Кулінарні рецепти        26 Червня 2018        21         0

Настоянка на калгані на самогоні: рецепт приготування напою на корені рослини, як наполягати в домашніх умовах

Самогонні настоянки – смачно або корисно? Зазвичай лікарські варіанти таких рецептів виявляються досить специфічними смаковими якостями, тоді як настоянки «для задоволення», навпаки, радують своїм приємним смаком. Розглянемо ж настоянку, яка має нескладний рецепт, де смак і користь об’єднуються.

Користь, шкоду і застосування кореня калгану

Отже, корінь калгану, він же перстач прямостоячий (не плутати з перстачем гусячої або ж перстачем білої), могущник, дубрівка, костолом, шептуха, курзелье, перстач, узик, завязный корінь – багаторічна рослина роду лапчаток з жовтими суцвіттями, тонкими стеблинками і міцним коренем.

Настоянка на калгані на самогоні: рецепт приготування напою на корені рослини, як наполягати в домашніх умовах

Застосування калгану:

  • У народі рослина калган здавна вживається як лікарський рослина з потужними цілющими функціями від безлічі недуг. В давній час, коли сучасні таблетки і порошки здавалися чимось недосяжним, цю рослину використовували для лікування інфекційних захворювань шлунково-кишкового тракту.
  • Відвари і настойки з цього кореня застосовувалися від внутрішніх кровотеч і швидкого загоєння внутрішніх виразок. Маззю, приготованою на основі кореня калгану, лікували отримані опіки, тріщини на шкірі рук і ніг, обморожені місця, а також відкриті рани.

Корисні властивості:

  • Ця рослина містить у собі органічні кислоти, жирні кислоти, велику кількість вітаміну С (крім інших вітамінів), флавоноїди, глікозиди, камедь, віск, дубильні речовини, смоли, великий набір мікроелементів. Фармацевтичні лікарські засоби на основі калгану володіють антисептичними, бактерицидними, знеболюючими, кровоспинні, ранозагоювальні функціями, а також функцією гону жовчі.
  • Корінь калгану має знеболюючі, знезаражувальні, протизапальні, кровоспинні, відхаркувальні й жовчогінні властивості, також має в’яжучим ефектом. У зв’язку з цим він використовується у фармакології, як елемент багатьох лікарських препаратів.
  • Багатьма фахівцями калган рекомендується, як лікарський засіб при проносах, бронхіальній астмі, шлункових, ниркових і кишкових кольках, маткових і шлункових кровотечах, а також емфіземі, запаленні кишечника, туберкульозі легень, кровоточивості ясен і хворобливих менструаціях.
  • При хворобах печінки калган відновлює пошкоджені клітини, які зазнали руйнівного впливу, а також знімає хворобливі відчуття. Наземна частина рослини (тобто стебла і квіти) є прекрасним глистогінним засобом. При всьому цьому перстач прямостоячий також надає заспокійливу дію.
  • Безпосередньо чоловікам чудодійні властивості цієї рослини допоможуть запобігти простатит, повернути сексуальне бажання, усунути імпотенцію, посприяють більш інтенсивної вироблення статевих гормонів.

Читайте також: Лікарська настоянка глоду – користь і шкода, рецепт приготування на горілці

Детальніше про рослину і його корисні властивості і застосування ви дізнаєтеся з цього відео:

Коли рослина може завдати шкоди?

Цілющі властивості калгану можуть завдати шкоди за певних властивостях організму. Корінь рослини протипоказаний тим людям, у яких є нездужання:

  • гіпертензія;
  • низька кислотність шлункового середовища;
  • висока згортання крові;
  • хронічний запор;
  • індивідуальна непереносимість.

У подібних ситуаціях використовувати ліки, що містять корінь калгану, категорично не рекомендується. Також небажано застосування калгану при вагітності та грудному вигодовуванні.

Важливо! Непомірне застосування лікарських засобів, що містять корінь калгану, або ж безпосередньо сировини може призвести до різі в шлунково-кишковому тракті, нудоті, блювоті, шкірних висипань. Все добре в міру!

 

Довідка. Крім лікарських цілей корінь калгану використовується і в кулінарних рецептах!

Рецепт приготування настоянки

За смаковими якостями калган цілком перевершує корінь імбиру, має гострий і трохи пекучий, пряний смак. Завдяки цьому корінь калгану відомий як прекрасний елемент для готування на ньому самогонної настоянки. Правильне приготування настоянки на калгані забезпечує прекрасний коньячний відтінок і володіє легким запахом троянди.

Настоянка на калгані на самогоні: рецепт приготування напою на корені рослини, як наполягати в домашніх умовах

Для приготування правильної самогонної настоянки на корені калгану потрібно:

  • сухий корінь калгану (5-6 грамів, краще використовувати не подрібнений корінь);
  • один літр самогону (фортеця 40 – 45%);
  • шипшина (5 – 6 плодів);
  • запашний чорний перець (1-2 горошини);
  • родзинки (15-20 ягід);
  • коріандр, або кориця (на кінчику ножа);
  • п’ять перегородок волоського горіха.

В скляну тару треба засипати сухі компоненти, перемішуючи їх дерев’яною лопаткою або ложкою. Потім залити літром самогону. При бажанні можна додати в отриману заготовку чайну ложку цукру, для пом’якшення гіркоти в смаку.

Через три тижні пропускаємо настойку через фільтр. Для виготовлення фільтра в домашніх умовах можна взяти марлю, згорнуту в кілька шарів, або ж пропустити настойку через воронку, в яку укладені кілька ватних дисків. Після цієї процедури прибираємо настойку в холодильник і очікуємо ще приблизно два тижні. Після цього самогонна настоянка на корені калгану буде готова до вживання.

Читайте також: Робимо холодильник для самогонного апарату своїми руками – покрокова інструкція

На замітку. Якщо настойка вийшла, на ваш смак, все ж горьковата, смак можна врівноважити додатковим цукром або коренем солодки, це пом’якшить різкість гіркоти в смаку.

Важливо! Не слід додавати в настоянку мед, оскільки ця дія викличе помутніння продукту. Для позбавлення від каламуті можна зробити повторну фільтрацію настоянки, але це дія геть вб’є аромат і зіпсує смак готової настоянки. Отже, мед у настоянку для пом’якшення смаку додавати не варто!

Відео: як наполягати напій в домашніх умовах?

Подивіться відео, в якому розповідається, як приготувати настоянку на калгані на самогоні, скільки по часу її потрібно наполягати, і які корисні властивості має напій:

На здоров’я!