Насіння чіа: що це таке, користь і шкоду, а також рецепти страв

Насіння чіа відрізняються набором корисних речовин, які необхідні людському організму. Але що це за насіння чіа і як їх їдять, а також в чому їх користь, ви зможете дізнатися з нашої статті.

Насіння чіа: що це таке, користь і шкоду, а також рецепти страв

Що таке насіння чіа

Насіння чіа — це насіння рослини Salvia Hispanica, яке цвіте в Центральній Америці. Рослина відноситься до сімейства м’ятних і має трохи освіжаючим смаком.

Насіння чіа: що це таке, користь і шкоду, а також рецепти страв

Користь насіння чіа

Насіння багаті на клітковину, жирні кислоти Омега-3, білок, мінерали і вітаміни. Вони містять велику кількість фосфору і магнію, що досить позитивно впливає на організм.

Насіння чіа: що це таке, користь і шкоду, а також рецепти страв

Насіння чіа допомагають створити профілактику серцево-судинних захворювань, онкологічних захворювань і добре справляються з запальними процесами в організмі. Вони допоможуть знизити рівень стресу, зменшать тривожність, підвищать мозкову активність і допомагають навіть при зниженні ваги.

Насіння чіа: що це таке, користь і шкоду, а також рецепти страв

Основні плюси насіння чіа

Насіння чіа: що це таке, користь і шкоду, а також рецепти страв

  • Регулюють рівень цукру в крові, тому добре підходять для людей, які страждають на діабет;
  • Допомагають знизити вагу;
  • Є відмінною профілактикою різних захворювань;
  • Багаті на корисні кислоти та вітаміни.

Кому не можна вживати насіння чіа

Насіння чіа: що це таке, користь і шкоду, а також рецепти страв

  1. Хвороби ШЛУНКОВО-кишкового тракту в стадії загострення;
  2. Індивідуальна непереносимість;
  3. Низький тиск;
  4. Вагітним жінкам та в період лактації;
  5. Проблеми з зубами;
  6. Діарея;
  7. Алергія.

Як правильно вживати насіння чіа

Насіння чіа рідко вживаються в чистому вигляді. Їх потрібно змішувати з різними йогуртами, додавати в десерти або випічку. Насіння чіа можна додавати в раціон двома способами: у вигляді зерен і меленого порошку:

Насіння чіа: що це таке, користь і шкоду, а також рецепти страв

  • Зерна підійдуть для тих людей, хто хоче скинути зайву вагу;
  • Мелені зерна підходять для щоденного вживання для заповнення в організмі вітамінів і мінералів.

Насіння можна вживати в їжу не більше 3 столових ложок в день.

Рецепти з насінням чіа

  • Насіння чіа можна заливати молоком на 15 хвилин. За цей час насіння набухнуть і їх можна вживати в їжу.
  • Щоб приготувати коктейль Фреска, вам потрібно насіння чіа замочити у фруктовому соці.

Насіння чіа: що це таке, користь і шкоду, а також рецепти страв

Пудинг з насінням чіа

Насіння чіа: що це таке, користь і шкоду, а також рецепти страв

Інгредієнти:

  • Насіння чіа — 1/4 склянки;
  • Кокосове молоко — 1 стакан;
  • Мед — 1/2 ст. л;
  • Манго — 1/4 шт;
  • Мигдаль — 1 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. Насіння чіа потрібно змішати з кокосовим молоком і медом у невеликій ємності. Потім поставте ємність в холодильник на одну ніч. Через час дістаньте десерт з холодильника і перевірте застиг він чи ні. За цю ніч насіння чіа стануть желеподібними.
  2. Потім наріжте пудинг на шматочки і викладіть на тарілки. Прикрасити десерт можна горіхами і манго.

Смузі з насінням чіа

Насіння чіа: що це таке, користь і шкоду, а також рецепти страв

Інгредієнти:

  • Ягідна суміш (заморожений або свіжий) — 1 склянка;
  • Гранатовий сік — 1/2 склянки;
  • Вода — 1/2 склянки;
  • Насіння чіа — 1/2 ст. л.

Процес приготування:

Для приготування смузі вам знадобитися блендер. З допомогою нього потрібно змішати всі інгредієнти між собою, потім розлити смузі по склянках і за бажанням прикрасити цілими зернами насіння чіа.

Яйце з насінням чіа

Насіння чіа: що це таке, користь і шкоду, а також рецепти страв

Інгредієнти:

  • Овочевий бульйон — 1/2 склянки;
  • Зелена цибуля — 1 пучок;
  • Насіння чіа — 2 ст. л;
  • Коричневий рис — 2 склянки;
  • Яйця — 4 шт;
  • Соєвий соус — 1 ст. л.

Процес приготування:

  1. Рис потрібно зварити й остудити його. Потім наріжте зелену цибулю, змішайте його з бульйоном і додайте насіння чіа. Відставте бульйон на 20 хвилин, для того, щоб він настоявся.
  2. У каструльку потрібно викласти суміш і довести воду до кипіння. Далі додаємо рис і варимо протягом 40 секунд. Потім закрийте каструлю кришкою і тушкуйте рис ще протягом 4 хвилин.
  3. Робимо з яєць смажені глазуньи і подаємо їх на тарілках з вареним рисом. Всі збризкуємо соєвим соусом і посипаємо зеленню з насінням чіа.
Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради для кожного
Залишити відповідь