Меню на день народження вдома на 10 осіб

Меню на день народження вдома на 10 осіб

Іноді складання меню на день народження стає для господині нелегким завданням. Кожен раз хочеться порадувати гостей смачними стравами і здивувати незвичайними рецептами. І кожен раз перед господинею стає питання сімейного бюджету: Як смачно і красиво нагодувати гостей без великої витрати грошей? Багаторічний досвід показує, що оптимальна схема святкового меню виглядає так:

  1. два-три салату;
  2. кілька закусок;
  3. друге святкове блюдо з гарніром.

Незважаючи на те, що завжди хочеться заощадити, не варто відмовлятися від одного страви з дорогих продуктів. Прикладом такої страви є бутерброди з хорошою ікрою або запечена сьомга. Головною прикрасою столу може стати красиво оформлена нарізка з овочів або фруктів. Не варто робити кілька майонезних салатів. Краще зробити один оригінальний, гості це оцінять.

ОСНОВНЕ МЕНЮ НА ДЕНЬ НАРОДЖЕННЯ ВДОМА НА 10 ОСІБ:

М’ЯСО ПО-ФРАНЦУЗЬКИ

Меню на день народження вдома на 10 осіб

  • картопля
  • будь-яке м’ясо
  • цибуля
  • спеції
  • сир

Для приготування м’яса по-французьки знадобиться будь-яке м’ясо. Традиційно використовується свинина, однак поширений рецепт використанням курячого м’яса. Воно повинно бути свіжим, нарізаним в 1,5 см завтовшки поперек волокон. Така нарізка м’яса дозволить йому залишитися ніжним і соковитим. Також знадобиться цибулю, який нарізається кільцями і заздалегідь маринують в оцті. В оригінальному рецепті м’яса по-французьки головне дотримуватися послідовності викладання продуктів. На змащене деко викласти м’ясо, щільно один до одного. Потім цибулю і нарізану кружальцями картоплю. Все це зверху посипається спеціями і тертим сиром. Запікається страву в духовці близько години.

М’ЯСО «ГАРМОШКА»

Меню на день народження вдома на 10 осіб

  • свинина або яловичина
  • помідор
  • сир
  • гриби
  • часник, спеції

М’ясо, запечене гармошкою досить просте у приготуванні. Для цього береться довгий шматок м’яса, робляться надрізи так, щоб товщина пластини становила півтора сантиметра. У кожен розріз кладеться платівка сиру, гурток помідора і роздавлений часник. Гриби також нарізати пластинами і укласти на деко поруч із м’ясом. Загорнути все у фольгу і запікати півтори години. Традиційно на гарнір до м’яса звикли подавати товчену картоплю. Проте картопля вже є у страві «м’ясо по-французьки», тому щоб урізноманітнити святковий стіл можна приготувати гарнір з рису з овочами.

РИС З ОВОЧАМИ В МУЛЬТИВАРЦІ

Меню на день народження вдома на 10 осіб

  • рис
  • морква
  • цибуля
  • помідор
  • суміш заморожених овочів (кукурудза, квасоля, перець)
  • томатна паста, спеції

Щоб приготувати рис з овочами в мультиварці багато праці не потрібно. Лише дрібно нарізати овочі, викласти їх у чашу мультиварки разом з попередньо обсмаженої замороженої сумішшю овочів. Зверху насипати рис і залити водою, щоб вона покрила рис повністю. Приправити все рослинним маслом, томатною пастою і спеціями. Включити мультиварку в режимі «Рис» або «Крупи» на півтори години. Після закінчення готування все перемішати і подавати до столу.

САЛАТИ І ЗАКУСКИ НА ДЕНЬ НАРОДЖЕННЯ ВДОМА НА 10 ОСІБ

Як було сказано раніше, не варто повторюватися в салатах. Для меню на 10 чоловік досить приготувати один майонезний салат, один овочевий і різні холодні закуски.

САЛАТ «НІЖНІСТЬ»

Меню на день народження вдома на 10 осіб

З різноманіття салатів з майонезом краще вибирати листкові салати. Одним з таких простих, але смачних салатів є салат «Ніжність»

  • крабові палички
  • варені яйця
  • варена морква
  • тертий сир
  • майонез

Існує кілька варіантів виконання цього салату. У першому кожен натертий інгредієнт окремо змішалась з майонезом. У другому натерті продукти шар за шаром перемазуються соусом. Порядок розташування шарів визначається тільки смаками та уподобаннями домочадців.

САЛАТ З ОГІРКОМ І БІЛОЮ КВАСОЛЕЮ

Меню на день народження вдома на 10 осіб

  • пекінська капуста
  • огірки
  • банку консервованої квасолі
  • яйця
  • сметана для заправки, спеції за смаком

Всі складові нашаткувати тонкою соломкою. Квасоля промити від маринаду і додати до зелені. Заправити все сметаною і спеціями. За бажанням салат можна урізноманітнити іншими свіжими овочами, а також вареними яйцями.

Жодне застілля не може обійтися без холодних закусок. Вони роблять застілля різноманітним, а красиво оформлена закуска прикрасить святкове меню. Для скромного свята на 10 чоловік досить приготувати кілька видів закусок.

РУЛЕТ З ЛАВАША З СЬОМГОЮ

Меню на день народження вдома на 10 осіб

  • копчена сьомга
  • лаваш
  • болгарський перець
  • плавлений сирок
  • зелень, часник

Така закуска поєднує солоний смак риби і маслянистий сир. На тонкий лаваш натерти плавлений сир, змішаний з часником. Зверху посипати зеленню, дрібно нарізаним перцем і викласти рибу. Загорнути рулетом, нарізати і подавати до столу. Така закуска стане смачнішою, якщо деякий час постоїть в холодильнику і просочиться. Для цього рулет слід загорнути в харчову плівку і залишити на ніч або кілька годин.

ЗАКУСКА КАЛЬМАРИ ПО-КОРЕЙСЬКИ»

Меню на день народження вдома на 10 осіб

  • тушки кальмарів
  • цибулю, моркву, часник
  • оцет
  • приправа по-корейськи
  • соняшникова олія

Тушки кальмарів промити, відварити і нашаткувати соломкою. Овочі також нашаткувати соломкою. Цибулю обсмажити на соняшниковій олії до золотистого кольору. Все змішати у великій посуді, заправити спеціями, оцтом і настояти в холодильнику кілька годин. Для того щоб урізноманітнити рецепт деякі додають болгарський перець, кабачки або інший овоч.

Крім всього цього, жодне застілля не може обійтися без м’ясної і сирної нарізки, а також маринованих грибів.

СОЛОДКЕ МЕНЮ НА ДОМАШНІЙ ДЕНЬ НАРОДЖЕННЯ

Кожне день народження обов’язково має закінчуватися подачею солодкого. На солодкий стіл для 10 осіб можна приготувати салат з фруктів або невеликий торт.

ФРУКТОВИЙ САЛАТ З МОРОЗИВОМ

Меню на день народження вдома на 10 осіб

  • пломбір
  • волоський горіх
  • шоколад
  • яблуко
  • банан
  • апельсин

Всі фрукти нарізати кубиками середнього розміру, очистивши від шкірки і насіння. Горіхи подрібнити, а шоколад натерти на середній тертці. З’єднати фрукти з горіхами і морозивом, перемішати і прибрати в холодильник. Подавати, посипаючи тертим шоколадом.

При складанні меню на день народження вдома на 10 осіб потрібно не тільки врахувати смаки запрошених гостей, але також і сезонність продуктів. Завдяки наявності цих двох складових день народження залишить після себе багато позитивних вражень.

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради для кожного
Залишити відповідь