який саме шипшина буде використаний — свіжий або сушений. Його об’єм від цього не змінюється.

    Готується такий самогон наступним чином:

  • Шарами в банку укласти шипшина і цукор, потім залити самогоном.
  • Щільно закрити і прибрати на 31 день у темне, сухе і тепле місце.
  • Щодня слід злегка трусити ємність, щоб цукровий пісок краще і швидше розчинився.
  • Через місяць, самогон добре процідити і розлити по пляшках.
  • У чистому вигляді готовий напій дуже нагадує лікер. Він має приємну солодкість і легке післясмак плодів шипшини.

    З яблуками

    Якщо використовувати не тільки один шипшина, а розширити список інгредієнтів ще і яблуком, то вийде відмінний профілактичний засіб від грипу та застуди. А якщо додати ложку такого настояного самогону в кухоль з гарячим чаєм, то можна дуже швидко зігрітися, навіть після сильного холоду.

    Настоянка шипшини на самогоні: рецепти приготування і чи можна наполягати такий алкоголь в домашніх умовах

    Інгредієнти для приготування:

    • 2 великих ароматних яблука;
    • 1 склянку шипшини;
    • 100 г цукру;
    • 1 л самогону.

    Готується такий ароматний і корисний алкогольний напій наступним чином:

  • Шипшина добре промивають. якщо він сухий. то подрібнюють його в ступці, якщо свіжий, злегка надрізають кожен плід.
  • Яблука добре миють і витирають насухо. нарізують їх пластиками разом з шкіркою і насіннєвою камерою.
  • Змішують плоди і фрукти і висипають їх в скляну банку.
  • Засипають цукром, і не перемішуючи ллють в ємність самогон.
  • Тару закупорюють і прибирають для настоювання на один місяць в затемнене приміщення з кімнатною температурою.
  • Кожні три доби ємність добре струшують.
  • Читайте також: Як зробити перцівку в домашніх умовах – рецепти приготування на спирту, горілки і самогоні

    По закінченні часу витримки, самогон проціджують і фільтрують, розливають по пляшечках і прибирають для подальшого зберігання в холодильник.

    Подивіться відео, в якому розповідається, як приготувати настоянку шипшини на самогоні з яблуком:

    Самогон, настояний на шипшині по кожному з цих рецептів, має гарний червонуватий відтінок, приємний аромат плодів і солодкий післясмак. Його приємно пити в чистому вигляді, використовуючи замість звичних спиртних напоїв, так і у вигляді лікарського засобу.

    Настоянка шипшини на самогоні: рецепти приготування і чи можна наполягати такий алкоголь в домашніх умовах