Малосольні огірки: рецепт швидкого приготування в каструлі

Сьогодні ми будемо готувати смачні та хрусткі малосольні огірки, рецепт швидкого приготування в каструлі представлений трохи нижче. Використовувати їх можна по-різному. Наприклад, як самостійну закуску або як інгредієнт для іншої закуски, салату, м’ясної страви або супу. Малосольні огірки, постоявши в холодильнику кілька днів, можуть стати і солоними, тому якщо цей момент у ваші плани не входить, то соліть овочі невеликими порціями, тим більше, що це дуже просто і швидко. Універсальність цієї закуски полягає в тому, що її можна подати як для звичайної трапези, так і для святкової.

Дивіться ще один спосіб приготування малосольних огірків – в пакеті

Рецепт швидких малосольних огірків в каструлі

Список інгредієнтів:

  • 500 г огірків,
  • 3-4 зубки часнику,
  • 1 ст. л. солі,
  • 0,5 ст. л. цукру,
  • 500 мл води,
  • спеції і прянощі за смаком (лавровий лист, перець горошком, зерна гірчиці).

Процес приготування:

Максимально хрусткими огірки роблять листя хрону, вишні, тому вони зайвими не будуть. Також листя смородини додадуть аромату закуски. Однак, це не означає, що при відсутності листя закуска вийде несмачною. Головне, щоб огірки були міцними, краще вибрати засолювальний сорт. Жовті і гіркі овочі використовувати не потрібно. Обріжте кінчики і ретельно вимийте огірки.

Малосольні огірки: рецепт швидкого приготування в каструлі

Насипте в каструлю спеції і прянощі – зерна гірчиці, лавровий лист, перець горошком, нарізані зубчики часнику, будь-які інші спеції і прянощі.

Малосольні огірки: рецепт швидкого приготування в каструлі

Надішліть огірки в каструлю. Поставте на плиту нагріватися воду.

Малосольні огірки: рецепт швидкого приготування в каструлі

Коли вода закипить, розчиніть в ній сіль і цукор – прослідкуйте, щоб всі кристали розчинилися. Дайте розсолу трохи охолонути, після чого залийте ним огірки в каструлі.

Малосольні огірки: рецепт швидкого приготування в каструлі

Накрийте каструлю кришкою. Дайте постояти огіркам в теплому місці кілька годин, а потім можна прибрати овочі в холодильник. Щоб огірки довше зберігалися, не варто зливати розсіл.

Малосольні огірки: рецепт швидкого приготування в каструлі

Смачна ароматна закуска готова, залишилося лише використовувати її за призначенням – подати до молодої вареної картоплі або додати в інше блюдо, наприклад, в окрошку.

Також рекомендуємо подивитися рецепт малосольних помідор в каструлі

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь