Кулінарні рецепти        26 Червня 2018        49         0

Настоянка на чаге з самогону: рецепти приготування, користь і шкоду і як настоювати в домашніх умовах

Зміст

  • Користь, шкоду і застосування
    • В чаге присутні
  • Як збирати інгредієнти
  • Рецепти приготування настоянки
  • Відео: як наполягати напій в домашніх умовах?

Чага — це широко відомий деревний гриб, що росте на березі. З давніх часів його застосовували для лікування і профілактики ряду захворювань. Настоянка на чаге це типовий приклад використання самогону в лікувальних цілях. Процес її приготування досить простий і цілком доступний всім бажаючим.

Користь, шкоду і застосування

Гриб чага типовий представник лісової аптеки. І сфера його застосування досить широка. У вигляді настоянки його ефективність зростає в рази, оскільки спиртовмісна основа посилює лікувальні властивості рослинної сировини і виключає фактор нагріву, як у відварах. Якщо в якості спиртовмісної рідини використовується самогон, то це додаткова гарантія натуральності та чистоти продукту.

Настоянка на чаге з самогону: рецепти приготування, користь і шкоду і як настоювати в домашніх умовах

В чаге присутні

  • фітонциди;
  • стерини;
  • полісахариди і моносахариди;
  • смоли і клітковина;
  • різні мікроелементи;
  • феноли;
  • вітаміни;
  • дубильні речовини;
  • органічні амінокислоти.

Завдяки своєму складу, настоянка з чаги рекомендується до використання не тільки прихильниками натуральних лікарських засобів, але і представниками офіційної медицини, яка повністю визнає високу ефективність застосування березового гриба для цілительства, його гомеопатичні властивості і радить застосовувати його при:

  • кровотечах;
  • м’язових болях і спазмах;
  • захворюваннях жіночої статевої сфери (поліпах, ерозіях, міомах);
  • висипи різного походження;
  • депресивних станах;
  • безсонні;
  • інтоксикації організму;
  • цукровому діабеті;
  • псоріазі;
  • різних захворюваннях ШКТ;
  • нервовому перенапруженні та виснаженні;
  • наявність злоякісних утворень;
  • а також при банальній застуді.

У формі компресів настоянка застосовується при опіках, різних алергічних реакціях і висипаннях на шкірі. У практиці цілительства існують випадки, коли люди використовували настоянку з чаги просто забували про свої хвороби, які роками не могли вилікувати за допомогою медичних препаратів.

Процес приготування настою чаги з самогону слід почати з пошуку або виробництва якісної сировини. Сам гриб можна придбати або зібрати самостійно.

Настоянка на чаге з самогону: рецепти приготування, користь і шкоду і як настоювати в домашніх умовах

З моменту відкриття корисних властивостей чаги, її почали заготовляти в промислових масштабах. Для настоянки чаги на самогоні необхідний порошок з гриба. На жаль, він не продається в кожній аптеці, але при бажанні його цілком реально придбати. У крайньому разі, завжди можна знайти і замовити через інтернет.

Читайте також: Як приготувати наливку з малини в домашніх умовах?

У разі самостійного збору, необхідно вивчити інформацію по темі, так як існує можливість переплутати чагу з іншими грибами, які можуть бути присутніми на березі. Наприклад, з помилковим трутовиком, який для цілительства зовсім не підходить. Вони, на відміну від правильного гриба, більш м’які і до дерева прилягають не всім тілом, а як ніби стоять на ніжці.

Чага зовні має чорне забарвлення, поверхня її вся в тріщинках, але при цьому щільні. Вона охоплює стовбур берези. Щоб краще представляти як виглядає чага, необхідно подивитися фотографії або відправитися в ліс з досвідченим складальником.

Цей гриб росте також і на інших деревах. Але тільки гриб, який ви зріжете з берези буде джерелом цілющих властивостей, описаних вище. Збір його можливий круглий рік. Найкращий період збору це весна, особливо рання або пізня осінь, коли на деревах немає листя.

Вважається, що в ці періоди концентрація лікарських речовин в грибі максимальна. Оскільки навесні дерево, прокидається, оживає і в ньому максимальна активність руху соків, а восени воно наповнене силою від землі і сонця. Гриб, який живиться соками дерева, отримує від нього всі корисні речовини.

Про корисні властивості чаги ви дізнаєтеся з цього відео:

Як збирати інгредієнти

Правила збору чаги наступні:

  • Зрізати потрібно гриби, що ростуть на здорових деревах. Гриб росте на зламаному або засохлому дереві не годитися для цілющою настоянки. Також слід обійти дерева з ознаками хвороб. Якщо дерево криве, низькоросла, з дрібної й рідкісною листям, великою кількістю сухих гілок, з нього не варто збирати продукт.
  • Сам гриб також повинен бути здоровим і не старим, мати щільну структуру.
  • Якщо гриб розташований поруч з кореневищем, то він також не підходить для приготування цілющого продукту, бо не має цілющу цінності.
  • Саме важка й відповідальна справа — це правильно зняти гриб зі стовбура. Це потрібно робити максимально акуратно, щоб не пошкодити стовбур.
  • Збір чаги, як і будь-якого іншого рослинного сировини, краще виробляти як можна далі від міста. Там, де дерева не накопичують отрути від вихлопних газів автомобілів чи промислових підприємств.

Читайте також: Прості рецепти настоянки на перегородках волоського горіха на самогоні

 

Подивіться відео, у якому розповідається про правила збору і заготівлі чаги:

Подальша обробка зібраного матеріалу полягає в тому, що б помити гриб, витримати його в кип’яченій воді і подрібнити в порошок. У такому вигляді гриб готовий до використання в настоянці. Але краще гриб висушити, а вже після подрібнити. Для цього розумно його нарізати на невеликі шматки.

Сушити краще в спеціальній електросушарці. При цьому вибрати температурний режим не вище 40 градусів. Це гарантує збереження всіх корисних речовин у рослинній сировині. Висушити можна і природним шляхом, тільки часу доведеться витратить в рази більше.

Рецепти приготування настоянки

Іншим компонентом, необхідним для приготування настоянки є самогон. Добре якщо це буде продукт, отриманий в результаті декількох перегонів. Необхідна міцність повинна бути 45-50%.

У загальному і цілому, процес приготування включає наступні етапи:

  • Підготувати ємність для настоянки, в ідеалі скляну. Пластик виключається повністю.
  • На півлітра самогону використовується дві чайні ложки порошку чаги.
  • Порошок залити самогоном, добре перемішати і щільно закрити.
  • Ємність помістити в тепле темне місце. Необхідна температура повинна бути в межах 20-25 градусів.
  • Час витримки продукту 14-20 днів.
  • Після закінчення терміну витримки, настій необхідно профільтрувати.
  • У разі, якщо настоянка вийде густоватой, її можна розвести кип’яченою водою.
  • Після настоянку можна застосовувати і використовувати в медичних цілях. Така настоянка може використовуватися для тривалих курсів прийому (від двох тижнів до кількох років).
  • Є ще один варіант приготування настоянки. Він використовується для профілактичних цілей під час сезонних застуд. А також з її допомогою можна налагодити роботу шлунково-кишкового тракту. Прийом в даному випадку повинен тривати не більше тижня.

    Настоянка на чаге з самогону: рецепти приготування, користь і шкоду і як настоювати в домашніх умовах

    Цей варіант настоянки готується наступним чином:

  • Половина чайної ложки чаги залити літром самогону.
  • Також для поліпшення смакових якостей можна використовувати ягоди і трави.
  • Процес витримки не відрізняється від попереднього рецепта.
  • Після необхідно профільтрувати настій.
  • Додати настоянку сік двох лимонів і столову ложку меду.
  • Помістити в холодильник на 2-3 дні.
  • Настоянка готова до вживання.
  • Читайте також: Сорти ямайського рому “Капітан Морган” (Captain Morgan) – п’ємо правильно

    Крім вищезгаданих, існує рецепт цілющою настоянки з чаги, який ефективний для лікування злоякісних утворень. Ця настоянка має трохи інші пропорції і готується наступним чином:

  • На літр самогону береться три столові ложки порошку чаги.
  • Додатково в самогон додається три столових ложки горця зміїного чи інакше кореня змійовика.
  • Далі ємність поміщається в тепле темне місце.
  • Настій витримують 2 тижні.
  • Після закінчення терміну настоянку необхідно профільтрувати і можна використовувати її за призначенням.
  • Приймають таку настоянку по столовій ложці від трьох до шести разів на день.
  • Можливі такі схеми прийому:

    • Протягом трьох місяців настоянка вживається до шести разів на день по столовій ложці. Потім робиться перерва тривалістю у три тижні. Після курс повторюється. Тривалість прийому — рік.
    • Протягом року і довше настоянка вживається з перервами на тиждень кожен місяць.
    • Протягом півроку настоянка застосовується по столовій ложці від трьох до шести разів на день. Далі робиться перерва на тридцять днів. Потім знову повторюється курс.

    Відповідна схема визначається за погодженням з лікарем. Використання настоянки з чаги не скасовує основного лікування і використовується як додатковий засіб, яке здатне блокувати поширення метастазів, зняти больові відчуття, забезпечити детоксикацію при хіміотерапії.

    Важливо! При використанні цілющою настойки необхідно пам’ятати, що у неї, як і у будь-якого іншого медичного препарату є протипоказання та обмеження у використанні.

    Не варто застосовувати настойку у випадках:

    • прийому антибіотиків;
    • вагітності або грудного вигодовування;
    • наявності фактора непереносимості будь-якого з компонентів;
    • гострої кишкової інфекції;
    • схильності до набряків;
    • хронічного коліту.

    Відео: як наполягати напій в домашніх умовах?

    Подивіться відео, в якому розповідається, як приготувати і настоювати настоянку на чаге з самогону в домашніх умовах:

    Настоянка на чаге з самогону: рецепти приготування, користь і шкоду і як настоювати в домашніх умовах