Котлети з вівсянкою і фаршем: рецепт з фото

Котлети з вівсянкою і фаршем: рецепт з фото

Способів надати м’ясних котлет особливу м’якість і соковитість існує дуже багато, і ви напевно знаєте більшість з них. Хоча саме цей рецепт з фото може стати для вас одкровенням, адже додати до м’ясного фаршу склянку молока і жменю вівсяних пластівців додумається не кожен. А між тим котлети з вівсянкою і фаршем виходять просто дивовижними – ніжними і буквально тануть у роті. Також обов’язково спробуйте котлети з вівсяних пластівців з курячим фаршем.

Котлети з вівсянкою і фаршем: рецепт з фото

Необхідні інгредієнти:

  • свино-яловичий фарш – 600 грам,
  • вівсяні пластівці – 3 столові ложки,
  • манна крупа – 1 столова ложка,
  • молоко – 1 склянка,
  • яйце – 1 шт.,
  • велика цибулина – 1 шт.,
  • вівсяна мука – 2-3 столові ложки (для панірування),
  • сіль – за смаком,
  • соняшникова олія – за необхідності.

Котлети з вівсянкою і фаршем: рецепт з фото

Примітка: при відсутності вівсяного борошна для панірування можна використовувати пшеничне борошно або панірувальні сухарі.

Опис процесу приготування:

Молоко перелити в невелику каструльку, довести до кипіння і засипати в нього вівсяні пластівці. Варити вівсяну кашу близько 3 хвилин після закипання, а потім додати манну крупу, старанно перемішати і відставити в сторону до повного охолодження.

Котлети з вівсянкою і фаршем: рецепт з фото

Цибулину очистити і дрібно порубати ножем. При бажанні можна подрібнити цибулю і за допомогою блендера або м’ясорубки, але нарізаний кубиками він додасть котлет велику соковитість.

Котлети з вівсянкою і фаршем: рецепт з фото

З’єднати м’ясний фарш, остигнула кашу, поросяти, ягняти цибулю і сире яйце. Додати до них необхідну кількість солі і дуже ретельно перемішати.

Котлети з вівсянкою і фаршем: рецепт з фото

Сформувати середнього розміру котлети, після чого кожну з них обваляти з усіх сторін у вівсяному борошні.

Котлети з вівсянкою і фаршем: рецепт з фото

Обсмажити котлети з вівсяними пластівцями на соняшниковій олії до рум’яної скоринки, що дозволить їм в подальшому не втратити форму.

Читайте також:
Підгодівля для браги: кращі способи прискорити дію дріжджів в цукровій бразі

Котлети з вівсянкою і фаршем: рецепт з фото

Обсмажені котлети скласти в глибокий сотейник і, доливши трохи води, протушкувати до готовності, тобто близько 30 хвилин на слабкому вогні.

Котлети з вівсянкою і фаршем: рецепт з фото

Ну, ось і готові наші м’ясні котлети з вівсяними пластівцями, рецепт з фото сподіваюся, вам сподобався.

Котлети з вівсянкою і фаршем: рецепт з фото

Подавайте ніжні і соковиті котлетки притрусивши свіжою зеленню, а кращим гарніром для них, звичайно ж, буде картопляне пюре.

Автор: Світлана Сорока

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради для кожного
Залишити відповідь