Кулінарні рецепти        26 Червня 2018        23         0

Настоянка на лимоні: класичні рецепти приготування цілющого напою на воді, горілці, самогоні, спирту та альтернативні з часником, імбиром, медом і не тільки

Зміст

  • Класичні рецепти
    • На горілці
    • На спирту
    • На самогоні
    • На воді
  • З часником
  • З імбиром і медом
  • Для схуднення
  • Для очищення судин

Лимон — це універсальний цитрусовий фрукт, в якому міститься велика кількість різних вітамінів, мінералів та ефірних масел.

Він отримав широке застосування в кулінарії, в дієтології, а також у виноробстві і самогоноварении.

Настоянка на лимоні: класичні рецепти приготування цілющого напою на воді, горілці, самогоні, спирту та альтернативні з часником, імбиром, медом і не тільки

Класичні рецепти

Такий алкогольний продукт дуже популярний. П’ється він м’яко, має освіжаючий цитрусовий аромат, а сама горілка в його складі як би і не відчувається.

Колір напою коливається від блідо-жовтого доя насиченого, в залежності від стиглості самого фрукта.

У ролі алкогольної основи можуть виступати практично будь-які міцні спиртні напої, можна також приготувати і безалкогольний настій.

На горілці

Інгредієнти:

  • 200 г цукру;
  • 250 мл води;
  • 5 великих лимонів;
  • 500 мл горілки.

Довідка! Якщо занадто солодкий алкоголь не до смаку, то кількість цукрового піску можна зменшити в два рази.

Приготування здійснюється в кілька етапів.

Настоянка на лимоні: класичні рецепти приготування цілющого напою на воді, горілці, самогоні, спирту та альтернативні з часником, імбиром, медом і не тільки

Покрокове приготування:

  • Всі лимони обдати окропом і добре витерти насухо.
  • З одного з них зняти акуратно цедри і видати сік в невелику ємність.
  • На маленькому вогні протягом 4 хвилин після закипання варити сироп з води, соку і цукру. Обов’язково знімати піну і постійно заважати.
  • З решти лимонів зняти цедру і зрізати всю білу шкірку, яку необхідно викинути. М’якоть нарізати дрібними кубиками.
  • У банку покласти подрібнені лимони, горілку і сироп. Все перемішати.
  • Ємність закрити кришкою і прибрати в темне і тепле місце на 7 діб.
  • Процідити через вату і прибрати в холодильник на один день.
  • Готова лимонна настоянка має приємний аромат і колір, а також солодкий післясмак. В холодному місці вона може зберігатися скільки завгодно.

    Довідка! Цедру, зняту з 4 лимонів можна подрібнити і висушити. Надалі її можна використовувати при приготуванні випічки, овочевих салатів або інших алкогольних напоїв.

    На спирту

    Головною особливістю такого напою, є його технологія. Адже сам лимон ніяк не контактує з алкогольною основою.

    Читайте також: Як приготувати наливку з малини в домашніх умовах?

    Настоянка на лимоні: класичні рецепти приготування цілющого напою на воді, горілці, самогоні, спирту та альтернативні з часником, імбиром, медом і не тільки

    Інгредієнти:

    • 1 великий лимон;
    • 250 мл води;
    • 500 мл спирту.

    Важливо! У цьому рецепті необхідно використовувати спирт міцністю не менше 70 обертів. Саме він максимально ефективно зможе поглинути всі ефірні масла лимона.

    Порядок дій:

  • Спирт залити в чисту банку, так, щоб він займав половину її ємності.
  • У вымытом і вытертом насухо лимоні зробити невеликий отвір у верхній частині і протягнути в нього міцну нитку.
  • Закріпити Нитку на дроті, встановленої на горлі банки. При цьому лимон повинен бути максимально наближений до спирту, але не повинен його торкатися.
  • Банку закрити і прибрати в тепле місце на 14 діб.
  • Після цього акуратно влити вожу і залишити герметичну ємність ще на 5 днів.
  • По закінченню цього часу, настоянку процідити.
  • Вживати такий міцний алкогольний настій можна відразу ж після того, як він охолодитися в холодильнику.

    Оригінальний спосіб приготування лимонної настоянки на спирту з підвішуванням лимона показаний на відео:

    На самогоні

    Такий варіант настоянки передбачає здійснення повторної дистиляції.

    Готують його з:

    • 4 великих лимонів;
    • 600 мл домашнього самогону міцністю 50 градусів.

    У підсумку виходить дуже ніжний на вигляд і приємний на смак алкогольний напій.

    Настоянка на лимоні: класичні рецепти приготування цілющого напою на воді, горілці, самогоні, спирту та альтернативні з часником, імбиром, медом і не тільки

    Покрокове приготування:

  • Промиті і висушені лимони нарізати на 4 частини кожен укласти в банку.
  • Залити самогоном, накрити кришкою і прибрати на 15 днів у тепле затемнене місце.
  • Потім самогон процідити і перегнати через апарат.
  • Припинити перегонку коли фортеця напою складе 40 обертів. перші 30 мл рідини утилізувати.
  • Отриманий самогон перелити в пляшки і охолодити в холодильнику, після чого можна пити.

    Подивіться відео, в якому показана технологія приготування лимонної настоянки на чистому самогоні:

    На воді

    На звичайній воді можна приготувати прекрасний лимонний настій.

    Читайте також: Настойка самогону на ізюмі – рецепти приготування в домашніх умовах

     

    Компоненти:

    • 1 літр очищеної води;
    • 3 великих лимона.

    Процес приготування:

  • З фруктів зняти цедру і дрібно нарізавши її покласти в банку або графин.
  • Білу шкірку зняти з лимонів і утилізувати, а м’якоть нарізати кружечками і покласти до цедри.
  • Залити все водою і прибрати в холодильник на 6-8 годин.
  • Через це час настоянка на воді з лимона готова до вживання.

    Настоянка на лимоні: класичні рецепти приготування цілющого напою на воді, горілці, самогоні, спирту та альтернативні з часником, імбиром, медом і не тільки

    Його можна пити і просто в чистому вигляді, як прохолодний напій, а можна використовувати і для поліпшення свого здоров’я.

    Довідка! Щоб посилити її освіжаючий смак, разом з лимоном можна один свіжий огірок нарізати кружечками.

    З часником

    На перший погляд поєднання лимона і часнику може здатися дивним, проте саме воно дозволяє значно поліпшити стан здоров’я, прискорити обмін речовин і очистити судини.

    Компоненти для приготування:

    • 250 мо горілки;
    • 1 велика головка часнику;
    • 1 великий лимон.

    Готують цілющий настій наступним чином:

  • Добре вимитий лимон нарізати дрібними кубиками, видаливши насіння і скласти в банку.
  • Часник очистити і натерти на крупній тертці або порізати тонкою соломкою.
  • Залити все горілкою і настоювати в темному і прохолодному місці 10 днів. Потім добре процідити.
  • Готова часниково-лимонна настоянка зберігатися в холодильнику. приймають її тричі в день по 15-30 крапель у залежності від мети прийому.

    Настоянка на лимоні: класичні рецепти приготування цілющого напою на воді, горілці, самогоні, спирту та альтернативні з часником, імбиром, медом і не тільки

    З імбиром і медом

    Додавши ці інгредієнти до лимону та спиртовій основі можна отримати прекрасний лікувальний настій, який також можна пити в чистому вигляді.

    Інгредієнти:

    • 500 мл горілки (самогону, спирту);
    • 1 лимон;
    • 100 г меду;
    • 50 г кореня імбиру.

    Настій має приємний аромат і смак, а також палюче, але в той же час солодкуватий присмак.

    Настоянка на лимоні: класичні рецепти приготування цілющого напою на воді, горілці, самогоні, спирту та альтернативні з часником, імбиром, медом і не тільки

    Процес приготування:

  • Очищений імбирний корінь нарізати тонкими кружальцями і залити горілкою. Прибрати в темне місце на 5 діб.
  • Потім вимитий лимон нарізати кубиками і додати до горілки, настоювати ще 5 діб.
  • Після цього суміш процідити, додати мед і ретельно перемішати до його розчинення.
  • Прибрати в холодильник на три дні, після чого ще раз профільтрувати.
  • Читайте також: Цілюща настоянка з соснових шишок на горілці – лікувальні властивості, правила приготування і прийому

    Готову настойку зберігають у герметичній посуді в прохолодному місці.

    На відео досвідчений самогонник ділиться рецептом приготування смачної імбирно-лимонної настоянки:

    Для схуднення

    Ще лимон, а точніше спеціальна настоянка, або правильніше сказати настій, активно використовується для схуднення.

    Він не тільки допомагає очистити організм від шлаків і токсинів, але і також зменшує апетит, покращує моторику кишечника і спалює жири.

    Довідка! Готують такий настій безпосередньо перед вживанням. П’ють його двічі в день — за 1 годину до сніданку і перед сном.

    Інгредієнти:

    • 200 мл води;
    • 1 ст. л. лимонного соку;
    • 1 ч. л. рідкого меду.

    Всі інгредієнти добре змішуються і відразу ж випивають.

    Настоянка на лимоні: класичні рецепти приготування цілющого напою на воді, горілці, самогоні, спирту та альтернативні з часником, імбиром, медом і не тільки

    Для очищення судин

    Вживаючи такий медовий настій 1 – днів раз у 6 місяців, можна повністю очистити судини. У добу приймають по 4 чайні ложки суміші з рівними проміжками часу.

    Склад:

    • 250 мл горілки;
    • 2 подрібнені великі часникові головки;
    • 2 нарізаного лимона без кісточок;
    • 250 г рідкого меду.

    Готують наступним чином:

  • Змішують лимони, часник і мед і прибирають в тепле темне місце на 3 дня.
  • Потім ємність відкривають, ще раз добре перемішують і додають горілку.
  • Прибирають в те ж місце ще на 10 днів.
  • Після цього суміш добре перемішують і ретельно проціджують. Надалі зберігають у холодильнику.

    Настоянка на лимоні: класичні рецепти приготування цілющого напою на воді, горілці, самогоні, спирту та альтернативні з часником, імбиром, медом і не тільки

    Лимонна настоянка різних видів — це корисний і навіть унікальний продукт.

    Але слід пам’ятати, що вживання його в лікувальних цілях обов’язково повинно бути заздалегідь погоджено з лікарем.