Морквяний суп-пюре: рецепт з фото

Морквяний суп пюре: рецепт з фото

Ви сидите на дієті і ламаєте голову над тим, що ж такого приготувати і собі, і сім’ї поїсти? Зробіть суп-пюре з моркви та картоплі. Він буде саме таким, яким повинні бути страви людей, які дотримуються правильного харчування: низькокалорійним і ситним, смачним і корисним. Деякі дієти не рекомендують їсти супи в звичному розумінні – багато рідини, мало інгредієнтів – з-за того, що вони не приносять тривалого насичення, а лише заповнюють об’єм шлунка. Щоб через годину у вас не засмоктало під ложечкою і не з’явилося підступне відчуття голоду, готувати будемо саме дієтичний суп-пюре з картоплі та моркви.

Морквяний суп-пюре: рецепт з фото

Інгредієнти (з розрахунку на 2 порції):

  • 2 середні сирі картоплини
  • 1 невелику морквину
  • 1 головку ріпчастої цибулі
  • щіпку солі

Морквяний суп пюре: рецепт з фото

Процес приготування:

Не дивуйтеся, що серед продуктів немає соняшникової олії, сала, м’яса, макаронів. По-перше, буде наш морквяний суп-пюре дієтичний, тому не повинно бути ніякої засмажки (сало відразу відпадає), по-друге, якщо вже дотримуватися всіх правил, то картоплю з м’ясної групою поєднувати не можна, відповідно, суп на овочевому бульйоні, ну а по-третє, такі улюблені багатьма господинями макарошки в супах при дієтичному харчуванні теж мало підходять.

Отже, почнемо з того, що очистимо, вимиємо всі овочі і поріжемо їх дрібними шматочками в невелику каструльку.

Морквяний суп пюре: рецепт з фото

Чим краще ви їх подрібніть, тим швидше вони зваряться, хоча терти на тертці не треба. Заливаємо водою і ставимо на великий вогонь.

Морквяний суп пюре: рецепт з фото

Не принципово, скільки води ви наллє. У маленьку каструльку все одно багато не поміститься. Коли суп закипів, солимо, накриваємо кришкою, зменшуємо вогонь і тушкуємо овочі хвилин 30. Орієнтуйтеся на морква, якщо вона зварилися, значить, все інше теж готове.

Читайте також:
Салат «Кавунова часточка» з куркою: покроковий рецепт з фото

Після чого перекладаємо овочі в чашу блендера, вливаємо туди ж для початку 5 столових ложок бульйону і ретельно подрібнюємо.

Морквяний суп пюре: рецепт з фото

Якщо вам здасться, що суп перетворюється просто в пюре, влийте рідини більше. Головне домогтися ніжною, негустий, однорідної консистенції.

Для додаткового кольору і смаку при варінні овочів можете додати до них трохи свіжої або замороженої зелені.

Переливаємо морквяний суп-пюре з картоплею з чаші в тарілочку і їмо.

Морквяний суп пюре: рецепт з фото

Тепер ви знаєте, як приготувати суп-пюре з картоплі і моркви, і можете годувати своїх близьких смачною і здоровою їжею. Для ваших домашніх, які не дотримуються дієти, до такої страви подайте часникові грінки або сухарики, або, як в даному випадку, з листкові конвертики з сиром. А для себе приготуйте житній хліб з висівками в хлібопічці. Дієтичне блюдо – зовсім не означає несмачне, просто воно без всяких непотрібних, але таких звичних букв Е, ароматизаторів і шкідливих жирів. Приємного апетиту!

 

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради для кожного
Додати коментар