Ліниві вареники з сиру як у садочку: рецепт з фото покроково

Одне з найяскравіших спогадів раннього дитинства – це ліниві вареники з сиру, рецепт з фото покроково як у садку допоможе приготувати те саме блюдо. Примітно те, що такі вареники не потрібно з’їдати все і відразу. Вони чудово дочекаються своєї «зоряної години, лежачи в морозилці. А готуються навіть заморожені дуже швидко – буквально через 3-4 хвилини спливають на поверхні води в каструлі. Ідеально полити вареники топленим вершковим маслом, тільки самим смачним. І, звичайно ж, присипати цукром. Тоді ця страва припаде до душі навіть тим, хто в дитячому садку вареники на дух не переносив.

Дивіться також :”Пишні сирники із сиру”.

Список інгредієнтів:

  • 320 г сиру,
  • 1 куряче яйце,
  • 45 г вершкового масла,
  • 2,5-3 ст. л. цукру,
  • 4,5 ст. л. пшеничного борошна,
  • 1 щіпка солі.

Процес приготування:

У велику глибоку миску перекладіть свіжий сир. Якщо він з кислинкою – нічого страшного. У готовому блюді це буде непомітно. Можна розім’яти його вилкою, що ліниві вареники вийшли з більш однорідною структурою. Вбийте в миску свіже куряче яйце і додайте шматочок розм’якшеного вершкового масла жирністю не менше 73 відсотка.

Ліниві вареники з сиру як у садочку: рецепт з фото покроково

Насипте в миску цукор. Відразу багато сипати не потрібно, так як можна перестаратися. Якщо вареники вийдуть несолодкими, завжди можна полити їх солодким соусом або присипати цукром перед подачею.

Ліниві вареники з сиру як у садочку: рецепт з фото покроково

Розітріть сир з цукром і яйцем до отримання однорідної маси. Можна відразу поставити нагріватися воду для варіння вареників. У неї потрібно кинути потроху солі і цукру.

Ліниві вареники з сиру як у садочку: рецепт з фото покроково

Почніть потихеньку всипати пшеничне борошно і попутно розмішувати. На цьому етапі можна і додати сіль. Оцінюйте структуру тесту – коли воно стане приймати якусь остаточну форму, але при цьому буде липким – борошно більше додавати не потрібно. Якщо переборщити з борошном, то це будуть не ліниві вареники, а шматочки тіста.

Ліниві вареники з сиру як у садочку: рецепт з фото покроково

Подпылите стіл або дошку борошном, розкачайте шматочок тіста в невеликий пласт, товщиною 7-8 мм.

Ліниві вареники з сиру як у садочку: рецепт з фото покроково

Наріжте пласт тіста ромбиками або квадратиками. Заготовки готові.

Ліниві вареники з сиру як у садочку: рецепт з фото покроково

Надсилайте ліниві вареники в каструлю з киплячою водою дуже акуратно, по одному. Занадто багато відразу кидати не потрібно, якщо каструля маленька. Буквально пару порцій. Пройдіться шумівкою по дну каструлі і стінок, щоб переконатися, що вареники не прилипли. Через 3-4 хвилини вони почнуть спливати і тоді їх потрібно збирати шумівкою і перекласти в тарілки.

Ліниві вареники з сиру як у садочку: рецепт з фото покроково

Полийте сметаною, вершковим топленим маслом, посипте цукром, корицею і подавайте. Приємного апетиту!

Соц закладки
Соц закладки

Залишити відповідь

Copyright 2017 © Передрук матеріалів і використання їх в будь-якій формі, в тому числі і в електронних ЗМІ, можливі тільки з зворотним активним посиланням на наш сайт, не закриті від індексації пошуковими системами. Вся інформація на сайті носить виключно інформаційний характер і не повинна використовуватися самостійно (наприклад, для лікування).Всі торгові марки, фото, відео і текст, належать їх законним авторам.Якщо ви є автором, і не хочете публікувати своє авторське право, пишіть нам, і ми видалимо.