Маринована скумбрія: рецепт в домашніх умовах, смак незрівнянний

Маринована скумбрія: рецепт в домашніх умовах, смак незрівнянний

Більшість звикла їсти скумбрію копчену або солоною, деякі запікають її у фользі зі всілякими ароматними травами, але це ще не все, що можна зробити з цією чудовою рибою. Сьогодні я покажу вам, як готується маринована скумбрія: рецепт в домашніх умовах, смак якої незрівнянний з дуже приємним ароматом. Маринувати ми її будемо у банку, з цибулею та оцтом, цей спосіб дуже простий і швидкий і не вимагає особливих зусиль.

Скумбрія маринована в домашніх умовах: рецепт з фото

Необхідні інгредієнти:

  • свіжа або заморожена скумбрія – 1 тушка,
  • ріпчаста цибуля – 1-2 шт.,
  • часник – 2 зубчики,
  • 9% оцет – 3 столові ложки,
  • цукровий пісок – 1 чайна ложка,
  • велика сіль – 1 столова ложка,
  • рослинна олія – 2 столові ложки,
  • лавровий лист – 1-2 листки,
  • чорний перець – 5-6 горошин.

Маринована скумбрія: рецепт в домашніх умовах, смак незрівнянний

Опис процесу приготування:

Скумбрію вже без голови, хвоста і нутрощів старанно промити у холодній воді і нарізати шматочками товщиною близько 3 див. Якщо риба була заморожена, то її перед нарізкою повністю розморожувати необов’язково, так краю порціонних шматочків вийдуть навіть рівніше.

Маринована скумбрія: рецепт в домашніх умовах, смак незрівнянний

Цибулю і часник очистити від шкірки, а потім часник нарізати пластинками, а цибулю – тонкими півкільцями.

Маринована скумбрія: рецепт в домашніх умовах, смак незрівнянний

Приготувати маринад, для чого з’єднати і дуже інтенсивно перемішати оцет, сіль, цукор і рослинне масло. Цукор і сіль при цьому повинні повністю розчинитися в суміші олії і оцту.

Маринована скумбрія: рецепт в домашніх умовах, смак незрівнянний

Підготувати скляну банку – вимити і насухо витерти паперовим рушником. На дно її викласти кілька шматочків скумбрії, а на них – цибуля, часник, лавровий лист і горошини перцю. Повторити шари необхідне число раз. Це відмінний спосіб, як маринувати скумбрію в домашніх умовах швидко і смачно.

Читайте також:
Жаботикаба: особливості росту і плодоношення дерева

Маринована скумбрія: рецепт в домашніх умовах, смак незрівнянний

Верхнім шаром повинні стати півкільця цибулі і пластини часнику.

Маринована скумбрія: рецепт в домашніх умовах, смак незрівнянний

Залити вміст банки приготовленим маринадом, а якщо його не вистачає, щоб покрити всі інгредієнти, то долити в банку необхідну кількість холодної води.

Маринована скумбрія: рецепт в домашніх умовах, смак незрівнянний

Накрити банку зі скумбрією в маринаді кришкою і рівно на 24 години поставити в холодильник.

Маринована скумбрія: рецепт в домашніх умовах, смак незрівнянний

Ось і готова наша скумбрія в банку маринована з цибулею в домашніх умовах, з фото і покрокової інструкцією, як бачите, приготувати смачну закуску зовсім не складно.

Маринована скумбрія: рецепт в домашніх умовах, смак незрівнянний

Подавайте на стіл разом з цибулею викладеним на блюдо і прикрасьте все свіжою зеленню. Втім, якщо пікантний цибуля вам не до смаку, то просто залиште його в банку, а пізніше вилийте разом з вже непотрібним маринадом.

Дивіться також: Закуски для фуршету: рецепти з фото прості і смачні”.

Автор: Світлана Сорока

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради для кожного
Залишити відповідь