Морквяний пиріг порадує Вас своїм ніжним смаком і тонким ароматом! “Літо круглий рік” саме так , мені захотілося назвати наш морквяний пиріг.
Запитаєте чому? Дак коли, як не влітку і тепло і сонячно, і світло і радісно на душі! Дуже хочеться набратися сил у ці теплі дні і чекати наступної спекотної пори! До речі, і головний інгредієнт для нашої випічки є на столі цілий рік! Давайте скоріше приступимо до приготування тіста!
ЗНАДОБИТЬСЯ:
Сира морква – 3 штучки (приблизно 250 грам);
Цукровий пісок (або цукрова пудра) – 1 склянка;
Курячі яйця – 3 штуки;
Вершкове масло – 100 грам (половина стандартної 200 грамової пачки);
Пакетик ваніліну;
Солі щіпка;
Розпушувач – 8-10 грам (або сода 1/2 чайної ложечки – її я рекомендую гасити!);
Борошно пшеничне – 250 – 300 грам (1-1,5 склянки).
Як бачите всі продукти доступні і не дорогі! А головний овоч, так сказати “винуватицю” випічки я вирощую на своїй дачі! Мої дітлахи люблять моркву, Темику я печу таку солодку випічку з неї і в супчик кладу. Ну а Матвеечка поки найбільше радий овочевим пюрешечкам!
Морквяний пиріг в мультиварці
Отже, тісто готується простіше простого, з цим процесом впорається навіть починаюча господиня! І навіть підліток! До речі, мій старший син (йому 3,5 року) дуже любить брати участь у приготуванні страв, особливо солодких!
Отже, давайте готувати! Почнемо з вершкового масла. Його необхідно розтопити! Можна зробити це двома способами: перший – розтопити його на повільному вогні в невеликій залізному стаканчику або каструльці на плиті. Другий – палити відразу в мультиварці, мені цей спосіб більше по душі! Якщо топити відразу в мульті, її потім змащувати не потрібно буде перед випічкою. Я найчастіше відразу вдаюся до допомоги моєї електричної диво-каструльці! Користуємося режимом “Випічка” пару хвилин і все готово!
Моркву чистимо, гарненько моєму, і трьом на маленькій тертці.
Яйця збиваємо з цукром. Я цей процес довіряю міксери! Але можна замісити тісто і в чашці за допомогою кухонного віночка. А цукор перш ніж додавати до курячим яйцям дрібніше в блендері в цукровий пісок. Так можете і зробити. Плюс такого варіанта в тому, що піна буде пишніше!
У збиту масу додаємо подрібнену моркву, остигле масло, розпушувач, сіль, ванілін і борошно. Замісимо однорідну масу тіста.
Дно і бокові мультиварки розмажемо залишками в ній вершкового масла. Виллємо тісто.
Печемо в режимі “Випічка” 65 хвилин. Відразу після сигналу мульти хвилин п’ять кришку не відкриваємо. Виймаємо нашу випічку за допомогою піддону “варка на пару”. Даємо трохи охолонути.
Можна прикрасити покуштувати з чаєм! А ще такий смачненький корж, може бути основою морквяного торта! Щоб перетворити це диво в торт, і зробимо змастимо кремом і прикрасимо!
Для крему:
Сметана – 400 грам;
Цукор 150 грам.
Для прикраси:
Банан і персики (або абрикоси).
Крем зробити дуже просто, збиваємо сметану з цукром до однорідної маси. Як цукор розчиниться, так крем готовий. Але якщо Ви збиваєте за допомогою міксера, збивайте на середніх обертах, щоб сметана не перетворилася в масло.
Ділимо наш яскравий і красивий на 3 штуки. Розрізаємо на 3 штуки. Якщо коржик ще гарячий, щоб він не осів опустіть ніж в гарячу воду і тільки потім розріжте.
Промазуємо кремом рясно. Прикрашаємо шматочками фруктів!
Морквяний пиріг вийшов ніжним на смак і дуже красивим! Фантазуйте і Ви, печіть з любов’ю, близькі неодмінно оцінять Ваш морквяний пиріг!
Всім приємного апетиту!
Ваша Юлія Омельченко!