Зварити смачний курячий суп з вермішеллю і картоплею зовсім просто, маючи під рукою нехитрий перелік інгредієнтів. Однак, для будь-якої страви є свої секрети. Наприклад, щоб суп вийшов більш смачним і наваристим, краще використовувати домашнього бройлера, який, до речі, і вариться швидко. Якщо у вас домашня курка або півень, то слід поварити його в бульйоні не менше години, щоб м’ясо встигло зваритися і не було жорстким. Ну а тепер, коли Ви взяли собі на замітку ці правила – пропонуємо Вам подивитися наш рецепт курячого супу з вермішеллю і картоплею.
Курячий суп з вермішеллю і картоплею: рецепт з фото
Список інгредієнтів:
- 200 г курки,
- 4 картоплини,
- 1 цибулина,
- 1 морква,
- 2 ст. л. рослинної олії,
- 2,5 л води,
- 1,5 ч. л. солі,
- спеції за смаком,
- 50 г суповий вермішелі або спагетті.
Процес приготування:
У каструлю покладіть промиту курку і залийте водою. За бажанням після закипання первинний бульйон злити і продовжувати варити суп на вторинному. Підсоліть і додайте спеції, прянощі.
Поки вариться бульйон, почистіть картоплю і наріжте довільно, соломкою або кубиками. Після того, як бульйон провариться близько години, відправте картоплю в каструлю і варіть на слабкому вогні після чергового закипання.
Підготуйте овочі для засмажки: цибулю і моркву почистіть, цибулю наріжте кубиками, а моркву натріть на крупній або дрібній тертці.
На розігріту сковороду налийте олію для смаження, через пару хвилин викладіть овочі для засмажки, помішуючи, обсмажте їх на слабкому вогні до м’якості, 5-7 хвилин.
Курку остудіть і розберіть на невеликі шматочки.
Готову зажарку і куряче м’ясо відправте в каструлю, перемішайте. Тепер додайте супову вермішель або візьміть спагетті і дрібно наламайте.
Варіть суп ще 10-15 хвилин, до готовності вермішелі. Спробуйте, чи достатньо солі і чого ще не вистачає.
Ну, ось і все! Тепер Ви знаєте, як приготувати курячий суп з вермішеллю і картоплею. Розливайте його по тарілках і подавайте до столу гарячим.
Дивіться також: “Борщ з куркою: покроковий рецепт з фото”.
Приємного апетиту!