Котлети з вівсяних пластівців з курячим фаршем

Котлети з вівсяних пластівців з курячим фаршем

З вівсяних пластівців можна готувати не тільки кашу. Цей продукт додають в тісто при випічці. Можна приготувати смачне печиво з вівсяних пластівців і пиріг, хліб і коржі. Але багато хто не знає, що звичайний геркулес здатний стандартні м’ясні котлети перетворити в вишукане і нестандартне блюдо. Котлети з вівсяних пластівців з курячим фаршем виходять неймовірно смачними і ніжними. Вівсяні пластівці, засипані в фарш, діють на зразок розпушувача тесту, надаючи котлет пухку структуру і додаткову соковитість.

Котлети з курячого фаршу з вівсяними пластівцями: рецепт з фото

Інгредієнти:

  • курячий фарш – 300 г
  • швидкорозчинні вівсяні пластівці – 0,5 склянки
  • молоко – трохи менше, ніж половина склянки
  • ріпчаста цибуля – 1 головка
  • куряче яйце – 1 шт.
  • часник – 1 зубчик
  • сметана – 2 столові ложки (+ 1 склянку води, щоб її розвести і приготувати заливку для котлет)
  • сіль
  • соняшникова олія

Котлети з вівсяних пластівців з курячим фаршем

Щоб приготувати котлети з фаршу з вівсяними пластівцями, необхідно щоб пластівці розмокли. Тому пересипаємо їх у миску, заливаємо молоком (можна навіть холодним) і даємо постояти хвилин 20.

Котлети з вівсяних пластівців з курячим фаршем

Тільки через це час продовжуємо замішувати котлетну масу. До пластівців додаємо курячий фарш, збиваємо яйце, перемішуємо.

Котлети з вівсяних пластівців з курячим фаршем

Не лякайтеся того, що маса виходить рідким, і не поспішайте додавати в неї борошно. Тремо на середній тертці очищену і вимиту цибулину, видавлюємо часник через прес, солимо за смаком.

Котлети з вівсяних пластівців з курячим фаршем

Знову перемішуємо і залишаємо фарш постояти ще хвилин 15. Ви побачите, як, завдяки набрякшим пластівців, він стане густим.

Котлети з вівсяних пластівців з курячим фаршем

Розігріваємо сковорідку з олією. Змоченими руками крутимо, відбиваємо, прихлопуємо котлети, викладаємо їх обсмажуватися на середньому вогні. Котлети з вівсяних пластівців з курячим фаршем смажимо з двох боків до золотистої скоринки.

Читайте також:
Кальвадос в домашніх умовах з яблук: простий рецепт приготування своїми руками

Котлети з вівсяних пластівців з курячим фаршем

До кінця приготування другої партії, якщо ваша сковорідка не уместила в перший раз все котлети, сметану розводимо з водою і заливаємо цим соусом щільно укладені котлетки.

 

Котлети з вівсяних пластівців з курячим фаршем

Котлети з вівсяних пластівців з курячим фаршем

Присипаємо за бажанням зеленню, даємо закипіти. Після чого робимо вогонь мінімальним і тушкуємо страву під кришкою 30 хвилин. Заливка повинна повністю зникнути: якусь частину вберуть котлети, а якась частина просто википить.

Котлети з вівсяних пластівців з курячим фаршем

Ось і готові наші котлети з вівсяних пластівців з фаршем, рецепт з фото сподіваємося, Вам сподобався. Страву подаємо гарячим з гарніром і овочевим салатом. Приємного апетиту!

 

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради для кожного
Додати коментар