Куряча печінка в сметані з цибулею на сковороді: рецепт з фото

Куряча печінка в сметані з цибулею на сковороді: рецепт з фото

Один з найпопулярніших способів приготування печінки – це смажена куряча печінка в сметані з цибулею на сковороді, рецепт з фото буде викладено далі. У приготуванні страви немає нічого складного, більш того – такий рецепт можна внести в скарбничку експрес-рецептів. Печінка виходить неймовірно ніжною, з легким вершковим присмаком, а якщо раптом ви не любите тушкований цибулю, то не варто переживати – в цьому блюді його смак зовсім втрачається.

Дивіться також: “Що приготувати на вечерю швидко, просто і недорого: рецепти”

Рецепт курячої печінки з цибулею та сметаною

Список інгредієнтів:

  • 300 г курячої печінки,
  • 1 велика цибулина,
  • 2 ст. л. олії для смаження,
  • 4 ст. л. сметани,
  • 1 ч. л. солі (без гірки),
  • 1/5 ч. л. чорного меленого перцю,
  • 1-2 шт. лаврового листа.

Процес приготування:

Курячу печінку можна використовувати охолоджену або заморожену. Якщо печінка була заморожена, то краще всього залишити її на ніч при кімнатній температурі, щоб продукт сам собою відтанув. Так як шматочки курячої печінки досить великі, найкраще розрізати кожен на 2-3 частини. Ріпчасту цибулю потрібно почистити і нарізати кубиками або четвертинками кілець.

Куряча печінка в сметані з цибулею на сковороді: рецепт з фото

На гарячу сковороду налийте трохи олії, зачекайте хвилинку, поки воно розігріється і викладіть печінку з цибулею. Можна залишити середній або навіть великий вогонь. Швидко перемішуючи печінку з цибулею, обсмажте їх, не допускаючи підгоряння. Через 5 хвилин можна перекласти печінку у сотейник або залишити тут же для подальшого гасіння.

Куряча печінка в сметані з цибулею на сковороді: рецепт з фото

Долийте в сковороду сметану будь-якої жирності, посоліть і поперчіть. Можна додати трохи води, щоб отримати смачну сметанную підливу – вона відмінно поєднується з будь-яким гарніром. Також киньте в сковороду лавровий лист. Прикрийте кришкою і тушкуйте на слабкому вогні 20-30 хвилин, помішуючи. Стежте, щоб підлива і інгредієнти не приставали до дна сковороди (або сотейника).

Куряча печінка в сметані з цибулею на сковороді: рецепт з фото

Смачніше смажена куряча печінка в сметані з цибулею в гарячому вигляді, краще всього подати з гарніром – картопляним пюре, відварним рисом. Гілочка свіжої зелені зайвою не буде.

Куряча печінка в сметані з цибулею на сковороді: рецепт з фото

Приємного апетиту!

Дивіться також як приготувати смачний печінковий торт з курячої печінки.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради для кожного