Млинці з сиром: рецепт з фото покроково

Млинці з сиром: рецепт з фото покроковоСьогодні я покажу Вам, як приготувати млинці з сиром, рецепт з фото покроково покаже Вам докладно кожен процес. По цьому рецепту млинці з сиром виходять неймовірно смачні. Звичайно, за умови свіжих і якісних продуктів. Сир ви можете вибрати на свій розсуд, більш або менш жирний, а можете приготувати сир в домашніх умовах. Головне-простежити, щоб начинка не була сухою і при укусі млинчика сир не висипався. Для цього додають молоко, сметану, йогурт, кефір або навіть сирий жовток. Загортати млинці можна декількома способами: у вигляді прямокутного конверта, у вигляді трикутників або квадратів, а можна намазувати блін начинкою і загортати, як рулет.

Млинці з сиром: рецепт з фото покроково

Список інгредієнтів:

  • 1 куряче яйце,
  • борошно пшеничне,
  • 2,5 ст. л. цукру,
  • ? Ч. л. солі,
  • 2-3 щіпки соди,
  • 3-4 ст. л. рослинної олії,
  • 300 г сиру,
  • 3 щіпки меленої кориці,
  • 2-3 ст. л. цукру (для начинки),
  • 1 щіпка ванілі,
  • 250 л молока,
  • 250 мл води,
  • молоко для начинки.

Процес приготування:

Спочатку займемося тестом для млинчиків. У підходящий посуд розбийте свіже куряче яйце. Сюди ж додайте цукор, сіль, соду і рослинне масло. Це може бути соняшникова, оливкова, кукурудзяна олія.

Млинці з сиром: рецепт з фото покроково

Долийте в миску молоко і починайте збивати.

Млинці з сиром: рецепт з фото покроково

Долийте воду і починайте потихеньку підсипати борошно, розмішуючи тісто віночком.

Млинці з сиром: рецепт з фото покроково

Збивайте тісто до тих пір, поки не залишиться жодної грудочки. По густоті тісто має нагадувати тісто для оладок, тобто капати з ложки, але не литися, як вода. Приберіть миску в прохолодне місце на півгодини.

Млинці з сиром: рецепт з фото покроково

Щоб одержати смачні млинці з сиром – необхідно зробити смачну начинку. Для цього у мисці змішайте сир, цукор, корицю, ваніль. Якщо начинка виходить надто сухою і розсипчастою, додайте молоко або сметану. Гарненько все перемішайте – сирна начинка для млинців готова.

Читайте також:
Фрукти В'єтнаму по місяцях - фото, назву, опис

Млинці з сиром: рецепт з фото покроково

Щоб посмажити перший млинець, рекомендується сковороду змастити рослинним маслом. Потім налити трохи тіста, щоб вийшов тонкий млинець. Смажте з одного боку на слабкому вогні близько 3х хвилин.

Млинці з сиром: рецепт з фото покроково

Коли млинець підрум’яниться, перевернути його на іншу сторону і смажте вже менше, пару хвилин.

Млинці з сиром: рецепт з фото покроково

Перекладайте готові млинці на блюдо. Коли вони злегка охолонуть, можна робити рулетики. Намажте тонким шаром сиру блін, залишаючи один край порожнім – це робиться для того, щоб при загвинчування начинка не почала випадати.

Млинці з сиром: рецепт з фото покроково

Загорніть млинець в тугий по можливості рулет. Повторіть маніпуляції, поки не закінчиться начинка або млинці.

Млинці з сиром: рецепт з фото покроково

Наш рецепт млинців з сиром з фото, обов’язково сподобається вам і вашій родині. Подавайте їх теплими, до чаю, разом зі сметаною або джемом.

Млинці з сиром: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради для кожного
Залишити відповідь