Кулінарні рецепти        26 Червня 2018        32         0

Коньяк “Старійшина”: виробник, склад, особливості і види елітного алкогольного напою даної марки, як відрізнити підробку від оригіналу

Зміст

  • Виробник
  • Види напою
    • 3 роки
    • 5 років
    • 7 років
    • In Single Barrel (7 років)
    • 12 років
    • 25 років
  • Як відрізнити підробку?
  • Цікаві факти

Коньяк марки «Старійшина» є популярним напоєм, як в Росії, так і за кордоном. У цього напою бездоганна репутація, безліч шанувальників і велику кількість позитивних відгуків.

Більш того, марка входить до п’ятірки найбільш продаваних напоїв на російському ринку.

Виробник

Виконуйте дану марку винно-коньячний завод міста Ставрополь (СВКЗ).

Діяльність заводу почалася з 1947 року, з тих пір він невпинно розвивається. СВКЗ не просто знаходиться в серці російського виноробства – місті Ставрополі, але і є лідером по виробництву коньячної продукції в Росії.

Важливо! Якщо виробництво відбувається на території Росії, то самі коньячні спирти, на основі яких він виготовляється, – іспанські (із регіону Castilla La Mancha).

Керівництво заводом здійснює компанія ТОВ «ЮНИВЕЙ Менеджмент».

Це благотворно впливає на його діяльність.

  • У 1999 році підприємство у місті Ставрополь стало частиною міжнародної групи компаній АЛВИСА, в її складі також знаходиться підприємство по виробництву алкогольної продукції – «Bodegas Altizia». Така організація дозволяє уважно стежити за якістю продукції, що поставляється на ринок продукції.
  • 2004-2006 роки в історії виробника характеризуються масштабною реконструкцією. Компанією були вкладені великі кошти (цифра становить близько 15 млн. євро) розроблені нові сорти високого класу і види алкогольної продукції, а також вдосконалена маркетингова політика.

Сам СВКЗ оснащений лініями розливу, виготовленими в Німеччині і Швеції, і сучасним устаткуванням, що дозволяє виробляти якісну продукцію і конкурувати з іншими відомими у всьому світі марками алкогольних напоїв.

Подивіться відео репортаж, в якому показано процес виробництва ставропольских елітних коньяків:

Незважаючи на обсяг виробництва і виготовлення різних алкогольних напоїв, на заводі найбільш цінується коньячна продукція, так сказати «візитна картка» СВКЗ.

У 2006 році в цьому напрямку стався помітний стрибок – з’явилися такі коньяки, як «Золота витримка» і «Кремлівський», вермути лінійки «Delasy», які були відзначені грамотами та нагородами і припали до смаку споживача.

Читайте також: Як не сп’яніти від алкоголю – ефективні методи

Такий алкогольний продукт, як «Старійшина» з’явився трохи раніше – на початку 2004 року.

В основі виготовлення напою, як вказувалося раніше, використовуються спирти, чиї поставки здійснює відома іспанська компанія «Alcoholes Y Vinos SA».

У 2007 році підприємство було удостоєно сертифікату міжнародного стандарту ISO 9001.

Види напою

Коньяк «Старійшина» характеризується яскравим кольором бурштину, а в смаку відчуваються волоські горіхи, ваніль і шоколад на тлі смолистих нот.

Лінійка цієї марки коньячної продукції представлена кількома видами, які відрізняє час витримки – 3, 5, 7, 12 і 25 років.

3 роки

Самий «молодий» з серії «Старійшина», представник купажного сорти коньяку, витримка якого становить 3 роки і відбувається в бочках з лимузенского дуба.

Характеристики:

  • Його характеризує особливий деревно-пряний смак і аромат з елементами сухофруктів і квітів.
  • Деякі також вловлюють ноти ванілі.

У пляшки оригінальний зовнішній вигляд – горлечко прикрашає дизайнерський эмбосс, а дно чимось нагадує призму, яка заломлює світло.

Такий напій можна використовувати в кавових напоях (в якості інгредієнта для коктейлів), і він відмінно підійде до гарячих страв та десертів.

Довідка! Вживання у назві коньяку слова «Ecological» говорить про натуральності напою, про відсутність у його складі барвників та консервантів. Також це є гарантією відповідності стандартам, що підтверджують сертифікати якості Ростест, CAAE і російська екомаркування «Листок життя».

5 років

Цей коньяк характеризують особливий склад і витримка – використовуються особливі дубові бочки і вона здійснюється протягом 5 років.

Що стосується смаку, то він збалансований з легкими квітковими нюансами, а також медово-деревним пряним присмаком. 5-річний «Старійшина» належить до елітної коньячної продукції. Зовнішнє оформлення марки бездоганне – стильний дизайн і якісна ограновування.

Подивіться відео, в якому порівнюються коньяки 5 років і 7 років витримки:

7 років

Характеристики:

 

  • Колір цього алкогольного продукту темний і янтарний, трохи відливає червоним.
  • У букеті присутні сандало-деревні ноти з елементами ізюму, інжиру і айви.
  • Відзначаються також горіхові нюанси і сухофрукти. Залишковий смак солодкий і оксамитовий.
  • Читайте також: 6 кращих рецептів грінок до пива в барі

    Гарний такий продукт, як дижистива, так і аперитиву. У деяких закладах подається до сигарі.

    Тара повністю відображає найменування коньяку і є метафорою кавказького довголіття.

    In Single Barrel (7 років)

    В основі 7-річного «Старійшини» також використовуються іспанські спирти.

    Характеристики:

    • Колір напою світлий янтарний, аромат наповнений плодовими нотами.
    • Смак коньяку демонструє баланс і гармонію, також він досить інтенсивний і дуже міцна.

    Такий сорт коньяку чудово підійде для невеликої компанії інтелектуальної середніх років, в якому він зіграє роль «мудрого» компаньйона. Помірне вживання напою дозволить розслабитися і отримати максимальне задоволення.

    12 років

    В цьому сорті знову використовуються іспанські коньячні спирти, але коньяк витримується вже протягом 12 років. Колір насичений темно-золотий, аромат наповнений квітково-фруктовими нотами, смак досить м’який і вишуканий.

    Вважається, що цей коньяк підійде для компанії в літах, що має схильність до філософствування, але у нього є багато й інших цінителів.

    Зовнішнє оформлення пляшки нагадує кам’яну піраміду.

    25 років

    Цей представник лінійки витримується в бочках протягом 25 років.

    Характеристики:

  • У букеті наполегливо звучать смоляні ноти, прянощі і квіти.
  • Також помітні фруктові і горіхові нюанси, медові і шоколадні тони, на тлі деревних тонів.
  • Колір напою темно-бурштиновий, післясмак збалансоване і м’яке округле.
  • Напій підійде для особливих випадків.

    Важливо! Коньяк краще всього показує себе при вживанні в чистому вигляді або при додаванні певної (бажано невеликого) кількості води.

    Оформлення упаковки говорить про особливий статус напою – краю пляшки скошені, що надає їй оригінальний силует, сама вона прикрашена кольереткой з натуральної шкіри.

    Написи оформлені золотим шрифтом, пробка виготовлена з лимузенского дуба (той же матеріал, що і при виготовленні бочок для витримки напою).

    Як відрізнити підробку?

    Щоб не стати володарем підробленого напою, варто з особливою уважністю оглянути зовнішнє оформлення пляшки цього коньяку.

    Читайте також: 5 незабутніх рецептів коньяку зі спирту в домашніх умовах

    Оригінальну тару цього напою характеризують:

  • Товсте дно на підставі пляшки.
  • Назва бренду оформлено золотим шрифтом на склі пляшки.
  • Корок пляшки натуральна коркова.
  • На термозбіжному ковпачку нанесено золоте тиснення.
  • Оскільки марка «Старійшина» дуже популярна, на ринку досить часто трапляються фальсифіковані коньяки цієї лінійки.

    Цікаві факти

    У 2016 році «Стрейшина» був вперше експортується в Китай, що було досить перспективним рішенням для виробника лінійки коньяків. Цьому посприяли тривалі переговори і дегустації.

    2017 рік характеризується тим, що АЛВИСА прийняла рішення продати частину активів, включаючи марку «Старійшина». Одна з можливих причин – висока кредитна навантаження компанії. Поряд з передбачуваних компаній-покупців були проведені переговори, але до необхідного результату вони не привели.

    Варто відзначити, що марка «Старійшина» була удостоєна наступних нагород:

    • 2 зі срібла (2004 і 2008 роках) і 8 медалей із золота (з 2010 по 2016 рр..) на Міжнародному професійному конкурсі вин і спиртних напоїв;
    • 2 зі срібла (2008 і 2014 рр..) і 4 із золота (2012 і 2014 рр.) на дегустаційному конкурсі міжнародної виставки «Продекспо» в місті Москва;
    • 3 медалі із золота (2015 і 2016 рр..) на Міжнародному конкурсі «Золотий грифон» у місті Ялта.

    Марка «Старійшина» є представницею коньяків високого класу, такий підійде і для приємного вечора і на торжество.

    Більш того марка дуже популярна – у «Старійшини» дуже багато шанувальників по всьому світу, тому до купівлі варто поставитися з особливою увагою – найчастіше зустрічаються підробки.

    При купівлі оригінального напою споживач може бути впевненим в якості і в тому, що він відповідає російським і міжнародним стандартам.

    Лінійку коньяків цієї марки відрізняє бурштиновий колір і глибокий приємний аромат з м’яким оксамитовим смаком.

    Такий коньяк можна пити в чистому вигляді або з додаванням невеликої кількості води, також їх використовують для приготування коктейлів.