Мандарини при діабеті 2 типу: можна включати в меню цитрус чи ні

Відчувати себе краще при цукровому діабеті дозволяє чітке дотримання рекомендацій по живленню. Вживання правильних продуктів дає можливість контролювати захворювання і запобігти розвитку ускладнень. Як такої дієти для діабетиків ні, але існує цілий список продуктів, які варто повністю виключити зі свого раціону. Дізнайтеся, чи є в ньому мандарини.

Безпечно вживання плодів

На питання, чи можна їсти мандарини при цукровому діабеті 2 типу, фахівці відповідають ствердно. Фрукти, в тому числі і мандарини, є частиною здорової дієти. В них присутні харчові волокна, органічні кислоти, мінерали, вітаміни, яких потребує організм будь-якої людини, і люди з цукровим діабетом 2 типу – не виняток. Їсти мандарини при наявності цього захворювання можна, але з одним застереженням – у помірній кількості.

Мандарини при діабеті 2 типу: можна включати в меню цитрус чи ні

У плодах міститься цукор, але у них також присутні речовини, що регулюють швидкість його всмоктування і забезпечують організму почуття насичення. В мандаринах цукру не дуже багато. Ці плоди відносять до фруктів з середнім рівнем вмісту цукру в м’якоті.

Важливо! Діабетикам варто знати, скільки цукру в мандарині. У 100 г мандариновий м’якоті міститься близько 10 г цукру.

У мінімальній кількості при діабеті 2 типу можна їсти мандарини, вони не завдадуть шкоди для організму, а навіть навпаки, виявляться корисними.

Користь продукту

Не так давно канадські вчені виявили, що в мандаринах міститься речовина флавонол нобилетин. Воно знижує рівень холестерину в крові і стимулює синтез інсуліну. Вживання ароматних цитрусів благотворно позначається на стані серцево-судинної системи людини, в тому числі і при діабеті 2 типу. Можна навіть сказати, що мандарини є одними з найбільш корисних фруктів для діабетиків.

Мандарини при діабеті 2 типу: можна включати в меню цитрус чи ні

Як ми вже говорили, в мандаринах є цукор, причому в мандариновий м’якоті його більше, ніж в апельсинової або лимонної. Але він представлений легко засвоюваної фруктозою і в меншій кількості – глюкозою. До того ж розщеплення глюкози завдяки наявності харчових волокон відбувається поступово. При вживанні мандаринів не відбувається різкого підвищення цукру в крові.

Глікемічний індекс (ГІ) продукту дорівнює 45 – 50 одиниць, у різних сортів показники можуть дещо відрізнятися. Це невисокий показник, який свідчить про те, що при вживанні цитруса глюкоза в кров потрапляє повільно.

Низький ГІ мандарин забезпечує наступні переваги продукту для здоров’я:

  • вони забезпечують тривале насичення;
  • різкого підвищення цукру в крові немає;
  • вуглеводи не відкладаються в жирові запаси (при помірному вживанні).

Мандаринова м’якоть багата на вітамін С (у середньому плоді його близько 25 мг). Він підвищує імунітет, сприяє одужанню при застудах, забезпечує нормальну роботу всіх систем і органів, покращує метаболізм.

Мандарини при діабеті 2 типу: можна включати в меню цитрус чи ні

У складі м’якоті цитруса присутні:

  • вітамін А – прискорює процес загоєння ран, стимулює вироблення колагену, підвищує пружність шкіри, робить її здоровіше і красивіше, покращує зір, регулює вироблення статевих гормонів, має антиоксидантну дію;
  • вітамін В1 – бере участь у білковому, жировому і вуглеводному обміні, покращує роботу мозку, пам’ять, підсилює концентрацію уваги, підтримує в тонусі серцевий м’яз;
  • вітамін В2 – вважається «вітаміном краси», необхідний для підтримки хорошого стану шкіри, нігтів і волосся, забезпечує здоров’я слизових оболонок;
  • вітамін В6 необхідний для ефективного засвоєння організмом білків і жирів, запобігає розвитку м’язових спазмів, судом і оніміння;

Мандарини при діабеті 2 типу: можна включати в меню цитрус чи ні

  • вітамін В11 – антиоксидант, що допомагає організму виводити токсини і знищувати вільні радикали, сприяє ефективному травленню, стимулює вироблення травних ферментів;
  • натрій бере участь у процесі перенесення цукру кров’ю до клітин організму, генерує нервові імпульси, що забезпечує процес м’язового скорочення;
  • калій – підтримує водний баланс організму і серцевий ритм, покращує роботу головного мозку;
  • цинк – регулює рівень глюкози в крові, прискорює обмін речовин, покращує роботу імунної системи;
  • кальцій – необхідний для підтримки здоров’я зубів і міцності кісток, бере участь у процесі збудливості нервових клітин, згортання крові, регулює вироблення гормонів;
  • фосфор – підвищує увагу, покращує розумову активність, підвищує апетит, підтримує кислотно-лужну рівновагу організму;
  • магній – бере участь в процесі перетворення їжі в енергію, регулює температуру тіла, сприяє секреції інсуліну і інших гормонів.

Мандарини при діабеті можуть принести велику користь здоров’ю. Цитруси забезпечують організм корисними речовинами, поліпшують самопочуття, підвищують імунітет.

Мандарини при діабеті 2 типу: можна включати в меню цитрус чи ні

Склад, харчова цінність і калорійність

Близько 80% м’якоті плодів становить вода, багата мінералами і вітамінами. Кисло-солодкий сік цитруса добре втамовує спрагу. Приблизно 2% м’якоті – це клітковина. У плодах також містяться фітонциди, холін, ефірні олії (особливо багата ними шкірка цитруса), органічні кислоти.

У 100 г мандариновий м’якоті міститься близько 10 г вуглеводів, менше 1 г білків і менше, ніж 0,5 г жирів. Калорійність плодів низька – близько 35 – 40 ккал в 100 р.

Мандарини при діабеті 2 типу: можна включати в меню цитрус чи ні

Безпечне кількість цитрусів

Говорячи про те, чи можна діабетикам включати в свій щоденний раціон цитрусові, варто мати на увазі, що користь вони принесуть тільки при помірному вживанні. Навіть здорові люди можуть нашкодити своєму організму, об’ївшись мандарин. При підвищеному цукрі крові ризик отримання небажаного ефекту підвищується.

Якщо здоровій людині безпечно з’їдати 4 – 5 мандарин, при цукровому діабеті ця кількість зменшується до 1 – 2 плодів. Парочка цитрусів не вплине на цукор в крові і не спровокує алергічні реакції.

Важливо! При діабеті можна вживати в їжу виключно свіжі плоди. Ні сік, ні консервовані (особливо в цукровому сиропі) мандарини діабетикам їсти не можна. Заборона на мандариновий сік пояснюється відсутністю в напої клітковини, яка нейтралізує глюкозу.

Мандарини при діабеті 2 типу: можна включати в меню цитрус чи ні

Можливу шкоду й протипоказання

Незважаючи на те, що вживання цитруса для організму – це користь, і шкоду від продукту можливий. Обережними повинні бути люди, схильні до алергічних реакцій. Помаранчеві цитрусові є алергенним продуктом, тому при переїданні висока вірогідність появи шкірного висипу, свербежу, набряку, риніту та інших проявів алергії. А при індивідуальній непереносимості продукту небезпечно вживати навіть кілька часточок цитруса.

Ще один недолік фрукта – високий вміст кислот в м’якоті. При вживанні мандаринів, особливо натщесерце, у людей з гастритом (гіперацидним) і виразкою можливе посилення болю. Вживати чи мандарини при наявності захворювань ШЛУНКОВО-кишкового тракту чи ні, варто порадитися з гастроентерологом.

Мандарини при діабеті 2 типу: можна включати в меню цитрус чи ні

Крім того, вживання цитрусових обмежується при гепатиті, холециститі і нефриті. З обережністю плоди варто включати в раціон при хворобах кишечника запального характеру.

Важливо! Цитруси і діабет 2-го типу сумісні. А от захворювання шлунково-кишкового тракту та сечовидільної системи, алергії і індивідуальна непереносимість є суворим протипоказанням до вживання продукту.

Мандарини при діабеті 2 типу: можна включати в меню цитрус чи ні

Відвар на мандаринових кірках

При цукровому діабеті 2 типу можна не тільки їсти м’якоть мандарин, але і готувати з мандаринових корок корисні відвари. Напій володіє рядом корисних властивостей, насичує організм вітамінами і мікроелементами, при цьому в такому вигляді мандарини при діабеті абсолютно безпечні.

Відвар з цитрусів готують наступним чином:

  • 2 – 3 великих плоди очищають;
  • кірки ретельно промивають під проточною водою;
  • потім їх розривають на невеликі шматочки, пересипають в невелику каструльку;
  • кірки заливають 2 склянками чистої води і ставлять каструлю на плиту;
  • відвар проварюють протягом 5 – 7 хвилин, потім знімають з плити.

Після приготування відвар потрібно настоювати близько години. Після цього її можна пити. Відвар з мандарина при діабеті можна пити 2 – 3 рази на день по третині склянки за раз. Щодня краще готувати свіжу порцію напою, але можливо і нетривале зберігання відвару в холодильнику.

Мандарини при діабеті 2 типу: можна включати в меню цитрус чи ні

Які ще цитруси можна діабетикам

Цитруси при цукровому діабеті дозволено їсти щодня. Фахівці з харчування рекомендують діабетикам є мандарини і апельсини, помело, світі, грейпфрути, лимони та інші цитрусові. Рекомендуємо дізнатися, чи багато цукру в їх м’якоті:

  • серед цитрусових, найменше цукру в лаймі і лимоні, вони відносяться до фруктів з низьким вмістом цукру (до 2,5 г на 100 г м’якоті);
  • апельсини містять близько 10 г цукру 100 г, але це невисокий показник, і діабетикам можна вживати плоди без побоювання за своє здоров’я;
  • вміст цукру в грейпфруті становить 7 м, але цей показник розрахований для плода разом з шкіркою, очищений грейпфрут містить близько 25 р цукру 100 р;
  • ще один представник цитрусових – кумкват – з вмістом цукру наближається до мандаринам – 100 г його м’якоті близько 10 г цукру.

Мандарини при діабеті 2 типу: можна включати в меню цитрус чи ні

Для харчування діабетиків 2 типу можна не лише мандарини, але і всі перераховані вище цитруси. Вони можуть стати відмінною альтернативою більш солодких фруктів: банани, черешні, винограду, хурма, манго. Від вживання останніх при діабеті 2 типу потрібно відмовитися.

Також варто сказати про глікемічних індексах найпопулярніших цитрусів. Найнижчий показник у грейпфрутів (25 одиниць) і лимонів (20 одиниць). Середній рівень ГІ має помело (35 одиниць). У мандарина і апельсина значення ГІ приблизно однакові (близько 45 одиниць).

Мандарини в раціоні при діабеті

Включаючи в раціон харчування при діабеті 2-го типу мандарини, варто дотримувати нескладні рекомендації:

  • вибираючи між соком і свіжими плодами, потрібно віддавати перевагу цілим фруктам, а соки в невеликій кількості можна використовувати як заправку для салатів;
  • мандаринові часточки можна додавати в десерти, пироги, салати, закуски;

Мандарини при діабеті 2 типу: можна включати в меню цитрус чи ні

  • цукати, варення, джем, мармелад, консервовані мандарини діабетикам 2 типу є категорично заборонено;
  • не варто захоплюватися вживанням цитрусів натщесерце, особливо за наявності захворювань ШЛУНКОВО-кишкового тракту;
  • вибирайте тільки якісні плоди без слідів псування.

Дотримання нескладних рекомендацій при включенні в раціон при цукровому діабеті мандарин дозволить отримати максимальну користь для здоров’я і виключити ймовірність шкоди. Пам’ятайте, що головне – знати міру!

Рекомендуємо переглянути відео по темі

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь