Компот із слив на зиму бездоганно підійде до вечері в холодну пору. Тому зараз слід користуватися моментом і влаштовуватиме його як можна більше. Сливовий компот на зиму, рецепт якого ми вам сьогодні покажемо, дуже корисний. Крім того, фахівці стверджують, що зливу дуже корисна для організму і здатна знижувати тиск. Компоти зі слив, як і власне, свіжі сливи можуть виводити з організму холестерин, і дуже корисні для нашого кишечника, тому що мікроелементи цього фрукта виводять з організму солі і прочищають його. Всі ці корисні властивості не зникають при консервації та термічній обробці, так що можна сміливо готувати різні заготовки на зиму і забезпечити свою сім’ю корисними властивостями сливи. І зараз ми покажемо вам, легкий спосіб, як закрити компот із слив на зиму.
Як приготувати компот із слив на зиму: простий рецепт
Інгредієнти:
- Сливи – 200 гр.;
- Цукор – 150 гр.;
- Вода – 800 мл;
Спосіб приготування:
Щоб приготувати сливовий компот на зиму без кісточок, для початку ретельно промийте сливи.
Підготуємо сливи до варіння компоту. Для цього потрібно позбавити їх від кісточок, розрізаємо на половинки. Різати фрукти можна як вам подобається, головне не дуже дрібно, щоб в окропі вони не перетворилися на кашу і залишилися цілими. Я розрізала їх на невеликі шматочки, приблизно 8 частин одну сливу.
Скибочки відправимо в банку, яку ми попередньо простерилизовали окропом. Можна використовувати будь-який інший зручний для вас спосіб стерилізації, наприклад стерилізація парою або за допомогою духовки. Банку можна брати як літрову, так і трилітрову. Зазначені в інгредієнтах продукти розраховані на банку об’ємом в 1 літр. Сливи заллємо водою приблизно до плічок і залишимо в такому стані приблизно на 1,5-2 години.
Тепер варимо безпосередньо компот. Воду з банки зливаємо в невелику каструлю і доливаємо, при необхідності, туди киплячу воду так, щоб отриманою рідиною можна було б залити фрукти в банку до країв. В рідину додамо цукор, доведемо до кипіння і варимо до тих пір, поки цукор повністю не розчиниться.
Звареним заливаємо сиропом сливи і тепер банку можна закочувати. Кришку потрібно обов’язково прокип’ятити кілька хвилин. Готову закатку залишаємо в перевернутому стані на кілька днів на видному місці. Це потрібно для того, щоб упевнитися в якісній закатці. Тільки після цього, компот можна відправляти в темне прохолодне місце, наприклад, в підвал або льох. Там він буде чекати зими.
Тепер ви знаєте, як зварити компот із слив на зиму, як бачите, рецепт дуже простий, тому заготовлюйте його побільше, і насолоджуйтеся чудовим смаком.
Приємного апетиту!
Так само з злив у вас вийде відмінна сливова наливка в домашніх умовах.