Сьогодні ми будемо готувати малосольні помідори в пакеті, швидкий рецепт за 5 хвилин, який сподобається будь-якій господині, далі я покажу вам у всіх подробицях. Це дуже смачна закуска, яка ідеально гармонує з відварною картоплею, котлетами і відбивними. Загалом, класична закуска, яка нікого не залишить байдужим. По мірі перебування помідорів в розсолі їх смак стає все більш яскравим і насиченим, проте, довго вони зберігатися не можуть – їх зазвичай з’їдають.
Швидкі малосольні помідори в пакеті: рецепт
Список інгредієнтів:
- 500 г помідорів,
- 6-7 гілочок петрушки,
- 3-4 зубки часнику,
- ? Ч. л. чорного меленого перцю,
- ? Ч. л. меленого коріандру,
- ? Ст. л. солі,
- ? Ст. л. цукру.
Процес приготування:
Для приготування закуски можна взяти помідори черрі або будь-який інший сорт, але плоди повинні бути невеликих розмірів, міцні і соковиті. Помийте їх і обірвіть хвостики. Помідори з плямами, занадто м’які використовувати не потрібно.
На кожному помідори зробіть хрестоподібний надріз – так вони краще і швидше просочаться розсолом і спеціями.
Підготуйте кілька міцних целофанових пакетів – щоб напевно не протек розсіл. Вкладіть один в один, свіжу зелень помийте і дрібно нарубаєте. Знявши лушпиння з часнику, вступите з ним аналогічним чином – покришіть в дрібну крихту. Пересипте в пакет, додавши також спеції – мелений чорний перець і коріандр.
Перекладіть в пакет підготовлені овочі.
Посипте їх цукром і сіллю. Рідина додавати не потрібно, так як незабаром овочі і самі дадуть достатньо соку, в якому будуть просаливаться.
Щільно зав’яжіть спочатку той пакет, що всередині, а потім зовнішній. Гарненько потрясіть пакет, щоб помідори рівномірно вкрилися сіллю, цукром, зеленню, часником і спеціями. Покладіть в холодильник на пару днів, хоча через добу вже цілком можна зробити першу дегустацію.
Подавайте помідори в якості закуски, з зеленню і часником. Якщо хочеться отримати більш пікантну закуску, покладіть в пакет нарізаний дрібними шматочками пекучий перець – з насінням або без них.
Приємного апетиту!
Дивіться також: “Хрусткі малосольні кабачки в пакеті за 5 хвилин”