Настоянка на перегородках волоського горіха на самогоні: рецепти приготування, і як настояти напій в домашніх умовах

Зміст

Підготовка інгредієнтів перед тим, як настояти напій
Варіанти приготування самогонки
Рецепт настоянки пряної
Облагороджування самогону перетинками горіха — імітація коньяку
- З кмином і ванільним цукром
- З корою дуба і медом

Волоський горіх — це універсальна частина однойменного дерева. Всі його частини, включаючи навіть перегородки, розташовані між ядрами володіють масою корисних речовин. Алкогольну настоянку на їх основі можна вживати як ліки, використовувати в косметологічних або медичних цілях. Найбільшою популярністю користується настоянка з самогону і перегородок волоського горіха.

Зміст

Підготовка інгредієнтів перед тим, як настояти напій

Для того, щоб наготовлює цілющий настій вийшов красивим і корисним, треба правильно підготувати всі використовувані інгредієнти.

Як це робити:

Самогон необхідно очистити від сивушних домішок і відокремити голови і хвости. Якщо використовується покупної алкоголь, то його обов’язково слід додатково очистити вугільним фільтром. Для цього на літр самогону додають 10 таблеток активованого вугілля і настоюють 10 діб. Потім напій ретельно проціджують.

Якщо в рецепті є різні спеції і прянощі, то їх необхідно використовувати в свіжому або сушеному вигляді. У будь-якому випадку зібрані вони повинні бути недавно і не повинні мати слідів гнилі або пошкодження комахами. Тільки в цьому випадку їх аромат і ефірні олії дійсно допоможуть облагородити самогон.

Головний інгредієнт — перегородки з волоських горіхів необхідно вибирати особливо ретельно. Найкраще збирати їх з горіхів, зібраних у цьому році, близько 3 місяців тому. Самі горіхи повинні бути великими, суцільними не мати слідів павутини і гнилизни на ядрах. При вилученні перегородок потрібно намагатися не пошкодити їх і залишити цільними.

Важливо! Перед безпосереднім використанням перегородки волоських горіхів обов’язково слід ошпарити окропом. Просушувати їх для подальшого застосування після цього необов’язково.

Варіанти приготування самогонки

Існує кілька різних варіантів приготування такої самогонки. І навіть самий простий рецепт має два різновиди — лікувальну і звичайну питну.

Читайте також: Скільки блукає брага на цукрі і дріжджах, і як прискорити процес?

Розглянемо обидва варіанти приготування:

Лікувальна настоянка готується так — у скляну банку, бажано темного кольору необхідно скласти чисті ошпарені перегородки з 25 горіхів. Залити їх 100 мл 75 відсоткового спирту. Прибрати для настоювання в темне і тепле місце на два тижні. Потім суміш процідити і приймати по 30 крапель на добу. Ця настойка підвищує імунітет, допомагає ліквідувати дефіцит йоду в організмі, покращує стан волосся і нігтів, а також підвищує потенцію. У народній медицині таке зілля часто використовують в комплексному лікуванні цукрового діабету. а також у вигляді потужного антисептичний засіб для зовнішнього використання.

Проста настойка для вживання в якості звичайного спиртного готується наступним чином — 2 літрами якісного самогону необхідно залити 80 г горіхових перетинок. витримати суміш у темному і теплому місці 10 днів, потім процідити. Якщо колір настоянки виявиться не занадто інтенсивним, то наступного разу разом з перегородками можна додати пару паличок кориці або 100 г сухого шипшини.

Довідка. Людям, страждаючим хронічними атонічними запорами можна вживати лише ту настоянку, яка була приготована з додаванням чорносливу. На 2 л алкогольної основи досить 5 ягідок. Смак і аромат елітного алкоголю виходять більш м’якими і в той же час насиченими.

Лікувальний варіант зілля володіє масою корисних властивостей, але в той же час має і серйозні протипоказання до свого використання. Тому перед вживанням такої настойки з перегородок волоського горіха обов’язково необхідно проконсультуватися з лікарем. Саме фахівець зможе скоригувати добову дозу зілля і позначить правильні терміни його курсового вживання.

Про те, скільки перегородок волоського горіха потрібно додавати в самогон для приготування настоянки, ви дізнаєтеся, подивившись це відео:

Рецепт настоянки пряної

Навіть такий простий домашній напій, як самогон на перегородках волоського горіха можна істотно облагородити і перетворити в елітний алкоголь домашнього виробництва. Для цього потрібно:

1 л самогону 50-відсоткової міцності;
60 г перетинок з горіхів;
60 г рідкого меду;
2 бутона гвоздики;
3 палички кориці.

Читайте також: Самогонна настоянка на червоній горобині – корисно і смачно

Готується настоянка наступним чином:

Всі спеції перемішати з медом і покласти в банку.

Залити самогоном і накрити кришкою.

Прибрати в темне і тепле місце на 15 днів. Через день, не відкриваючи ємності, її вміст слід ретельно струшувати.

Після витримки напій проціджують через марлю і відправляють в прохолодне місце на 5 днів для поліпшення смаку і повного розкриття аромату.

Довідка. Деякі самогонники радять розтопити мед на водяній бані і їм гарячим залити спеції, так їх аромат швидше і краще розкриється.

Приготований за цим рецептом пряну настоянку можна використовувати і як растірку при радикуліті, а також як ліки при сильному кашлі. В цьому випадку його приймають по 10 мл чотири рази на добу, а якщо випити 30 мл настойки перед відходом до сну, безсоння зникає, а організм краще відновлюється.

Облагороджування самогону перетинками горіха — імітація коньяку

З перегородок волоського горіха можна приготувати настоянку — імітацію коньяку. При цьому в залежності від використовуваних інгредієнтів можна отримати два різних напою з благородним кольором і характерним смаком і ароматом для справжнього коньяку.

З кмином і ванільним цукром

Компоненти:

ванільний цукор — 1 пакетик;
цукровий пісок — 30 г;
лимонка — на кінчику ножа;
самогон — 3 л;
перегородки — 100 г;
кмин — 15 г;
чай в пакетиках — 2 шт.

Готується напій наступним чином:

Всі інгредієнти помістити в банку і заливають самогоном.

Герметично закрита ємність прибирають на тиждень в темне і прохолодне місце.

Через це час з банки видаляють кмин і чайну заварку, а самогон наполягають в теплі і темряві ще 28 днів.

Після цього коньяк проціджують і витримують ще троє діб перед подачею на стіл.

Довідка. Для поліпшення смаку і аромату настійно рекомендується додати в список інгредієнтів 50 г сушеного чорносливу.

З корою дуба і медом

Інгредієнти для виготовлення:

45 градусний самогон — 1500 мл;
крупнолистовий чай — 15 г;
сік лимона — 15 мл;
кора дуба — 15 г;
кориця і гвоздика-2 шт.;
горіхові перегородки — 60 г;
рідкий мед — 30 р.

Читайте також: Підбірка кращих рецептів грогу – напою моряків

Подивіться відео, в якому розповідається, як приготувати настоянку на перегородках волоського горіха на самогоні з медом:

Порядок приготування:

У банку скласти всі інгредієнти крім дубової кори і чаю.

Залити її вміст самогон і прибрати для настоювання на 10 діб в темне місце на кухні.

Потім настій процідити.

Дубову кору витримати в окропі протягом 10 хвилин.

Покласти в настояний самогон кору дуба і чай, і витримати ще два тижні в теплі.

Після цього коньяк ретельно профільтрувати і розлити по пляшках.

Рекомендується проводити його дегустацію через пару днів після фільтрації, так як протягом цього часу аромат і смак настойки-імітації будуть стабілізуватися.

Волоський горіх по праву може вважатися універсальним, адже всі частини цього плоду можуть бути використані при приготуванні настоїв на самогоні. У кожному рецепті, за винятком рецептури виготовлення лікувального зілля список інгредієнтів можна розширити як ядрами цього горіха, так і його шкаралупою. Такі добавки лише позитивним чином позначаться на смаку, зовнішньому вигляді і корисних властивостях такого настояного самогону.

Настоянку з самогону і перегородок волоського горіха, приготовлену по кожному з цих рецептів необхідно зберігати в прохолодному місці не більше одного року.