Майонез в домашніх умовах блендером: покроковий рецепт

Приготування домашнього майонезу — це зовсім не так важко, як здається багатьом. Безумовно, є різні рецепти. Прості і більш складні, потребують мінімуму часу і навпаки. Якщо можна щось приготувати дуже швидко без шкоди якості страви, то я вибираю саме такий варіант. Про них сьогодні і піде мова. Я покажу вам простий і швидкий спосіб, як приготувати майонез в домашніх умовах блендером, покроковий рецепт з фото ви побачите нижче.

Коли моя подруга перший раз спробувала у мене в гостях цей майонез, то дуже здивувалася двом речам. По-перше, дуже ніжному смаку. По-друге, часу приготування. На це потрібно… півтори-дві хвилини. Не вірите? Добре — з усіма приготуваннями 5 хвилин! Але є одна умова — потрібно мати занурювальний блендер. Впевнена, що і з допомогою міксера можна добитися потрібного ефекту, але у мене не було такої необхідності. При цьому думаю, що часу на збивання міксером буде потрібно більше.

Домашній майонез блендером: рецепт

Інгредієнти:

  • курячі яйця — 1 штука середнього розміру
  • соняшникова рафінована олія — 120 мл
  • яблучний оцет — 1 ч. л.
  • цукор — 1 ч. л.
  • сіль — щіпка

Приготування:

Отже, для приготування нам потрібен занурювальний блендер і, відповідно, посуд, у якій буде зручно ним орудувати. Я взяла високий блендерный склянку, в даному випадку він підходить як не можна краще. Якщо у вас його немає, то використовуйте інший посуд з широким дном.

У блендерный склянку розбила яйце.

Коли у мене є можливість взяти домашнє, то віддаю перевагу йому — і смачніше, і колір більш красивий через жовтка. Ну, а якщо ні, то беру магазинне, теж виходить непогано.

Майонез в домашніх умовах блендером: покроковий рецепт

До яйцю пустила щіпку солі.

Майонез в домашніх умовах блендером: покроковий рецепт

Потім чайну ложку цукру.

Я не прихильниця додавання цукру в несолодкі страви. Тому одного разу спробувала зробити майонез по цьому ж рецепту без нього. Зрозуміла, що цукор тут все ж таки необхідний — він допомагає утворити потрібну густу консистенцію. Без нього соус виходив рідким.

Майонез в домашніх умовах блендером: покроковий рецепт

Влила яблучний оцет.

Я дуже люблю робити домашній майонез з малиновим оцтом. Можна використовувати бальзамічний або будь-який інший, в тому числі, звичайний столовий 6-9%.

Майонез в домашніх умовах блендером: покроковий рецепт

Влила останній інгредієнт — соняшникова рафінована олія.

Майонез в домашніх умовах блендером: покроковий рецепт

Тепер, коли всі інгредієнти зібрані разом в склянці, опустила в нього ногу блендера.

Майонез в домашніх умовах блендером: покроковий рецепт

Не піднімаючи блендер вище рівня інгредієнтів, збила на максимальній швидкості протягом однієї хвилини. Вже через кілька секунд маса починає біліти і робиться більш густий, а далі лише потрібно довести консистенцію до однорідності. При цьому краще орієнтуватися на потужність і особливості свого блендера. Можливо, вам буде потрібно трохи більше часу — 1,5-2 хвилини.

Майонез в домашніх умовах блендером: покроковий рецепт

От і все! Смачний, ніжний і абсолютно нешкідливий майонез готовий!

Майонез в домашніх умовах блендером: покроковий рецепт

Використовувати його можна так само, як і магазинний — заправляти салати і закуски, робити з них бутерброди і шаурму, навіть просто є з булкою.

Домашній майонез краще використовувати відразу. Зберігати протягом діб (максимум двох) в холодильнику, щільно закритою посуді.

Соц закладки
Соц закладки

Залишити відповідь

Copyright 2017 © Передрук матеріалів і використання їх в будь-якій формі, в тому числі і в електронних ЗМІ, можливі тільки з зворотним активним посиланням на наш сайт, не закриті від індексації пошуковими системами. Вся інформація на сайті носить виключно інформаційний характер і не повинна використовуватися самостійно (наприклад, для лікування).Всі торгові марки, фото, відео і текст, належать їх законним авторам.Якщо ви є автором, і не хочете публікувати своє авторське право, пишіть нам, і ми видалимо.