Малосольні огірки в пакет з кропом і часником — швидкі рецепти за 5 хвилин

Минулого разу ми почали наповнювати колекцію з приготування огірків на мінеральній воді. Зараз же у нас нова збірка. У ній ми освоїмо іншу технологію соління овочів. Зізнаюся, для мене це – щось зовсім новеньке. Помідори в пакеті я робила, і не раз. Мені і моїм хлопчикам подобаються такі томати. Ось я і вирішила дізнатися, а що ще готують аналогічним способом. Виявилося, тут справжній «Клондайк» для засолювання овочів!!! Наприклад, огірки! Хочете швидко отримати хрусткі, пахнуть прянощами малосольні огірочки? Тоді вам сюди! Осваивайтесь в цій колекції!

І відразу зустрічну пропозицію. Скажіть, чи знаєте ви цікаві способи засолювання овочів? Або, можливо, ви любите якусь із прянощів, яку так рідко згадують у рецептах, а вона гідна, щоб її застосувати в різних соліннях? Можливо, подорожуючи по світу, або ж, за своїм краєм, ви дізналися, які існують зручні ємності для приготування малосольних овочів? Діліться всім цим! Розкажіть нам те, що буде цікаво і корисно. І не забудьте залишити посилання на цю статтю у себе в соцмережах!

Малосольні огірки в пакет з кропом і часником — швидкі рецепти за 5 хвилин

Швидкий рецепт малосольних огірків в пакеті з зеленню

І знову зверну вашу увагу, що краще солити невеликі огірочки, або ж, розділяти їх на шматочки. Головна умова – щоб і овочі в партії, і шматочки були однакової величини!!! Інакше вони всі по-різному просолятся. Підсумую. В партії повинні бути або цілі, або всі порізані на шматочки овочі. Якщо у вас різні за розміром овочі, расфасуйте їх, розкладіть по партіям, у яких всі будуть однаковими.

Інгредієнти:

  • Огірки – 0,5 кг.
  • Сіль – 0,5 ст. л.
  • Часник – 2-3 зуб.
  • Перець гострий – за смаком
  • Кріп – пучок

Приготування.

У огірочки відрізаємо кінчики і ріжемо овочі на 4 частини.

Малосольні огірки в пакет з кропом і часником — швидкі рецепти за 5 хвилин

Викладаємо огірки в пакет. Нарізаємо дрібно трави.Часник подрібнюємо.

Малосольні огірки в пакет з кропом і часником — швидкі рецепти за 5 хвилин

Перець беремо за смаком. Якщо занадто гострий перчик, краще не брати його багато, якщо огірки ми плануємо для всієї родини, і для діток теж. Орієнтуйтеся на свій смак і якість перцю.

Закладаємо в пакет всі спеції.

Малосольні огірки в пакет з кропом і часником — швидкі рецепти за 5 хвилин

Додаємо сіль. Пакет загортаємо і струшуємо, щоб перемішати вміст.

Малосольні огірки в пакет з кропом і часником — швидкі рецепти за 5 хвилин

Відкриваємо пакет, щоб випустити повітря з них. Потім міцно завязыаем і визначаємо його в холодильник.

Через 6 годин можна пробувати. Огірочки готові!

Малосольні огірки в пакет з кропом і часником — швидкі рецепти за 5 хвилин

Пару слів про якість пакетів. Вони повинні бути міцними, щоб витримати тиск. А головна умова – цілі! Навіть, якщо ви плануєте використовувати кілька пакетів, кожен з них повинен бути цілим!

Малосольні огірки в пакет з кропом і часником — швидкі рецепти за 5 хвилинМалосольні огірки в пакет — швидкий рецепт з зеленню. Автор https://youtu.be/A3JYcxEidTY

Хрусткі малосольні огірки в пакет з часником і кропом швидкого приготування

Коли я знайомилася з таким «пакетним» спосіб засолювання, я почула, що, якщо використовуються 2 пакета, то це не тільки заради підстраховки один одного. У джерела говорилося, що таким способом підтримується потрібна середовище для рівномірної засолювання продукту. За допомогою цього способу перевіримо це твердження.

Інгредієнти:

  • Огірки – 7 шт.
  • Перець гострий – 0,5 шт.
  • Болгарський перець – 0,5 шт.
  • Часник – 5 зуб.
  • Суміш з трав для засолювання (хрін, кріп, листя смородини і вишні. Все крупно нарізано) – 50 гр.
  • Сіль – 2 ч. л. без гірки).

Приготування.

У пакет кладемо жменю зеленої суміші з трав. Це і буде приблизно 50 гр.

Малосольні огірки в пакет з кропом і часником — швидкі рецепти за 5 хвилин

Покласти в пакет і огірочки, у яких ми попередньо зрізали кінчики.

Болгарський перець розриваємо на шматочки і покласти до овочів в пакет.

Малосольні огірки в пакет з кропом і часником — швидкі рецепти за 5 хвилин

Зубчики часнику крупно нарізаємо і додаємо до решти інгредієнтів в пакет. Додаємо гіркий перець, нарізаний на кільця. Нам ще знадобиться сіль.

Перемішуємо всі інгредієнти. Це можна зробити руками, а можна зав’язати пакет і гарненько його струсити.

Малосольні огірки в пакет з кропом і часником — швидкі рецепти за 5 хвилин

Тепер поясню, як слід діяти далі. Якщо ви зробили засолку ввечері, потрібно просто пакети помістити у холодильник. І кожен раз їх добре струшувати.

Якщо засолили вранці – покладіть пакети на підвіконня, на сонечко. Нехай години 2 вони полежать і погреются. Потрібно тільки струшувати пакети. Через 2 години ставимо в холодильник. Півдня, і огірки готові!

Малосольні огірки в пакет з кропом і часником — швидкі рецепти за 5 хвилин

При будь-якому з варіантів пакети краще всього помістити в тарілку.

Малосольні огірки в пакет з кропом і часником — швидкі рецепти за 5 хвилинМалосольні огірки в пакет з часником і кропом. Автор https://www.youtube.com/watch?v=irx_crtEWNs

Як посолити огірки за 5 хвилин з оцтом в пакеті

Для тих, хто звик готувати соління з оцтом, і довіряє цим способом, у мене є цікавий рецепт. Тут багато й інших інгредієнтів, пряні трави і спеції, які допоможуть нам отримати неймовірно смачні огірки.

Інгредієнти:

  • Огірки – 1 кг
  • Часник – 3-4 шт.
  • Оцет 6% — 2 ст. л.
  • Петрушка – 1 пуч.
  • Кріп – 1 пуч.
  • Кріп парасольку сухий – пару шт.
  • Духмяний перець – 5-6 горошин
  • Перець гострий – 0,5 шт.
  • Гірчиця суха – 0,5 ч. л.
  • Цукор – 1 ст. л.
  • Сіль – 1 ст. л. без верху.

Малосольні огірки в пакет з кропом і часником — швидкі рецепти за 5 хвилин

Приготування.

Замочуємо огірки на 2-4 години в дуже холодній воді. Розрізаємо їх на 2-4 частини, залежно від розміру.

Малосольні огірки в пакет з кропом і часником — швидкі рецепти за 5 хвилин

На дно пакету закладаємо парасольки кропу. Кладемо в пакет огірки. Нарізаємо зелень.

Частина зубчиків часнику пропускаємо через прес. А частина нарізаємо і додаємо все в пакет.

Малосольні огірки в пакет з кропом і часником — швидкі рецепти за 5 хвилин

Нарізаємо гіркий перець. Додавайте стільки перцю, скільки любите ви і ваші рідні.

Малосольні огірки в пакет з кропом і часником — швидкі рецепти за 5 хвилин

У пакет кладемо перець горошком, сіль і цукор. Якщо хочете, можете замінити звичайний оцет на винний. Вливаємо його в пакет.

Малосольні огірки в пакет з кропом і часником — швидкі рецепти за 5 хвилин

Щільно зав’язуємо пакет. Струшуємо пакет, щоб всі інгредієнти добре перемішалися.

Кладемо пакет в миску. Залишаємо на півгодини при кімнатній температурі.

І ще на 2 години огірки поміщаємо в холодильник.

Така засолювання ідеальна, якщо дати їм настоятися ніч в маринаді. Але і через 2 години їх можна подавати на стіл. Аромат і смак ідеальної закуски забезпечений!

Малосольні огірки в пакет з кропом і часником — швидкі рецепти за 5 хвилинЯк посолити огірки в пакет швидкий рецепт за 5 хвилин з оцтом https://youtu.be/n7nr3-iKu1Q

Як засолити огірки з часником і зеленню в пакеті

Що в цих способах дійсно подобається, так це отримання готового продукту в дуже короткі терміни. Пройде від 2 до 6 годин, і можна насолоджуватися малосольними огірками! Крім того, і процес «упаковки» інгредієнтів в пакети теж не займе багато часу і сил. Люблю такі прості рецепти!

Інгредієнти:

  • Огірки – 0,5 кг.
  • Зелень – половину пучка (будь-яку зелень на ваш смак, можна кріп, петрушку можна);
  • Часник – 4 зуб.
  • Цукор – 1 ч. л.
  • Сіль – 1 ч. л.

Приготування.

Огірки нарізаємо на частини. Рубаємо зелень. Кладемо в пакет все інгредієнти.

Малосольні огірки в пакет з кропом і часником — швидкі рецепти за 5 хвилин

Для повної готовності ми не ставимо огірочки в холодильник.

Малосольні огірки в пакет з кропом і часником — швидкі рецепти за 5 хвилин

При кімнатній температурі процес засолювання піде жвавіше. Через 4-6 годин у нас хрусткі, ароматні овочі будуть готові!

Малосольні огірки в пакет з кропом і часником — швидкі рецепти за 5 хвилинЯк засолити огірки в пакет з часником і зеленню швидкого приготування https://www.youtube.com/watch?v=BAg0S2bwSv0

Малосольні огірки в пакет за 2 години в холодильнику з гірчицею

У минулій статті я вже говорила, як можна використовувати огірки, які ми з вами готуємо. Це та основа смаку для таких супів, як розсольник, солянка. Підійде і для салатів: вінегрет, олів’є і т. д. Але можна приготувати огірки і як гарнір до м’яса, каш, картоплі або навіть до міцних напоїв. Так що, спектр застосування величезний!

Інгредієнти:

  • Огірки – 1 кг
  • Перець болгарський – 0,5 шт.
  • Кріп і кінза – по кілька гілочок
  • Часник – 2 зуб.
  • Гірчиця насінням – 0,5 ч. л.
  • Цукор – 1 ч. л.
  • Сіль – 1 ст. л. без гірки

Приготування.

Попередньо потрібно огірки настояти в холодній воді.

Малосольні огірки в пакет з кропом і часником — швидкі рецепти за 5 хвилин

Відрізаємо у огірків краю і розрізаємо овоч навпіл або на 4 частини. Складаємо в пакет.

Малосольні огірки в пакет з кропом і часником — швидкі рецепти за 5 хвилин

Перець нарізаємо тонкою соломкою. Кладемо в пакет. Зелень нарізаємо крупно і додаємо в пакет.

Малосольні огірки в пакет з кропом і часником — швидкі рецепти за 5 хвилин

Часник нарізаємо великими шматочками. Кладемо в пакет.

Малосольні огірки в пакет з кропом і часником — швидкі рецепти за 5 хвилин

У пакет закладаємо сіль, цукор і гірчицю.

Малосольні огірки в пакет з кропом і часником — швидкі рецепти за 5 хвилин

Пакет струшуємо. Перемішуємо інгредієнти.

Малосольні огірки в пакет з кропом і часником — швидкі рецепти за 5 хвилин

Після цього зав’язуємо пакет, кладемо його в інший пакет. Поміщаємо в холодильник на кілька годин.

Малосольні огірки в пакет з кропом і часником — швидкі рецепти за 5 хвилин

Не забудьте струшувати пакет, поки він стоїть у холодильнику. Від таких змішувань залежить, наскільки рівномірно просолятся всі овочі.

Малосольні огірки в пакет з кропом і часником — швидкі рецепти за 5 хвилинМалосольні огірки в пакет за 2 години в холодильнику з гірчицею https://youtu.be/SWaKnefRiUs

Як приготувати хрусткі огірки в пакет з часником, кропом і оцтом

Попередня заливка огірків холодною водою дає ту саму хрусткість, яка нам всім так подобається! А ось для того, щоб швидко вийшли огірочки малосольними, потрібно їх нарізати. Як нарізати – вирішувати вам. Можна – соломкою, шайбочками, навпіл або, як вашій душі завгодно. До речі, чим дрібніше нарежете, тим швидше готовий продукт. Наприклад, цей рецепт приготування малосольних овочів за 5(!) хвилин!!!

Інгредієнти:

  • Огірки — 0,5 кг.
  • Кріп — 0,5 пучка
  • Часник — 2 зубчики
  • Сік лимона — 1 ст. ложка
  • Сіль — 0,5 ст. ложки
  • Цукор щіпка
  • Лавровий лист
  • Суміш перців

В будь-якому блюді є основні інгредієнти, а є другорядні, які додаються до смаку господині. Основними в цій страві є огірки, кріп і сіль. А якщо до цього букету додати сік лимона, естрагон, перець і лавровий лист, вийде супер смачні малосольні вощи.

Свежепросольные огірки швидкої засолювання з соєвим соусом

Ми сьогодні розглянули багато варіантів приготування малосольних огірків. Розумію, смак і аромат готового продукту приголомшливі! Але можна додати і кілька штрихів для краси страви. Тим більше, що інгредієнти, що прикрашають овочі, надають їм додаткові пікантні ноти до смаку!

Інгредієнти:

  • Огірки – 1,5 кг.
  • Соєвий соус – 2 ст. л.
  • Кріп – 1 величезний пучок
  • Кунжут – 1 ст. л.
  • Часник – 4 зуб.
  • Гострий перець – 1-2 шт.
  • Цукор – 1 ст. л.
  • Сіль – 1 ст. л.

Малосольні огірки в пакет з кропом і часником — швидкі рецепти за 5 хвилин

Приготування.

Нарізаємо перець невеликими кільцями або шматочками. Кріп дрібно шаткуємо.

У огірочків зрізаємо краю. Більшого розміри овочі розрізаємо на 2-4 половинки.

Малосольні огірки в пакет з кропом і часником — швидкі рецепти за 5 хвилин

Закладаємо в пакет огірки. Часник пропускаємо через прес і теж покласти в пакет. Засипаємо сіль, цукор, кунжут.

Малосольні огірки в пакет з кропом і часником — швидкі рецепти за 5 хвилин

Додаємо кріп і чилі.

Малосольні огірки в пакет з кропом і часником — швидкі рецепти за 5 хвилин

Заливаємо соус в пакет.

Малосольні огірки в пакет з кропом і часником — швидкі рецепти за 5 хвилин

Пакет щільно закриваємо. Струшуємо.

Малосольні огірки в пакет з кропом і часником — швидкі рецепти за 5 хвилин

Даємо їм постояти в холодильнику 6-8 годин.

За той час, поки вони стоять в холодильнику, пакет потрібно струснути мінімум 4 рази. Робіть це кожний раз, коли опиняєтеся у холодильника.

Малосольні огірки в пакет з кропом і часником — швидкі рецепти за 5 хвилинСвежепросольные огірки в пакет швидкої засолювання з соєвим соусом/ Автор https://youtu.be/_jeAumAsId8

Солимо огірки в пакет з часником без зелені і цукру

І ось тепер зовсім дивовижний спосіб! Цікаво дізнатися, якими будуть огірки, якщо не додавати багато зелені? Тоді цей рецепт вам підійде. Тут з пряних трав тільки суцвіття кропу і листя хрону.

Інгредієнти:

  • Огірки – 1 кг
  • Парасольки кропу – кілька штук
  • Лист хрону – 1 шт.
  • Перець горошок запашний – 1 ч. л.
  • Лавровий лист – 2 шт.
  • Часник – невелика головка
  • Сіль

Приготування.

Замочуємо огірки на годину в крижаній воді.

Малосольні огірки в пакет з кропом і часником — швидкі рецепти за 5 хвилин

Потовкти перець в ступі і засипати в пакет.

Малосольні огірки в пакет з кропом і часником — швидкі рецепти за 5 хвилин

Сухі лаврові листи поламати і покласти в пакет.

Малосольні огірки в пакет з кропом і часником — швидкі рецепти за 5 хвилин

Нарізати парасольки кропу ножицями і закласти в пакет. Нарізати і листя хріну. Крупно. Можна це зробити ножицями, як і кріп.

Головку молодого часнику розрізати уздовж навпіл. А потім ще на 6-8 частин. Покласти кріп в пакет.

У огірків відрізаємо краю. Робимо ножем надрізи уздовж, але не до країв. Опускаємо в банку з сіллю і трохи проворачиваем, щоб сіль залишилася на огірку.

Малосольні огірки в пакет з кропом і часником — швидкі рецепти за 5 хвилин

Огірки складаємо в пакет. Пакет зав’язуємо і струшуємо. Пакет поміщаємо в інший пакет і в миску.

Малосольні огірки в пакет з кропом і часником — швидкі рецепти за 5 хвилин

Відправляємо заготовку в холодильник на 5-8 годин. Не забуваємо періодично струшувати.

Ось і готові малосольні огірки по екстра швидкому способу приготування!

Малосольні огірки в пакет з кропом і часником — швидкі рецепти за 5 хвилинСолимо огірки в пакет з часником без зелені і цукру. Автор https://youtu.be/fHMBxAgN-WI

Додавайте свої інгредієнти і діліться враженнями від того результату, який у вас вийшов! Така збірка буде поповнюватися завдяки вашому внеску і бажанням експериментувати! Тому, запрошую до співпраці, знаю, набагато цікавіше створювати свої рецепти, де враховані побажання кожного з домочадців. А щоб не пропустити, як поповнюються і народжуються нові колекції. Ви можете підписатися і отримувати повідомлення про всі новини сайту!

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради для кожного
Залишити відповідь