Макарони з сиром — страва, яку особисто я можу охарактеризувати, як смачне, просте і доступне кожному по кишені. Звичайно, приготувати його можна з найдорожчих сортів макаронних виробів і заправити його французьким сиром, віддавши на все це практично всю зарплату, але зараз ми не про це, а про простих, домашніх, ситних і неймовірно апетитні макарончиках, самими незвичайними рецептами приготування яких я прямо зараз поділюся з вами.
Зі статті ви дізнаєтеся, як швидко і просто зробити собі повноцінний обід або вечеря з макаронів, зажарив їх з іншими продуктами на сковороді або приготувати в духовці. Один з варіантів приготування макаронів вже є на сайті —це макарони по-флотськи, обов’язково загляньте.
А зараз, ось такі прості і смачні рецепти.
- Класичні макарони запечені в духовці з сиром
- Смачні макарони з ковбасою і сиром на сковороді
- Макарошки з помідорами і сиром
- Простий рецепт — макарони з сирно-яєчної сумішшю на сковороді
- Спагетті з фаршем і сирком
- Макарони в гуртку з сиром і ковбаскою — відео рецепт для мікрохвильової печі
Класичні макарони з сиром, запечені в духовці
Здається, зовсім нехитре блюдо макарони з сиром, але скільки можливості поекспериментувати? Можна підбирати різні сорти сиру, самі макарони, різної форми, приправи, зелень, так, що завгодно, все залежить від вашої фантазії і смаку.
А для приготування класичного страви знадобиться:
- Макарончики абсолютно будь-які на свій смак (спагеті краще для цієї страви не брати або попередньо поламати їх на дрібні частини) – 120 гр.
- Молоко жирне – 200 мл
- Вода – 250 мл
- Моцарелла – 70 гр.
- Голландський сир – 200 гр.
Процес приготування по кроках.
У сковороду з товстим дном, заливаємо молоко з водою, підігріваємо, але не кип’ятимо.
Всипаємо в посуд макарони, варимо до готовності (час готування продукту можна дізнатися, ознайомившись з інформацією на упаковці).
Голландський сир натираємо на тертці крупно, засипаємо його в сковороду до решти продуктів, перемішуємо, чекаємо, поки він не розплавиться.
За смаком продукти солимо, перекладаємо отриману тягучу масу у форми для запікання.
Зверху страву присипаємо моцаррелой так само потертій або подрібненої зручним способом
Ставимо форми запікатися в духовку на 20 хвилин при 170-180 градусах.
Готову страву, як тільки на ньому утворилася красива корочка, дістаємо, прикрашаємо за бажанням зеленню, подаємо в гарячому вигляді відразу з запалі з жару.
Смачні макарони з ковбасою і сиром на сковороді
А це робиться, просто на «раз-два»!
Необхідні інгредієнти:
- Ріжки (можна будь-які макарони за власним смаком) – 600 гр.
- Ковбаса салямі або сосиски – 300 гр.
- Сир – 250 гр.
- Часник (чим більше, тим гостріше страва).
- 5 помідорів Чері або в якості заміни пару ложок кетчупу.
- Олія оливкова – 3-4 ложки.
- Пучок свіжої зелені.
- Сіль за смаком.
Як готувати макарончики з сиром і ковбаскою?
Помідори миємо, знімаємо з них шкірку, розрізаємо на 4 частини, кидаємо на сковороду з розігрітим маслом, пару хвилинок обсмажуємо, поки продукти пустять сік.
Додаємо в сковороду, додати порізану довільними шматочками чи кружечками ковбаску (сосиски) і подрібнений часник, перемішуємо.
Зелень дуже дрібно рубаємо, висипаємо до наявних продуктів, накриваємо все кришкою, готуємо 5 хвилин.
Якщо ви берете солями, то солити страву вже не потрібно, ковбаска дасть потрібну сіль. Якщо ви взяли сосиски, можете трохи посолити продукти на етапі обсмажування.
У каструлі відварити до готовності ріжки, але не переваріть, вони не повинні злипнутися.
Промийте продукти холодною водою після варіння і висипте в сковороду до інших інгредієнтів. Перемішайте все і з відкритою кришкою посмажте продукти ще кілька хвилин.
Потріть сир, присипте їм гаряче блюдо, залиште на кілька хвилин, щоб він трохи розплавився і все готово, можна починати їсти, розклавши страву на порції.
Макарошки з помідорами і сиром
Беремо для приготування:
- 200 гр. будь-якого твердого сиру.
- Два зубчики часнику.
- Одну морквину.
- 500 гр. будь-яких макаронних виробів.
- Одну цибулину.
- Два помідори.
- 300 гр. бекону.
- Три ложки масла рослинного.
- Для прикраси пару гілочок петрушки.
Запікаємо в духовці макарончики з помідорами і сиром:
— Розігріти олію на сковороді, викласти в нього подрібнений бекон і обсмажити буквально 5 хвилин не більше. До речі замість бекону можна використовувати фарш, ковбасу чи копчене м’ясо.
— Додаємо до бекону подрібнену цибулину, перчимо і солимо за смаком.
— Через м’ясорубку або землянку пропускаємо зубчики часнику, додаємо до своїх інгредієнтів.
— Морквину тремо на тертці, відправляємо до бекону, перемішуємо, обсмажуємо, поки овочі не стануть м’якими, готовими. Найкраще в даному випадку томити продукти на малому вогні при закритій кришці, а за хвилину до готовності відкрити кришку і збільшити температуру готування, тобто обсмажити все.
— Макарошки вкидываем в каструлю з закипілої водою, солимо, варимо 5-8 хвилин, як зазначено на упаковці продукту, промиваємо, відкидаємо на друшляк.
— Беремо форму для запікання, змащуємо її трохи олією або на дно розстилаємо харчову фольгу, висипаємо макарони.
— Зверху макаронні вироби присипаємо сирної стружкою (використовуємо приблизно третю частину взятого сиру), викладаємо порізані кружальцями помідори поверху, присипаємо всі сумішшю з сковороди, посипаємо рештою сиру.
— Ставимо страву запікатися в духову шафу, встановивши температуру готування не вище 200 градусів і не нижче 170 градусів. Час приготування такого пиріжка складемо близько 20 хвилин.
Готові макарони з сиром прикрашаємо зеленню петрушки і подаємо на стіл в гарячому вигляді.
Простий рецепт — макарони з сирно-яєчної сумішшю на сковороді
Інгредієнти, необхідні для приготування:
- Ріжки або спіральки – 200 гр.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Одна цибулина.
- Сир – 50-60 гр.
- Вершкове масло – 30 гр.
- Соняшникова – 2 ложки.
- Перець і сіль за смаком.
Процес приготування по кроках:
1. Спіральки відварюємо до напівготовності, перетравлювати не варто, інакше в процесі подальшого готування вони просто злипнуться. Воду при варінні слід трохи підсолити.
2. Відкидаємо вироби на друшляк, чекаємо, поки вся рідина стече.
3. Розтоплюємо в сковорідці вершкове масло, додаємо трохи олії.
4. Цибулю шаткуємо на дрібні кубики, кидаємо в масло, обсмажуємо.
5. У миску вбиваємо яйця, змішуємо їх з протертим на дрібній тертці сиром, додаємо трохи перчика або духмяних приправ.
6. Додаємо до цибулі свої спіральки, перемішуємо, зверху заливаємо все сирно-яєчної сумішшю, накриваємо продукти кришкою, готуємо на невеликому вогні 5 хвилин.
7. Готове блюдо можна перемішати, а можна не заважати, а просто лопаткою акуратно перекласти на тарілочки, прикрасити рубаною зеленню.
Щоб зробити таке частування ви можете використовувати навіть ті макарони, які були відварені за добу до готування.
Спагетті з фаршем і сирком
Для приготування потрібен наступний список продуктів:
- 400 гр. спагетті.
- 40 гр. злив масла.
- 300 гр. свинячого фаршу або змішаного.
- 2 зубчики часникових.
- 70 гр. сиру.
- Улюблені спеції і сіль за смаком.
Швидко, смачно і просто готуємо спагетті з фаршем та сиром в домашніх умовах
Спагетті відварюємо до готовності звичним способом в солоній воді. Промиваємо їх і зливаємо всю воду. Залишаємо продукт в каструлі.
Фарш обсмажуємо в олії на сковороді, додавши в нього свої улюблені приправи і щіпку солі.
Перед закінченням обсмажування м’яса, додаємо до нього подрібнений часник.
Продукти з сковороди викладаємо в каструлю зі спагетті, перемішуємо все і подаємо на стіл, присипавши зверху сиром.
Подається таке блюдо гарячим з овочевим салатом або свіжої овочевої нарізкою.
Макарони з сиром в гуртку — відео рецепт для мікрохвильової печі
Цей варіант, чим цікавий? Будинки, напевно, немає потреби його використовувати, а от на роботі, в офісі, де час підтискає, такий рецепт цілком доречний.
Кілька корисних порад!
- Щоб після приготування відварені макарони не злипалися в каструлі, додайте до них ложку соняшникової олії і перемішайте.
- Готуючи страву, відварюйте ріжки, спагеті, спіральки, черепашки, бантики і т. д. до напівготовності, вони дійдуть до готовності в процесі подальшого обсмажування або запікання на сковороді або в духовці.
Як ви помітили приготувати макарони з сиром, ну взагалі не складно, а як смачно і різноманітно можна це зробити? Все у ваших руках.
Приємно спокушати! Удачі і Всіх Благ!