Можна їсти сметану при діабеті

Можна їсти сметану при діабетіПацієнти з цукровим діабетом змушені дотримуватися дієти, відмовляючись від багатьох продуктів. Сметана при діабеті не заборонена, навіть корисна, але при її використанні слід дотримуватись ряд обмежень. Потрібно звертати увагу на відсоток жирності, вводити її в раціон в помірних кількостях.

Користь та потенційний шкоду

Сметана, як і інша кисломолочна продукція, багата кальцієм. Також містить мінеральні речовини (лужні метали калій і натрій, а також фосфор, магній) і вітаміни. Особливо вона багата вітаміном А, важливим для здоров’я очей. Розвиток діабету часто супроводжується погіршенням зору, так що цей вітамін обов’язково повинен міститися в раціоні в достатніх кількостях. Користь сметани при цукровому діабеті зумовлена також вмістом органічних і насичених жирних кислот, кисломолочних бактерій:

  • завдяки збалансованому складу вона благотворно впливає на обмінні процеси і роботи залоз внутрішньої секреції;
  • насичені жирні кислоти, які входять до складу цього продукту, беруть участь у синтезі гормонів, допомагають скоригувати гормональний фон;
  • кровоносні судини при діабеті потребують додаткового захисту, а вживання в їжу кисломолочних продуктів посилює терапевтичний ефект препаратів для лікування серцево-судинних захворювань;
  • кисломолочні бактерії необхідні для активізації перистальтики кишечника.

Сумніви, можна сметану при діабеті 2 типу вживати в їжу, пов’язані з тим, що до її складу входять жири і вуглеводи. Молочний цукор відноситься до простих вуглеводів, які провокують підвищення рівня глюкози, але його вміст у сметані мінімально. Проте слід врахувати, що серед кисломолочних продуктів вона має самий високий глікемічний індекс — 56 при 20% жирності. Головна небезпека для діабетиків криється у високій калорійності, адже діабет 2 типу часто поєднується з ожирінням. А холестерин, який міститься в жирних молочних продуктах, посилює проблеми з судинами.

Важливі моменти

Пацієнтам, які цікавляться, чи можна їсти сметану при діабеті 2 типу, слід запам’ятати ряд правил. Вони стосуються вибору корисного продукту та його правильного вживання в їжу. Від домашньої сепараторной сметани, яка більше схожа на олію, доведеться відмовитися. Купуючи в магазині, важливо уважно вивчити склад, звернути увагу на відсоток жирності і дату виробництва:

  • максимальна жирність 20%, а краще 10-15%;
  • не купуйте «молокомісткі сметанний продукт»;
  • чим довше може зберігатися продукція з молока, тим менше від неї користі.Можна їсти сметану при діабеті

Читайте також Дозволена сметана при панкреатиті

Плануючи раціон, потрібно дотримуватися таких правил і принципів:

  • сметану при цукровому діабеті 2 типу можна їсти через день, при інсулінозалежному (1 типу) – двічі на тиждень;
  • добову норму розділити на 4-6 порцій, по чайній або десертній ложці кожна;
  • ці порції використовувати для заправки овочевих салатів, перших страв;
  • чим нижче жирність, тим більше сметани можна з’їсти, і навпаки;
  • якщо сметана використовується в якості заправки, соусу, для зменшення жирності її можна розбавити кефіром, закваскою.

Підіб’ємо підсумок

Відповідь на питання, чи можна їсти сметану при цукровому діабеті 2 типу, ствердна, якщо мова не йде про її комбінації з висококалорійними продуктами. Так, заправляти наваристий борщ з жирної свинини або намазувати її на здобну булку – невдала ідея. Здоба і жирні сорти м’яса діабетикам взагалі протипоказані.

Основні правила безпечного вживання сметани для діабетиків: вибирати нежирну, з мінімумом добавок і консервантів, є не надто часто, невеликими порціями, тільки в поєднанні з низькокалорійними продуктами. Якщо ви все ще сумніваєтеся, можна чи ні вживати сметану при діабеті 2 типу, краще попросіть консультації у ендокринолога. При відсутності протипоказань він підкаже, яку сметану краще є, як часто і в яких кількостях.

Читайте також Можна вживати сметану при гастриті

Наскільки корисна сметана при цукровому діабеті: Відео

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: