Кулінарні рецепти        27 Червня 2018        164         0

Лимонна настоянка на горілці: рецепти приготування на самогоні і спирті в домашніх умовах

Зміст

  • Рецепти приготування лимонної настойки
    • На горілці
    • На самогоні
    • На спирту
  • Відео: як зробити напій в домашніх умовах?

Різноманіття сучасних спиртних напоїв може здивувати найвибагливішого любителя оригінальної випивки. Що вже говорити про майстрів домашнього виноробства, які з натуральних продуктів всього за кілька днів можуть виготовити прекрасну настоянку або навіть коньяк.

Розглянемо одну з найбільш простих і цікавих, а також безпечних (без усякої хімії!) настоянок домашнього приготування – лимонну настоянку на горілці, самогон і спирті.

Рецепти приготування лимонної настойки

З лимонів та алкогольної основи виходять напої, які мають дивовижний смак з відмінними нотками цитрусових. Рецепт лимонної настоянки на горілці, самогон та спирту і технологія приготування настільки прості, що навіть новачки приготують напій без складнощів.

Лимонна настоянка на горілці: рецепти приготування на самогоні і спирті в домашніх умовах

На горілці

Лимонна настоянка на горілці, приготована вдома, є не тільки приємним на смак, але і корисним напоєм, оскільки:

  • Містить цедру лимона. Цей рослинний компонент містить в собі велику кількість вітаміну С, в зв’язку з чим лимонна настоянка на горілці добре допоможе подолати застуду.
  • Лимонні пектини, які допомагають виводити з тканин людського організму сольові відкладення важких металів, токсини та інші отрути
  • Напій також зміцнює судинну систему організму і допомагає боротися з депресивним станом

Довідка. Фахівцями не рекомендується пити лимонну настоянку перед тим, як лягти спати, оскільки вона надає тонізуючу дію на організм, просто кажучи – може викликати безсоння. Також категорично не рекомендується приймати лимонну настоянку тим людям, які страждають алергією на цитрус, оскільки лимон дуже подразнює стінки шлунка.

Розглянемо найпростіший рецепт лимонної настоянки на горілці для приготування в домашніх умовах.

Лимонна настоянка на горілці: рецепти приготування на самогоні і спирті в домашніх умовах

Для цього знадобиться:

  • 1 літр горілки;
  • 2-3 плоду лимона середнього розміру;
  • 100 грамів цукрового піску.

Читайте також: Ірландський віскі “Джеймесон” (Jameson) – для справжніх цінителів

Підготувати необхідну скляну ємність. Добре помити плоди лимона і витерти. Акуратно відокремити цедру від плоду (без білої частини цедри, оскільки вона додасть зайву гіркоту). Цедру подрібнити. З очищених плодів лимона вичавити соки.

Потім викласти нарізану цедру в скляну тару, залити лимонним соком, засипати цукровим піском. Після цього вже залити літром горілки. Щільно закупорити тару і поставити в затемнене сухе місце для настоювання. Місця Для настоювання теж є свої нюанси:

  • у прохолодному місці настоянка готується протягом 5-6 днів;
  • в теплому місці (наприклад, біля батареї опалення) напій може бути готовий вже за 2-3 дні.

Необхідно раз на добу струшувати тару з напоєм – для кращого розбіжності цукрового піску. Після закінчення терміну настоювання, лимонну настоянку необхідно процідити (фільтр можна виготовити з складеною в кілька шарів марлі) і помістити в холодильник. Ще через день настоянка буде готова до вживання.

 

Важливо! Відразу звернути увагу на те, що для виготовлення домашньої настоянки бажано не економити на спиртовій основі для напою. Краще переплатити і придбати якісну горілку, що дозволить зберегти всі смакові якості лимонної настоянки і не дати їй обрости незрозумілим присмаком і домішками.

На самогоні

Для виготовлення лимонної настоянки на самогоні в домашніх умовах, можна дотримуватися попереднього рецепта, тільки слід замінити горілку на самогон. Однак, щоб урізноманітнити смак напою, можна трохи розширити рецепт.

Лимонна настоянка на горілці: рецепти приготування на самогоні і спирті в домашніх умовах

Для цього потрібно:

  • 1 літр самогону;
  • 3 лимона (для посилення кисловатости смаку, можна взяти злегка недостиглі плоди);
  • 20 грамів імбиру;
  • кориця на кінчику ножа;
  • 200 грамів цукрового піску.

Згідно з рецептом, наведеному вище, аналогічно підготувати плоди лимона. Перемішати весь сухий компонент, потім залити самогоном. Поставити в сухе затемнене місце на п’ять днів. Потім процідити отриманий напій, прибрати в холодильник на добу. Напій готовий!

Читайте також: Як зробити хріновуху на самогоні – 4 простих рецепта

На спирту

За аналогічним рецептом, як і на горілці, можна також приготувати лимонну настойку в домашніх умовах на спирту.

Лимонна настоянка на горілці: рецепти приготування на самогоні і спирті в домашніх умовах

Спирт потрібно брати розведений до стану в 40 – 45 %. Особливо смачною в цьому випадку може вийти лимонна настоянка з додаванням м’яти. Для її приготування потрібно:

  • 1 літр спирту;
  • 3 плоду лимона;
  • 150 грамів листя м’яти (свіжих!).

Для початку слід листя м’яти залити літром спирту. Потім в отриману суміш додається подрібнена цедра і лимонний сік. Настоянка ставиться в тепле затемнене місце на 7 днів, при цьому потрібно не забувати струшувати тару з підготовкою напоєм. Після закінчення тижня – процідити.

Відео: як зробити напій в домашніх умовах?

Подивіться відео, в якому розповідається, як приготувати лимонну горілку в домашніх умовах:

На закінчення додамо кілька порад, корисних для приготування лимонної настоянки на горілці, самогон або спирту в домашніх умовах:

  • Для забезпечення більш чистого смаку, напій можна процідити повторно. Первинно напій проціджується згідно з рецептом, другий раз можна проціджувати через день після виготовлення.
  • Щоб надати напою більш кисло-гіркий смак, рекомендується брати злегка недостиглі плоди лимона
  • Якщо отримана настоянка виявилася для Вас занадто міцним, можна розбавити її звичайною водою
  • Термін зберігання такої лимонної настоянки становить один рік, після чого вона втрачає свою користь.

На здоров’я!