Куряче філе в духовці — 6 найсмачніших рецептів з помідорами і сиром

Друзі, всім привіт!

Сьогодні у нас найсмачніші рецепти курячого філе в духовці. Хороша господиня може приготувати його з нічого, поряд з капелюшком і скандалом :-). А у нас є альтернатива — пропоную, готувати з помідорами і сиром.

Куряча тема дуже популярна і затребувана і варіантів готування така величезна кількість, що в минулих постах я вже готувала птицю цілком з шалено хрусткою скоринкою, навіть на солі вона виходить чудово, не кажучи вже про картоплю. А чого варті салати з її участю, соковитий шашлик, і ніжний домашній холодець. Неодмінно спробуйте!

Куряче філе в духовці — 6 найсмачніших рецептів з помідорами і сиром

Друзі! Пропоную вам підбірку рецептів на тему, як запекти куряче філе в духовці і сподіваюся, що ці дієтичні і ситні страви принесуть вам задоволення, як в будні, так і святкові дні. Тим більше готуються вони швидко і апетитні навіть в холодному вигляді. Куряче філе в духовці — 6 найсмачніших рецептів з помідорами і сиром

Куряче філе з помідорами і сиром в духовці — найсмачніший рецепт

Набридла курка в звичайному виконанні? Зробіть по-новому, «гармошкою»! Всього через 40 хвилин, грудка запечена з томатами і ніжним сулугуні буде у вас на столі.

Куряче філе в духовці — 6 найсмачніших рецептів з помідорами і сиром

Нехай Вас не бентежить невеликий набір продуктів. Беремо чудове низькокалорійне біле м’ясо, свіжі томати і вишукану ніжну моцарелу. Сьогодні у мене її не виявилося, довелося замінити на сулугуні. Вийшло не класично, але все одно смачно. Дуже вітається додавання свіжого зеленого базиліка, але в його відсутності, задовольняємося сушеним.

Куряче філе в духовці — 6 найсмачніших рецептів з помідорами і сиром

Інгредієнти:

  • грудка птиці — 500 г
  • томати — 3 шт.
  • сир (сулугуні, моцарелла) — 200 г
  • спеції (сіль, чорний перець, солодка паприка, базилік)
  • оливкова олія extra vergin — 2 ст. л.

Рецепт запеченого філе курки:

Куряче філе в духовці — 6 найсмачніших рецептів з помідорами і сиром

М’ясо надрізаємо поперек волокон, не до кінця. Помідори — кружальцями, сир — пластинками.

Куряче філе в духовці — 6 найсмачніших рецептів з помідорами і сиром

М’якоть обсипаємо сумішшю спецій, поливаємо олією, однієї столової ложки буде достатньо. Залишаємо на 15 хвилин.

При готуванні м’яса, використовуйте хоча б невеликий набір спецій і приправ. Він гарантує страви яскравий смак і унікальний аромат, а масло ще краще розкриє.

Куряче філе в духовці — 6 найсмачніших рецептів з помідорами і сиром

Томати і платівки сиру, вкладаємо в прорізі філе.

Куряче філе в духовці — 6 найсмачніших рецептів з помідорами і сиром

Викладаємо у форму, змащену маслом і відправляємо запікатися в духовці протягом 25-30 хвилин при 180 градусах. За цей час, кілька разів дістаємо форму і поливаємо шматочки м’яса, соком, що виділився.

Куряче філе в духовці — 6 найсмачніших рецептів з помідорами і сиром

Ось таке соковите, ніжне блюдо з божественним ароматом базиліка вийшло!

По сезону, користуйтеся свіжим зеленим базиліком, дуже багатим на ефірні олії і біологічно активні речовини.

Курячі відбивні з філе зі сметаною, запечені під сирною шубою

Чекаєте друзів і не знаєте, що поставити на стіл? Цей варіант відбивних під сиром в духовці для вас! Вишукано, оригінально і головне швидко!

Куряче філе в духовці — 6 найсмачніших рецептів з помідорами і сиром

Нам знадобляться:

  • 1 грудка
  • 2 твердих томату
  • 1 велика цибулина
  • 1 зубчик часнику
  • 150 г твердого сиру
  • 2 ст. л. сметани
  • 1 ч. л. зернистої гірчиці
  • улюблені спеції (базилік, розмарин, перець чорний мелений, солодкий сорт паприки)
  • сіль
  • зелень для прикраси

Рецепт курячих відбивних:

Куряче філе в духовці — 6 найсмачніших рецептів з помідорами і сиром

Крок 1. Шматок чудовою ніжною пташиної грудки нарізаємо тонкими поздовжніми шарами.

Куряче філе в духовці — 6 найсмачніших рецептів з помідорами і сиром

Крок 2. Зовсім трохи відбиваємо, щоб вона краще ввібрала в себе весь аромат спецій і при запіканні залишилося м’яким. Більш щадний варіант — використовуйте пом’якшувач м’яса з щипами. Обсипаємо кожну м’ясну пластинку сумішшю солі і улюблених спецій, часник за бажанням.

До приправ і спецій ставитися з обережністю, щоб не зіпсувати смак готового блюда.

Крок 4. Отбивное закриваємо невеликим шматочком харчової плівки і залишаємо на 20 хвилин для маринування.

Куряче філе в духовці — 6 найсмачніших рецептів з помідорами і сиром

Крок 5. Тонко нашатковану ріпчасту цибулю, обсмажуємо до рум’яного кольору в одній ложці оливкової олії.

Куряче філе в духовці — 6 найсмачніших рецептів з помідорами і сиром

Крок 6. Частина сиру залишаємо у вигляді тонких скибочок, іншу натираємо на дрібній тертці. Підійде будь-який твердий сир з вершковим смаком.

Куряче філе в духовці — 6 найсмачніших рецептів з помідорами і сиром

Крок 7. Готуємо суміш сметани з гірчицею. Сметану краще брати не нижче 20% жирності, а гірчицю м’яку, негостру з яскраво вираженим ароматом.

Куряче філе в духовці — 6 найсмачніших рецептів з помідорами і сиром

Крок 8. Для запікання в духовці філе використовуємо скляну вогнетривку посудину. Дно і бортики змащуємо олією, викладаємо розм’якшену грудку.

Куряче філе в духовці — 6 найсмачніших рецептів з помідорами і сиром

Крок 9. Змащуємо сметанно-гірчичною сумішшю. Після того, як вона вбереться, додаємо решту.

Куряче філе в духовці — 6 найсмачніших рецептів з помідорами і сиром

Крок 10. Викладаємо обсмажені цибулька. Він завжди йде в тандемі з м’ясом, вони ідеально поєднуються і підкреслюють смак один одного.

Куряче філе в духовці — 6 найсмачніших рецептів з помідорами і сиром

Крок 11. Далі йде помідорний шар. Його злегка солимо і перчимо. Форму відправляємо в розігріту духовку на 20 хвилин.

Куряче філе в духовці — 6 найсмачніших рецептів з помідорами і сиром

Крок 12. Після закінчення часу, кожен томатний гурток закриваємо сирної платівкою, а решта проміжки засипаємо щедрим шаром протертого сиру. І ще на 10 хвилин у духовку. Дражливий запах м’яса сповіщає про свою готовність, під золотистою шубою сиру.

Куряче філе в духовці — 6 найсмачніших рецептів з помідорами і сиром

Крок 13. Ось таке апетитне блюдо вийшло!

Відео, як смачно приготувати філе курки з грибами в духовці під майонезом

У цьому відео від «покашеварим», автор пропонує деякі нюанси, які знадобляться у приготуванні цієї страви. Бажаю гарного перегляду, і з вас такі продукти:

  • безкісткове м’ясо — 4 шт.
  • печериці — 300 г
  • сметана і майонез — по 70 г
  • цибулина — 1 шт.
  • сир — 150 г
  • приправа для курки — 2 ч. л.
  • сіль — 1/2 ч. л.
  • рослинна олія
  • кріп для прикраси

Тепер ви теж знаєте, як запекти філе, щоб воно було соковите.

Картопля, запечена з куркою і помідорами під сиром

Простий, швидкий рецепт приготування смачної та ситної запіканки з картопляним пюре дуже подобається дітям. Відмінний варіант для сімейної вечері. Якщо пюре замінити сирою картоплею, вийде пташине філе по-французьки.

Куряче філе в духовці — 6 найсмачніших рецептів з помідорами і сиромhttps://youtu.be/-prvq8-LRlI

Інгредієнти:

  • грудка — 1 шт.
  • картопля — 4 шт.
  • помідори — 2 шт.
  • сир — 160 г
  • цибуля — 2 шт.
  • яйце — 1 шт.
  • борошно пшеничне — 1 ст. л. з гіркою
  • сіль, перець — за смаком
  • молоко — 1/4 ст.
  • зелень — для прикраси

Куряче філе в духовці — 6 найсмачніших рецептів з помідорами і сиром

Беремо крахмалистый, добре разваривающийся сорт картоплі. Нарізаємо на рівні шматочки, кладемо в киплячу підсолену воду. Варимо до готовності.

Куряче філе в духовці — 6 найсмачніших рецептів з помідорами і сиром

Філе птиці нарізаємо середніми кубиками 3х3 див.

Куряче філе в духовці — 6 найсмачніших рецептів з помідорами і сиром

Перекладаємо в робочу миску. Додаємо сіль, чорний перець, мелений коріандр, яйце і борошно. Всі інгредієнти добре перемішуємо між собою, підготовлену суміш викладаємо у форму для запікання. Запікаємо в духовці 30 хвилин при температурі 180 градусів.

Куряче філе в духовці — 6 найсмачніших рецептів з помідорами і сиром

Помідори бланшируем, знімаємо шкірку. М’якоть нарізаємо півкільцями.

Куряче філе в духовці — 6 найсмачніших рецептів з помідорами і сиром

Воду обережно зливаємо, бульби розминаємо товкачиком до зникнення грудочок.

Молоко доводимо до кипіння, але не кип’ятимо, розчиняємо в ньому 30 г вершкового масла і щіпку солі. Вливаємо в картоплю і добре перемішуємо.

Куряче філе в духовці — 6 найсмачніших рецептів з помідорами і сиром

У пюрешку перекладаємо цибулю, заздалегідь обсмажені до золотистого кольору.

Куряче філе в духовці — 6 найсмачніших рецептів з помідорами і сиром

Готове пюре викладаємо другим шаром на м’ясо. Розрівнюємо по всій поверхні і закриваємо півкільцями томатів.

Куряче філе в духовці — 6 найсмачніших рецептів з помідорами і сиром

Останній шар — натертий сир. І ще раз відправляємо в духовку на 15 хвилин. Блюдо готове. Приємного апетиту!

Дієтичний рецепт приготування філе в фользі з помідорами

А цьому блюді вся фішка — в маринаді. Змінюючи маринади, його можна готувати нескінченну кількість разів і кожен раз він буде різний, але незмінно смачний. Сьогодні готуємо філе курки у фользі з помідорами і сиром, в приголомшливому кисло-терпким бальзамічний оцет, приправленому часником.

Куряче філе в духовці — 6 найсмачніших рецептів з помідорами і сиром

Інгредієнти:

  • 2 томата
  • 2 курячі грудки
  • 130 г сиру

для маринаду:

  • оливкової олії
  • бальзамічного оцту
  • меленого часнику
  • орегано
  • базиліка
  • сіль, чорний перець
  • Почнемо з маринаду. Змішуємо 1 ст. л. бальзамічного оцту, 2 ст. л. хорошого оливкової олії, 1/2 ч. л. меленого часнику і орегано, 1/4 ч. л. базиліка, чорний перець і сіль. Маринуємо м’ясні шматочки 20 хвилин.
  • А далі все просто: викладаємо м’якоть на фольгу, зверху кубики томатів. Загортаємо Фольгу і відправляємо запікатися на 20 хвилин. Потім розкриваємо і посипаємо щедрим шаром, натертого сиру.
  • Ще 10 хвилин в духовці, зроблять блюдо неповторно смачним і соковитим. Подаємо гарячим, приємного апетиту!
  • Як приготувати запіканку з куркою, помідорами і кабачками

    Цей рецепт ситної запіканки для легкого обіду, готуємо, використовуючи найпростіші продукти. Він ще гарний тим, що не треба дотримуватися точної кількості інгредієнтів і можна варіювати за своїм смаком.

    Куряче філе в духовці — 6 найсмачніших рецептів з помідорами і сиром

    Куряче філе з овочами завжди виходить дуже соковите і апетитне.

    Нам знадобляться:

    • філе стегна (за кількістю їдців)
    • свіжі помідори і кабачки
    • картопля
    • цибуля ріпчаста
    • улюблений твердий сир
    • сіль, чорний мелений перець
    • будь-яка зелень
    • оливкова олія

    Приготування:

  • Безкісткове м’ясо курки присипаємо листочками розмарину, натираємо сумішшю солі і перцю. Злегка відбиваємо.
  • Трохи обсмажуємо на сковороді з двох сторін, на хорошому оливковій олії і викладаємо на дно форми для запікання.
  • Зверху кладемо шар цибулі, нарізаного чверть або півкільцями. Присаливаем невеликий дрібкою солі.
  • Закриваємо картоплею, нарізаною пластинами, товщиною 0,5 див.
  • Трохи майонезу, у вигляді сіточки.
  • Далі суміш кабачків з помідорами. Відправляємо форму в духовку на 20 хвилин під фольгою й запікаємо при температурі 180 градусів.
  • І останній штрих — все блюдо накриваємо сирної шубкою і ще на 10 хвилин, вже вимкнений, але гарячу духову шафу.
  • Після розплавлення сиру, запіканку посипаємо рубаною зеленню. Курне філе з кабачками готово! Приємного апетиту!
  • Друзі, на цьому мою розповідь закінчується. Але я з вами не прощаюся, а кажу вам: » До побачення!»

    Повертайтеся, я буду рада нашій зустрічі! І ми продовжимо розмову про найсмачніших курячих рецептах.

    Подобається? Поділіться з друзями:
    Корисні поради для кожного
    Залишити відповідь